【新竹】

【新竹】「選用在地食材,品嚐最新鮮料理~bigreeny料理.家(竹科/金山七街/早午餐/週間早餐/下午茶/輕料理/手作甜品)」

   

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2016.08 新竹.bigreeny料理.家

現代人生活和工作忙碌,很多事情都講求快速和速度,就連吃飯也是

能夠方便食用、快速取餐及機動性高的餐點便成為了首選

因此,市面上所謂的早餐速食店、漢堡店林立,內用/外帶的三明治/漢堡等餐點

不管是坐著吃/帶著吃,不僅能夠快速的吃完又能填飽肚子,方便的很

但也因便利性和機動性高,卻也可能忽略了一個重要的問題

吃的是否健康?吃的是否安心?吃的食材又是打哪兒來? 

今天游小熊就要來和大家介紹一家,在食材的來源與選擇上

有著自己的信念與原則,並且也願意花時間從新竹出發

走訪台灣各地,尋求具有相同理念的農家,與其合作以提供店裡所使用的食材來源

有了這樣的堅持,提供給顧客的新鮮的農作與食材,也讓人吃來更安心

現在一起來位於新竹金山七街的「bigreeny料理.家」吃早午餐吧 

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bigreeny料理。家

我們是甜點店、咖啡店、早午餐店、還是交流空間?

我們是,也不盡然是。 

bigreeny料理。家的成員,從新竹出發

走到台灣的各個地方認識農家和生產者,

這些當地農家或商家,都是對環境盡一份心力的生產者,

像是灑農藥化肥這種破壞環境、危害永續的事,他們不做;

或是機器加工無法勝過手工溫度,他們仍舊堅持雙手操作;

然後紥實地將他們生產的食材交到我們手裡,

呈現在你眼前的杯盤茶具中。 

一年四季二十四個節氣

田裡有什麼,我們的菜單就有什麼。

那麼,今天你想吃什麼? 

(以上資料來源:bigreeny料理.家粉絲頁)

假日的金山街,少了平日園區的上班族,步調顯得悠閒許多

因此我們選擇到店裡內用餐點,可以輕鬆且自在的慢慢享用

bigreeny料理.家的店面風格,給人一種清新又帶點純樸的感覺

而且從很多小地方的佈置也看的出其想營造出一種農家的感覺

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店家的MENU就放在櫃檯的旁邊,想吃什麼,直接在櫃檯點餐

或是想找個位置坐下來看著MENU慢慢挑也沒關係哦~ 

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在吧檯區的桌上即放有一個小小的告示牌,很可愛的寫著~

「好奇食材怎麼來?問我問我」

所以,有疑問的話,別客氣,儘管問唄XD

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因為和農家有關,所以店裡擺放的小飾品也幾乎都與農村(舍)有關的呢,金古錐^^

 

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牆的顏色,漆上了讓人覺得有種清新感的綠色

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懸掛著的非一般餐廳會看到像是鍋鏟、叉子等廚(餐)具

而是從事農田耕作時會使用到圓鍬、鐵耙等農作用具呢

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更特別的是,冰箱旁還有個小茅草屋呢,呵~

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店家走訪農家,也走進農田

拿著把吉他,在農田裡哼著歌,彷彿也有一種與世無爭感呢

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店家的陳列與擺設都很簡單且有種樸實感

角落的地方還有個穿著衣服的稻草人^^

木質系列的桌椅很有質感,桌子中間兩層式的設計,可讓顧客放包包也很方便

椅子上面那像是樹的年輪的其實是軟的座墊

陳小銘說他沒一開始沒細看,還真的以為是樹的年輪呢,哈~ 

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在bigreeny 除了早午餐之外,也有手作甜點,就放在落地窗前

讓路過的行人經過時也能看到美味可口的甜點

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bigreeny自製的甜點有米甜派和綿綿圈兩款,各自有不同的口味

