【新竹】

【美食】「新竹.創意與鮮味之極的高CP值料理,鮮極日本料理」

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自從前年到東京旅遊,去了一趟築地市場之後

陳小銘就一直對那裡的海鮮丼飯念念不忘

只要去吃日式料理或是看到丼飯的相關圖片

總會勾起他對海鮮丼飯難忘的回億呀XD

這回游小熊一家來到了位於新竹關新北路上的「鮮極日本料理」

也要來嚐嚐美味的丼飯及日式料理啦~

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從招牌上看到鮮極販售的餐點種類還不少

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週六晚餐的用餐時段,店內幾乎是呈現客滿的狀態呀

等候了一會兒後,服務人員引領我們到了二樓的座位區

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一樓的空間裡,有小小的櫃檯和師傅們料理的工作台

本來有安排我們先坐工作台前的吧檯區

但後來有位置後,我們就到二樓去坐啦

兩~三位的師傅們在工作台前忙碌的準備客人點的料理

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由於一樓的用餐客人一直都蠻多的

游小熊也不方便一直拍

所以只有從二樓下樓時,從樓梯由上往下拍了一樓實景而已囉

 

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樓梯口旁有飲料區

有注意到嗎?

冰箱旁邊還有日式的水流造景

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另一旁的空間還放有水族箱

丫尊ㄟ一直帶著我們去看他發現的尼莫(小丑魚)^^

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樓梯間也有日式元素的盆栽和壁燈

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沿著樓梯來到二樓

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這一區是自助區,有餐具、茶水和湯,都可以自取享(使)用

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二樓的座位比一樓多了許多,大概有30~40個

我們來時同樣是座無虛席,滿滿的都是用餐的客人呀

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店家也有提供可愛的兒童座椅

昕妹妹可以坐在上面看我們吃和自己玩

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「MENU」

一張A4大小護貝的MENU

餐點的種類多元且熱賣商品在菜名的開頭

都有以紅色粗體字秀出人氣兩字

所以第一次來不知道要吃什麼的

可以直接看品名前是否有紅字,點下去就對了,哈~ 

10月便當

除了可以在店裡享用美味的日式料理之外

鮮極也有提供會議外送便當的服務哦

便當這樣吃下來也好豐富哦

開會能吃到這樣的便當,一定很幸福~ 

冬季小火鍋  

而天氣愈來愈涼了,不久也將進入冬天的季節

鮮極也有推出冬季限定的強打小火鍋系列

無味精純昆布柴魚熬煮的湯頭

搭配海鮮/牛肉等食材的小火鍋

在寒冷的冬天吃,吃了一定會暖呼呼呀

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等待餐點上桌前,先去倒了茶水和裝湯來喝

這個湯,游小熊只喝了一口,後面就顧著一直吃

忘了喝也喝不下了,因為餐點實在太豐盛

吃都吃不完,根本沒空理這碗湯呀XD

 

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「茶碗蒸」

當服務人員把這兩隻螃蟹送上來時還覺得納悶

這螃蟹也太小隻了吧XD

但其實是我們想太多,它不是螃蟹

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人家是茶碗蒸啦~~

是說,螃蟹造型也太古錐了說,哈~

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看似小小一碗的茶碗蒸,裡面的料也蠻豐富且蠻好吃的呢 

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「鰹魚手工玉子燒$60」

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首先上桌的是四個一份的鰹魚手工玉子燒

一層層的蛋堆疊出厚實的玉子燒

香嫰多汁的口感,吃來有著淡淡的鰹魚味和甜味,還不錯

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接著,主餐很快的就上桌囉!!

從上往下照,多樣配色的蓋飯,看起來好好吃哦~

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「灸燒鮭魚親子蓋飯(附茶碗蒸)$260」

這麼多魚類中,游小熊也超愛吃鮭魚的

所以看到有這灸燒鮭魚親子蓋飯也一定要吃吃看的呀

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因為有灸燒後的鮭魚門且有鮭魚卵,所以是親子蓋飯沒錯

新鮮的鮭魚卵在口中咬破,”啵”的一聲,吃的到鮭魚卵獨有的味道

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切成片狀的鮭魚,一面是經火灸燒過的魚肉呈現略熟的白

另一面則因未烤過而呈現鮭魚原本的橘紅色澤

灸燒過後的鮭魚,吃來有火烤的香氣

軟嫰的口感配上些許調味粉,更添其風味

蓋飯裡除了有鮭魚及鮭魚卵外

還有蘿蔔絲、玉米筍、牛蒡絲和一些醃漬小菜

配著壽司飯也好吃呢

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「豪華海鮮蓋飯(附茶碗蒸)$380」

最上層鋪著用料豐富,配色鮮豔的豪華海鮮蓋飯

讓人看了心裡忍不住”哇~”了一聲

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由新鮮生魚片、蝦、明太子、海膽和鮭魚卵等食材組成的海鮮蓋飯

光就視覺來看就超澎湃的呀,而且顏色搭的很漂亮呢

食材吃起來新鮮,搭配著底下的醋飯和醃漬小菜吃也很過癮

看起來份量似乎不多,但其實很有飽足感呢

 

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「鹽烤香魚$90」

肉質軟娕又肥美的香魚,不管是吃原味

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還是擠些檸檬汁吃

或是沾些胡椒鹽吃都好吃

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陳小銘還一直要我拍

因為他說這條魚很肥XD

所以一直要我拍特寫,哈~

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「鹽烤天使紅蝦(2尾)$120」

而這道是和我們沒緣份的鹽烤天使紅蝦

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游小熊和它的緣份只有它剛上桌前幫它拍下的美麗身影

因為….

