新竹．北門來呷・燒米研製所
新竹城煌廟週邊的美食林立，其中又以小吃和伴手禮店家為大宗
游小熊在城煌廟周遭也曾吃過不少美食，像是柳家滷肉飯、阿富滷肉飯、林記肉圓、
見福牛舌餅、梅花雞蛋糕、燒麻糬、冬瓜仙草絲、西大發、新復珍、水蒸蛋糕….等等
但相信以上這些小吃大家不只耳熟能詳且也吃過好幾回才是
所以這回要介紹的是，位在離城煌廟步行約十分鐘距離的北門街上
有間米飯、麵食類專賣，還有手路菜和私房料理的「北門來呷・燒米研製所」
這裡有可媲美鼎泰豐的炒飯，還有特別的花雕雞滷肉飯和惡魔蛋，另外也有拌麵、湯品和小菜可選擇
餐點選擇性不少，整體價位也不貴（約$28~$158），口味較一般餐點來的更精緻和美味
看似平凡的平民小吃，也能有不凡的美味，就有待熟門熟路的饕客前來一探究竟囉
北門來呷 燒米研製所就在城煌廟斜前方的北門街上，約步行十分鐘內可以到的距離
附近巷弄裡也有幾個停車場，但這裡人多車也多，建議用走的也不遠
門面是帶有點日式風的木質風裝潢，外面放有張長凳可坐著候位
遠遠看本來不知這一支支的試管裡裝的是什麼
走近一看才知，原來裡面裝著都是米粒吔~
室內延續著門外的木質風裝潢
上圖所見，在竹簾後方的是櫃檯和工作區（廚房）
座位分佈在工作區周圍，包含工作區前和走廊上的座位，大約有16個
走廊前端設有餐具自助區，放有餐具、調味料、紙巾和免費的麥茶可以喝
北門來呷・燒米研製所菜單（菜單來源： 店家粉絲頁）
菜單上分為雞蛋．燒米、米．麵、手路、湯品和飲品共五大類的餐點
（菜單左下角也有特別解釋燒米和雞蛋的意思）
主食有炒飯、滷肉飯和拌麵，還有手路(小菜）、湯品和飲料可搭配
多以單點為主，無套餐優惠價，整體價位約落在$28~$158之間（飲品除外）
來的這天剛好過了離峰時段，店內人不多但還好餐點大多都還有
一家四口點了三樣主食、一份青菜和兩碗湯來分食
「純正滷肉飯$38」
雖然添加了些紹興酒的花雕滷肉飯比較特別
但因為有孩子同行，所以還是選了基本款的純正滷肉飯
肥瘦比例都有的滷肉，上面再灑上胡椒粉，吃來很有古早味
鹹香的滋味，搭配粒粒分明的米飯，口感和滋味都很好吃
「家鄉肉絲拌麵$78」麵其實就是炒麵，採用油麵麵條搭配肉絲和高麗菜一起拌炒
加了肉絲和高麗菜的拌麵也是很經典和古早味的口味
麵條的口感帶有點兒嚼勁，吃來也很涮嘴整體份量也不少，一整盤吃完也很有飽足感
「炸排骨炒飯$128」
讓許多人及陳小銘都歐樂的，就是這道排骨炒飯了
粒粒分明口感的米飯，一入口好像沒啥味道
但細細咀嚼後，散發出來的是蛋香、油香和葱香融合後的滋味
再搭配裹上一層薄薄麵衣有著鹹香滋味的炸排骨一起吃也很好吃
（偷偷說：還有網友分享，覺得這裡的炒飯可以媲美鼎泰豐呢）
「炒鮮蔬$78」
清炒沒有過多的調味，有著輕脆口感的高麗菜也好吃
「肉羹湯$38」
一般小吃店的湯至少都要$50左右，但這裡的湯品都不貴
湯的分量還不少，但相較下肉羹的量就顯得有偏少些
且可能因為醋加太多，所以偏酸了點，因而稍微影響了口味，有點兒可惜
不過肉羹吃來有彈性，也吃的到鮮味，很好吃
「骨肉湯$28」
軟嫰的骨肉搭配加了薑絲的湯，味道不會死鹹，也蠻好喝的
【後記】
燒米研製所的餐點，與一般小吃店販售的相同餐點相較下，有稍貴一些
且單就外觀來看，可能覺得並沒有特別的地方，所以一定得親口品嚐過後才知道
這天吃的餐點看似平凡，但不得不歐樂的是，口味都有一定的水準，每種都好吃吔
不管是排骨本身或是帶有油香蛋香的炒飯，還有古早味的炒麵和滷肉飯都好吃
只可惜沒能吃到花雕雞滷肉飯和嚐嚐看手路的小菜，只好下次再找時間來吃了
若也喜歡傳統的小菜，也很推薦大家多走幾步路，來嚐嚐北門來呷 燒米研製所的美味餐點
喔，對了~北門街這裡還有間夜貓子限定的肉排蛋吐司．滿美吐司部，有興趣的人也可來嚐嚐
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【店家資訊】
「北門來呷 . 燒米研製所 チャーハン」
新竹市北門街74號
0972-306-836
營業時間：12:00~14:00、17:30~22：00
週日公休
北門來呷 . 燒米研製所 チャーハン粉絲頁
＊實際餐點內容、菜單、價格、營業時間均依店家現場及公告為主
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