而將一個個有著不同色彩的甜點,放在這有如草地般的桌布上,真是太美了

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綠意盎然的綠色桌布,還有一朵朵的小花點綴著

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依季節有著不同口味和不同顏色的米甜派

由左上角順時針的口味依序為:青檸洛神花、香水檸檬、金鑽鳳梨和土芒果

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一旁包裝好一個個的則是同樣有著多種口味的綿綿圈

 

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店家門口旁的展示架上,販售著些與bigreeny合作的小農當季在地食材

這些都是新竹縣市自產的在地食材,喜歡的人也都可以選購帶回家哦^^

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很貼心的是,在品名的下方都會標示產品所生產的鄉鎮呢

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在bigreeny的座位和櫃檯上都有看到這麼一個立牌

上面有著當季台灣有的食物圖示,這又代表什麼意思呢?

就如同前面的簡介中所提,bigreeny講究的是要食用當季食材

剛過夏至的季節,南瓜、絲瓜、西瓜…不但盛產又好吃

所以當然提供當季最好吃的食材給客人,因此bigreeny的菜單會因時序變化而略有不同

而店裡所販售的農產品也不會總是一樣的哦

在明白了店家放了這立牌的用意之後,接著我們也趕緊來看看這天我們吃了哪些美味的料理吧~

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除了櫃檯前有放大版的MENU之外

另外也有迷你版的MENU,且還用麻繩綁著,金搞工

從別的格友分享的文章中有提到,店家說這樣會有種像是「聖旨」的感覺呢,呵~

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呼應上一段立牌中的說明,此MENU的部份僅供參考,因應季節與節氣,食材部份也會有所變化

因此店家提供的料理也會隨時有變動,實際MENU還請大家隨時留意粉絲團公告哦

這天,我們一家四口點了三份全天候供應的烙烤吐司&烙烤饅頭套餐(單點$60/套餐$79)

套餐內均有附一杯$30的飲料(蘋果紅茶/黑糖冬瓜茶二選一,也可補差額選其它飲料)

共有七種獨特的內餡可以選擇,都是一般店家不常見的,口味有:

青蔬雞片、香椿南瓜、家鄉肉燥、野薑花香肉燥+$10、泡菜雞片+$20、

甜梅東坡+$20、艾草麻糬肉燥+$20、加顆蛋+$10

看到MENU上的這些餐點,我們又陷入抉擇的難題,因為每種感覺都很好吃

不知道要選哪種先來嚐鮮看看說,哈~

只好趁點餐時,請店家幫我們介紹和說明一下,再從中挑選出我們最想吃的^^

 

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店家的水杯是以竹節製成的,在杯面上還刻上店家的LOGO,更添質感

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 「黑糖冬瓜茶」

套餐附的黑糖冬瓜茶,冬瓜茶中帶有微微的黑糖味,且加上冰塊的關係

除了冰冰涼涼的好好喝之外,也不會太甜,甜度嘟嘟好~

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這杯是丫尊ㄟ指定要喝的,所以一送上桌後,等游小熊拍完照

也是迫不及待的就馬上喝了起來

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「金時甜薯鮮奶$70」

陳小銘點的金時甜薯鮮奶,苗栗四方鮮奶搭配甜薯打成的香濃地瓜牛奶

奶香+甜薯香,香濃的好滋味….

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讓咱丫尊ㄟ喝了忍不住…..

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豎起大姆指比讚呀,哈哈~

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然後還不忘再拿起剛才喝的冬瓜茶再喝一口繼續比讚,噗~

(他這模樣讓年輕老板看了也不禁莞爾一笑,這孩子可真有戲XD)

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 「煉乳瑪奇朵$75」

平常都喝拿鐵的游小熊,這回換換口味,點了杯煉乳瑪琪朵

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同樣是瑪琪朵,但這杯的特色在於奶泡上面加了來自初鹿牧場的純鮮煉乳

