【中壢】「來來米干．二十年正宗緬甸料理好手藝（椒麻雞/大薄片/特色滷味/龍岡美食/近忠貞市場/近國旗屋）」

中壢．來來米干
位在龍岡忠貞市場附近同時也在知名的國旗屋附近
有間名為來來米干的緬甸料理（為隔壁阿秀米干的姐妹店）
雖然開業才近一年，但憑藉著其20年的正宗好手藝，也迅速地累積高人氣
一到用餐時間，前來購買的人潮不斷，不管是內用或外帶都很多
來來米干的餐點和以往常吃的宏珍相比，選擇性有比較少些
但基本的米干、米線、巴巴絲（綜合/肉蛋/豬肝蛋）、大薄片、椒麻雞、月亮蝦餅、豌豆粉都有
較特別的是有涼拌和乾拌的米干/米線和淋了芝麻醬的現切滷味
餐點的價格不貴，除大薄片、椒麻雞、月亮蝦餅是百元以上，其餘約$50~$70不等
整體來說，味道口味沒這麼重，且麵類的湯頭很不錯
餐點的調味和配料的搭配吃來也很清爽，和以往吃的不大一樣
這回因為同事的推薦來到來來米干用餐，下次也會想再來試試附近其它家的米干^^

來來米干
來來米干新開幕～二十年正宗緬甸料理好手藝，在此為您呈現！
（以上資訊來源：來來米干粉絲頁）

來來米干就位在一整排民宅的其中一間

從店門前放眼望過去，同一排竟有好多家店都是賣米干吔
且知名的國旗屋也在這附近而已
而國旗屋再過去一點也有收費停車場可停車
所以來這裡用餐的話停車還蠻方便的

走進店裡，店內沒有什麼特殊或是符合其料理特色的裝潢
僅有一般店家的樸實裝潢及擺設而已

門口左手邊是忙碌的煮麵區，且有兩位工作人員辛勤地忙碌著
不管是內用或外帶，都是直接跟工作人員點餐即可

煮麵工作台旁的桌上，放有一大盤及兩小碗的滷味
有豆干、素肚、百頁豆腐、豆皮、豬頭皮、麵腸，還有海帶和滷蛋
旁邊有小盤子，可自己夾好想吃的食材再交給店家即可

店家的環境大概就如上圖這樣
從門口走進來後，左邊是工作區，中間和右側則都是座位區
座位部份，我們坐的是中間這裡合併後的座位，可坐十多人

   

右側牆邊則大多為四人一桌的座位

煮麵工作台旁也有座位，看來本應是食材準備區
但如果人多，這裡也會開放給用餐客人使用（這天後來有開放）

這天是傍晚一開店沒多久（17:08）我們就坐定位了
還好~有聽同事的話，很早就先過來了，不然稍稍晚一點就沒位置了
因為不管是內用或是外帶的人潮都一直進來呀（生意真的好好）

來來米干價目表
店內沒有可以劃單的菜單，都得參考牆上掛著的價目表
有米干、米線、巴巴絲和黃麵，可分為綜合、肉蛋、豬肝蛋口味
小碗的都是$65，而大碗的也只有差$5，所以一般應都是點大的可以吃更飽些
另外也有乾拌和涼拌的，其中涼拌的還有豌豆粉和稀豆粉，均一價都是$50
配菜選擇性不多，只有大薄片、椒麻雞和月亮蝦餅，但都是吃米干必點的經典配菜
我們一行人共六大四小，也點了不少東西來分食
點餐方式為口頭告知工作人員，再回座位上等待餐點上桌即可

和宏珍一樣，有提供免費的泡菜可以夾取
但游小熊顧著拍照和吃別的，反而忘了要嚐嚐泡菜的味道
據同行且吃過的家人說泡菜具有一定的辣度，還蠻好吃的

「滷味拼盤I $65」

「滷味拼盤II $75」
滷味得在攤子旁的桌子上自行夾取
夾取後交給店員會協助加熱及淋醬後送才上桌
送上桌時會告知該盤滷味的價格
而滷味的食材，吃來其實都大同小異，差別只在於沾醬而已
來來米干的沾醬就蠻特別的，因為吃來帶有微甜的滋味
再加上白芝麻的香氣，整體是清甜又帶有芝麻香

 