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這兩隻蝦都被丫尊ㄟ這愛吃蝦的臭小子給吃光啦

陳小銘先把兩隻蝦都去殼後,這小子很快的吃完一隻

剩下的一隻本來應是由我和陳小銘分食的

就在我說我也要吃吃ㄟ時陣

這孩子竟然要拿空竹籤給我

另一隻蝦死命的拿在手裡(上圖)

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然後自己很認真的再檢查一下拔拔有沒有把殼剝乾淨

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然後在我面前大口大口的吃給我看

因為實在不想連個渣都沒分到

硬是叫這小子給我吃一些

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結果~丫尊ㄟ這臭小子,就只剝這麼一點點給我

這..這麼一點點是能吃什麼啦@@

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剝給我那麼一點點蝦子後,立馬把剩下的全吃完

哇哩咧~臭小子你

還好我還有吃到那麼一點,

可憐的陳小銘還真的只有剝蝦殼的勞碌命

卻連一口都沒吃到呢,嗚~

 

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「龍蝦PIZZA壽司$100」

接下來的這道日式創意料理~龍蝦PIZZA壽司,很好吃說~

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這壽司光造形就很一般壽司不同,是切成三角形的壽司

上層就像PIZZA一樣,加了起司後烤出金黃色的色澤

底層則是一般的海苔片包覆著

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在兩層中間的內餡除了飯之外,還夾了龍蝦沙拉在裡頭

龍蝦沙拉與起司的結合,滋味很美妙

咬下一口,有著多層次且豐富的口感,真的好吃呢~

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「灸鮭捲壽司$190」

最後的這一道灸鮭捲壽司,是店家的招牌料理之一

服務人員一端上桌,讓我們又再度”哇”了一聲

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哇~的一聲

一是驚豔於它帶給人的視覺效果~好漂亮

二來是覺得這壽司也太澎湃,料好多

且用來捲壽司的不是海苔、不是蛋皮更不是豆皮

是鮭魚~是鮭魚~是鮭魚吔~~~

哇~~~突然有一種好奢華的感覺XD

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游小熊明知這樣一塊壽司太大塊,但仍是一口就塞進嘴裡

因為這樣大口塞再大口吃的感覺好棒哦~

嘴裡先吃到捲在壽司上,經火烤過後依舊有著軟嫰口感的鮭魚

接著吃到的是壽司醋飯,最後咬下的則是清爽的內餡

大口吞進去後,再慢慢的咬,可以細細品嚐口中的佳餚

而吃這麼一塊下來,原本已近七、八分飽的肚子

此時完全被塞滿了,好飽呀,天丫~ 

所以,我們就此放慢進食的速度,慢慢吃、慢慢的吃…

 

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早已吃飽的丫尊ㄟ,也悄悄離開座位跑到昕妹妹身邊去了

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一直假裝要拿手上的東西給昕妹妹吃

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然後再到昕妹妹椅子背後玩躲貓貓遊戲

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丫尊ㄟ的這張表情還蠻好笑的XD

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趁昕妹妹不注意,還作勢在敲她的頭咧,哈~金古錐

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陳小銘抱著昕妹妹的這兩張

丫尊ㄟ從旁邊跑去拉昕妹妹的腳時,那表情也一樣很有趣

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我們讓肚子先休息了一會兒後再繼續吃

但真的還是吃不完呀,所以就麻煩店家幫我們打包外帶啦~

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穿好外套,戴上帽子,準備要離開啦

昕妹妹此時吐舌頭的模樣也蠻有趣的

可惜沒有看鏡頭,眼神差了點就是XD

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吃飽喝足,一家四口到附近的公園散散步,消化消化一下

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丫尊ㄟ玩了好幾趟的溜滑梯後,來騎這搖搖車緩和一下

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昕妹妹還不會溜滑梯,那就由拔拔幫忙扶著

騎一下搖搖馬也不賴^^

【後記】

游小熊一家其實有好一段時間沒吃日式料理了說

且一般會吃的日式料理,大多就是壽司、拉麵、生魚片…之類的

這一次來到鮮極日本料理,吃到的都不是以往常吃的

所以覺得吃的很過癮也吃的很滿足

個人特愛灸燒鮭魚親子蓋飯、龍蝦PIZZA壽司、灸鮭捲壽司

尤其後兩者,不僅有創意,視覺效果佳,味道吃來也很棒說

如同粉絲專頁裡店家的簡介說的

「以創新,鮮味之極的理念,提供超高CP值料理」

真的是這樣沒錯呀,哈哈~

下回再帶愛吃日本料理的姐夫還有家人一起來吃好了

可以把其它沒吃到的人氣料理都點一輪嚐嚐,哈~ 

 

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【店家資訊】

「鮮極日本料理」

早午餐、日本料理、海鮮、壽司吧和素食
新竹市關新北路171號
03-567-0440

週一-週日:

11:00-14:30、17:00-21:30

粉絲團:https://goo.gl/0DVmCm

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