喝上一口後,香醇咖啡中的甜味則來自於純鮮煉乳的香甜,蠻好喝的呢

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不一會兒,我們點的主餐也都到齊囉,在吃之前先來張合照

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店家在包裝上也很用心,使用了紙質包材,並設計了獨特的包裝方式並綁上麻繩

讓在紙袋裡的吐司和饅頭,可以隔著紙袋往上推並就口吃即可

如此一來,手不會去沾到,裡面的餡料也不會掉下來,這樣的設計是不是很貼心呢

 

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「烙烤饅頭-甜梅東坡」

蒸過後再熱壓的饅頭,所以饅頭上也會有熱壓的痕跡

饅頭吃起來是游小熊喜歡的紥實又有Q度的口感

內餡夾了肥嫰瘦都有東坡肉,味道滷的也很剛好,搭配其它配料一起吃

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份量十足也很有飽足感,丫尊和昕妹妹也喜歡吃也吃的很開心呢

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接下來是烙烤吐司的部份,我們選了「青蔬雞片」和「泡菜雞片」 兩種內餡

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青蔬雞片屬於較清爽的口味,吐司裡夾有小黃瓜切片、雞胸肉片和水煮蛋切片

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從側面可看出,夾在吐司裡的內餡都很真材實料,而且都很大片呀~

且就有如店家所介紹的,這款青蔬雞片屬於清爽(淡)型

吃在嘴裡,游小熊可以感受到的是食材的原味,是小黃瓜的鮮甜與雞肉的味美

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這款清爽型的烙烤吐司也很適合孩子們吃哦

丫尊ㄟ前陣子剛好也愛吃小黃瓜,所以一口接一口吃不停

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「烙烤吐司-泡菜雞片」

一款是清爽型的,另一款選了比較有味道的泡菜雞片

不過這泡菜並非韓式泡菜或是很酸很辣的泡菜

是選用來自新竹尖石的黃金泡菜,再搭配雞肉片

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游小熊一向怕酸怕辣,但這黃金泡菜都不會,而且帶點甜味

搭配雞肉也好吃呢,而且出乎意料的是,咱丫尊ㄟ竟也愛這味

吃過後竟然還和我交換,說他要吃這款泡菜雞片吔,哈~(啥時口味變這麼重XD)

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瞧~這小子真的還蠻愛吃的吔!

 

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昕妹妹吃完甜梅東坡饅頭後也飽的差不多了,所以就在位置上發呆

或是裝可愛做些動作,不然就是和陳小銘玩

游小熊也趁機用鏡頭捕捉她可愛又三八的模樣

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游小熊幫昕妹妹拍的這一系列的照片,拍的還不錯吼?

她的表情還真的不少,也蠻可愛的

還趴在桌上數123,和拔拔在玩123木頭人,一抬起頭就笑的好燦爛^^

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她的表情有的很逗趣也很滑稽,但都蠻可愛的~

尊哥哥看到也來湊一咖,對著鏡頭做了個表情…..

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噗~尊哥哥,你有事嗎?

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昕妹妹看到哥哥裝的表情,也馬上嘟起嘴巴要跟著做怪表情

表情怪就算了,還直接爬上桌去…..吃哥哥的三明治,哈哈~

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吃飽差不多了,兄妹倆也開始在店裡趴趴走了(終究還是坐不住了)

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在bigreeny料理.家,全天候均供應烙烤吐司&烙烤饅頭套餐

而在週間(週一至週五)的早上則提供可以提著走的週間早餐

提著走?早餐不是都可以提著走嗎?

但bigreeny的可是和別人的不一樣哦

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大家有看到咱丫尊ㄟ手中提著的東西嗎?