「綜合米干（大）$70、豬肝蛋米干（大）$70、肉蛋米干（大）$70」
因為米干都長的很像，盛裝的碗的大小也一樣，只差在料的不同而已
所以就沒有將三碗各自拍出，就請大家自行參考上面的圖片
過去二十年來幾乎都是吃宏珍的我們，也比較習慣宏珍的口味
而來來米干和宏珍的不大一樣，所以將兩者的差異簡單說明如下：
1.湯頭：宏珍的湯頭口味較重些，來來的較清淡些，但來來的湯頭獲得家人的喜愛
2.配料：宏珍的是肉絲、荷包蛋、切片豬肝，而來來的是整片肉片、豬肝和嫰蛋
3.份量：兩者價位差不多，但宏珍整體的份量有比較多一些，而來來的則是配料給的比較多

 

「涼拌米線$50」
以往不曾吃過涼拌米線，這次看到來來有所以也點了一碗來嚐嚐看
涼拌米線的組成很簡單，只有米線、小黃瓜絲、香菜、花生碎顆粒及醬汁

 

將米線與配料及醬汁一起攪拌均勻後就可以吃了
以一碗$50的價格來說，份量還不少
帶點兒微酸的醬汁，還有涼涼的米線，吃來很開胃
這款是涼拌，所以米線本身是冷的
若是另一款乾拌米線，猜測應是米線加熱後再拌著醬汁及配料一起這樣

「涼拌豌豆粉$50」
在宏珍大多是點炸豌豆粉來吃
但來來這裡沒有，所以就點了原味的涼拌豌豆粉

游小熊一直不大會形容豌豆粉的味道，但還不錯吃就是了
有著軟嫰口感的豌豆粉，若單吃且不要沾醬料的話，本身的味道就不錯
再搭配微酸的醬汁、小黃瓜和花生粉，多了不同調味，味道也更豐富
但實際吃過後，我們還是比較喜歡炸豌豆粉的味道和口感

「大薄片$100」
大薄片應算是雲泰料理裡都有的基本款之一了
來來的大薄片看來很清爽，宏珍因為調味料關係，從視覺上來看口味較重
調味上和前幾道看到的一樣，帶有顆粒的花生、小黃瓜絲和微酸的醬汁

以往吃到的大薄片口感帶有嚼勁和脆度，但來來這裡的大薄片口感則顯得嫰一些
所以會和以往吃到的不大一樣，且調味上也比較清淡（爽）些

「月亮蝦餅$110」
雲泰料理中不能錯過的當然還有這道月亮蝦餅了
隨著月亮蝦餅會一起送上酸甜帶點辣的甜雞醬
具有一定厚度且炸的不油膩的月亮蝦餅，外表有著酥酥的口感
單吃其實就蠻好吃的，但沾些甜雞醬一起吃也很好吃

「椒麻雞$140」
椒麻雞也是不容錯過的料理之一
來來的椒麻雞不會太辣，且調味也和前幾道料理相同
外層有著炸過後的麵衣，底下則是軟嫰的雞肉
吃來其實不會辣，搭配微酸滋味的醬汁拿來搭配米干米線一起吃都好吃
吃的差不多，也趕緊將座位讓給其它等候的客人啦

到停車場時經過了前面的國旗屋，看到裡面也有不少人在用餐了
還沒有機會來吃，但拍拍照也不錯，待下次有機會再來吃吃看好了

行經附近的雲南文化公園時，裡面有些運動器材
所以也讓孩子們在這裡玩了一會兒才離開^^

【後記】
龍岡忠貞市場這裡的米干店真的不少，但每個人的口味和喜好一定都不一樣
常吃宏珍的我們，第一次一起來吃非宏珍的米干後覺得….
來來米干不管是麵食類（米干/米線）或是配菜，口味均屬清淡型的
但因為桌上都放有調味料，若是平常屬重口味的人都可以自行添加
米干的湯頭很不錯，配料也給不少，一整碗吃完也很有飽足感
配菜部份選擇性雖然不多，但基本款的都有，所以也都吃的到經典款的料理
其中較特別的還有現切味滷味，偏清淡且甜的口感，我們第一次吃都覺得蠻新鮮的
這天一行人六大四小來吃，吃了不少且有吃飽，剛好是$1000整，價格也不會太貴喔
因為附近還有不少店且國旗屋也在這裡，所以就等下次再來嚐嚐其它家的米干囉
以上~感謝同事的推薦，也在此介紹給喜歡米干的朋友參考喔^^

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