【已歇業】「新竹．來自香港的火星創意料理～The Mars 1/3」 @游游滴

首圖的美味餐點，大家猜的出是什麼嗎?

這回，游小熊和陳小銘難得沒帶小孩出門的兩人午餐約會

要為大家介紹的是，來自火星的港式創意料理~The Mars 1/3(火星三分之一)

火星三分之一，就位在東門街在樹上的斜對面

在樹上，游小熊也曾來吃過一次，還不錯(相關食記請參閱以下連結)

延伸閱讀：

【美食】「新竹．在樹上 in the tree 咖啡輕食」

且坐在火星三分之一裡用餐往外看時發現

在另一方向的斜對面，還開了間花神咖啡

沒想到，好一陣子沒來，這東門街上也開了不少店家

等有空時再來去一一插旗好了XD

在正式介紹前，先來看看The Mars 1/3的由來吧~

The Mars 1/3…

主廚為了完成生病過世的姐姐在台灣開甜點店的夢想，與另一位

姊姊要好的朋友一同來台灣兩個人從台北到台中找店面，直到最

後在去年12月底選擇在新竹完成三人開店的心願!三人中少了過

世的姐姐，所以店名才有1/3 (資料來源引用：儒儒的愛吃鬼日誌)

香港籍的主廚曾任職於米其林餐廳，來台灣旅遊後喜歡上台灣特殊的美食文化，

因此毅然決然飄洋過海，將拿手的米其林創意料理，結合香港人最愛的道地美食

，誕生了平民美食『The Mars 1/3火星人三分之一創意料理』

(資料來源引用：GROUPON酷朋)

平日的中午人不多，所以還沒十二點就來這裡的我們

是這天的第一組用餐客人~

都沒有其它客人在的好處就是，游小熊可以盡情的拍照啦，哈!

特殊的狹長型的店面採白色+米色的簡約裝潢風格

算了算店家約有28個用餐座位(含吧台4位)

左手邊的牆面上，貼著一幅幅美味料理的圖片

這可都是店裡的人氣美食哦~

旁邊則為自助+書報區，有需要的可自取

店裡也有提供WIFI，密碼就在牆上哦~

再來看看這天吃的有點兒趕(註)的餐點吧

(註：因為游小熊得趕回中壢上班，得趕在預訂的列車出發前到達新竹車站才是XD)

護貝好的一張張MENU，用文件夾夾好

首頁是平日來才有的商業午餐系列

除了商業午餐之外，另有晚餐、下午茶、義大利麵、焗飯

還有單點的三明治、漢堡、沙拉、飲品和甜點…

甜點就是港式料理中常見的西多士、雞蛋仔

其中還有一個是The Mars的招牌~「分子冰淇淋」

何為「分子冰淇淋」?

使用-196℃液態氮低溫急速冷凍製作的冰淇淋，使冰淇淋中的冰晶顆粒極為細小，

因此冰淇淋的口感才能如此綿密、滑順，故稱分子冰淇淋。

而這分子冰淇淋也是由主廚於桌邊現場製作的甜點呢，是不是很特別呢?

不過，陳小銘牙齒不大好，而游小熊也盡量不吃冰的

所以無緣吃到這分子冰淇淋，等下次有機會再來品嚐看看囉~

想多嚐點不一樣餐點的我們

點了一份商業午餐、單點了一份三明治和甜點來分食

當日餐湯

以蒜味吐司丁做為配料的當日餐湯，味道還不錯

沙拉

以圓弧杯盛裝著的沙拉，很漂亮呢

且游小熊乍看時覺得它很像個小型的水族箱說

(因為那沙拉的樣子和配色，很像美麗的水草XD)

淋上沙拉醬的生菜，微酸的口感，吃來清爽開胃

「香煎雞排佐獵人醬汁配飯$260」

陳小銘點的商業午餐，有個很cool的名字^^

飯的口感稍偏硬，但粒粒分明的口感我喜歡

而若只單吃白飯會顯得太過單調

必須沾些特製的醬汁及搭配著軟嫰的雞腿排一起吃才好吃呢

所以這名字取的還真不錯

確實是「香煎雞排佐獵人醬汁配飯」無誤呀~

(要把煎過的雞腿排沾些醬汁後配飯吃XD)

「凍檸茶」沒有想像中的酸的凍檸茶，味道OK

「甜點-奶酪」

口感綿密滑順的奶酪，蠻好吃的

「脆薯特式三明治$ 160」

想試試不一樣餐點的游小熊，點了份不常見的脆薯特式三明治來嚐嚐

利用不同種類的生菜，堆疊成一小座山來做為基底

上面放著一分為二的三明治，中間夾層裡夾有滿滿的餡料

三明治的吐司邊邊烤的超酥的，很香

一口咬下有種像是在吃餅乾的錯覺(真的很酥XD)

內餡的薯餅，吃來和一般薯餅不大相同

這雖然是薄的薯餅，但同樣也是吃來有著酥脆的口感

游小熊真心的覺得這薯餅比一般的薯餅好吃呢

除了薯餅之外，內餡成員們還有培根、生菜、玉米和蕃茄

而其中的美乃滋更是這三明治裡的靈魂人物呀~

味道和一般美乃滋不同，帶點兒微酸的滋味

微酸的美乃滋竟意外的這三明治超搭的說，好吃！

就連咱陳小銘邊吃還邊說，這三明治有讓他驚豔到呢XD

「港式西多士配巧克力冰淇淋$140」

一向愛吃麵包也愛吃甜點的游小熊

這道臭豆腐，不~是港式西多士，更是要點來嚐嚐看的呀

看到很多人說這一塊塊很像炸的酥酥的臭豆腐

乍看，還真的很像呢XD

差別只在臭豆腐上是鋪滿了泡菜

而這西多士則是淋上了甜甜的煉乳，哈~

邊喬角度邊拍的同時，看的游小熊真的好想趕快吃一口說

話不多說，趕緊來咬一口~

炸的呈現黃金色澤的西多士，趁著微熱的溫度趕快吃

咬下吃在嘴裡並不覺得油膩，且吃的到夾在內餡裡的花生香氣

再配上那香甜的煉乳，吃上一口有著不同層次的香味，真的好吃呢

而另外還有附上一球巧克力冰淇淋

冰淇淋除了單吃之外，陳小銘也把它拿來搭配西多士一起吃

如此一來，口感及味道的層次又更多了一層不同的滋味啦XD

【後記】

這天陳小銘和游小熊難得有個兩人時光的午餐約會

不像平常有兒女在身邊得把屎把尿或是得餵食的情況發生

這種悠閒的時光久久來一次，真的還蠻不錯的呢

畢竟，從有了BABY以來，夫妻倆想好好的吃頓飯

這種機會真的是少之又少呀，噗~

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「The Mars 1/3 簡餐.創意料理」

新竹市東區東門街122號1樓

03-522-6095

11:00am to 10:00pm

每星期三公休

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