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這就是bigreeny於週間(週一至週五早上)所推出的可以提著走的早餐

非使用一般早餐店會用的塑膠提袋裝著早餐

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而是使用環保材質且可重複使用的紙材包裝

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不僅有提把的設計,還能讓餐點不打架

分邊不擠壓的專利設計,在餐點中間隔了紙板

讓冰涼的飲料不會碰到溫熱的三明治

也不會再吃到冰冰涼涼或是扁塌的餐點

這樣的設計不只貼心是不是也很不錯呢

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週間早餐套餐價$59起,上圖的早餐是蘋果紅茶搭配照燒檸檬雞三明治

這蘋果紅茶也很好喝吔~也是一喝就知道是很真材實料的蘋果紅茶

是店家將新鮮蘋果切片與阿薩姆紅茶以小火烹煮而成

所以喝來才會散發出迷人的蘋果香^^

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這照燒檸檬雞的三明治好吃吔

微酸滋味的檸檬雞搭配生菜,吃來也是清爽又開胃

尤其號稱麵包鬼的游小熊,更是喜歡他們的吐司吔

有種很厚實且很紥實的口感,就是很真實材料的感覺

且就有如店家的文宣中所說,真的是誠實的三明治

不切邊也不販售空虛的吐司片,完整地將吐司和餡料販售給消費者

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結果這份三明治,是昕妹妹吃最多吔(還直接整個拿過去啃)

瞧~這丫妹仔的吃相還真是豪邁吼XD

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離開時,我們也外帶了兩款米甜派和各一款口味的綿綿圈回家與家人享用

外帶的包裝也很講究,非一般透明塑膠盒而是以紙盒裝著還貼上自家的貼紙

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就連刀叉都很講究呢,是竹製的,也很有質感吼~

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盒子裡的是「堅果生牛奶糖」口味的米甜派$80/個

另一個是土芒果的米甜派,不過被昕妹妹弄到有點崩壞,所以就不放上來了

以新竹縣產製米為基底,烘烤出有著酥鬆口感的米甜派

派皮真的很酥也很鬆軟呢,稍一用力派皮就會散開

所以若是有打算要用手直接拿來吃的人可得小心一點,可別吃滿地呀XD

堅果生牛奶糖味道較甜了些,但有堅果的香氣,搭配派皮也好吃

而土芒果酸甜的內餡,也獲得公婆的喜愛哦

不一會兒工夫,兩塊米甜派很快的就分食完了^^

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「綿綿圈$30/個」

使用國產小麥粉為基底製作的綿綿圈,口感介於磅蛋糕與戚風蛋糕之間

不會太紥實也不會太鬆軟,且帶有一些微溼的口感

游小熊一口氣將現場有的口味都買回家與家人共享

有芝麻/原味奶香/香蕉/黑糖/奶茶/紫心地瓜等口味,味道都不錯哦^^

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【後記】

這回來到由兩位大男孩所經營的「bigreeny料理.家」,

精選的在地農家食材用心製作的每一道餐點,吃在嘴裡細細咀嚼品味的同時,

除了感受到不同食材結合所帶給舌尖的美好滋味外,更讓人感動的是店家經營的原則和理念

不管是餐點還是飲品,都讓我們覺得很好吃,連孩子們也都很喜歡呢

這回只吃了甜梅東坡/青蔬雞片和泡菜雞片三種內餡

其它還有很特別的像是艾草麻糬肉燥和野薑花香肉燥,有機會也再來試試

而在週間推出的提著走早餐,好可惜游小熊不是在竹科上班

不然我一定天天都到bigreeny去報到呀

喝了他們家的蘋果紅茶還有吃了誠實的照燒檸檬雞三明治後,讓我現在想到就想吃呢

所以,住在金山街附近或是在竹科上班的冰友們

在上班前也不妨來外帶一份早餐,提著走帶進公司裡慢慢享用吧^^ 

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【店家資訊】

「bigreeny料理.家」

飲品/輕料理/手作甜品/在地食材

新竹市金山七街77-1號(素食園旁)

0955-106-690

週一至~週五:07:00-16:00

週日:10:00~16:00

週六公休

官網:http://www.bigreeny.com/

粉絲頁:https://www.facebook.com/bigreenyTW/

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