【美食】「冬天怎能錯過，進補好選擇！堅持帝王比例的薑母鴨．帝王食補(新竹公園店)」

2015.12  新竹．帝王食補(公園店)

秋冬，天氣漸涼，又到了適合吃補的季節

2015.12 新竹．帝王食補-公園店

在週六的夜晚，與家人一起來到了新竹的帝王食補公園店

公園店就位於玻璃博物館附近的十字路口轉角處 

粉紅色的扛棒與掛著的一盞盞黃色燈籠，很醒目也很好認

位於三角窗位置的公園店，在騎樓上也有設置了兩桌小圓桌可用餐

在外面透過透明玻璃也可以看的見店內廚房一道道忙碌的身影

營業時間與用餐注意事項(禁帶寵物與吸菸哦~)

半年多前的代言人是ELLA，現在則是苗可麗~

這個月12/22要補冬哦，記得吃些補湯補一下XD

在帝王食補，除了薑母鴉外，還有三杯熱炒系列

喜歡喝一杯的冰友可以點來配著喝，一定也很讚~

店家前半區是廚房和工作台，最後部份則是櫃台

櫃台後方有冰箱，除了自家的甘梅湯外，也有其它飲料可選擇

(警語：未成人請勿飲酒，開車不喝酒、喝酒不開車)

 

櫃檯上也有販售一些帝王食補自製的產品提供給客人選購

 

店家的桌數不多，若以一張圓桌可坐6~8人來算(小圓桌4人)

店內加店外算一算約莫可以容納40~50人左右

若是顛峰時段來用餐，建議可能還是先訂位會比較好~

MENU

除了三杯熱炒之外，現在竟然還推出滷味的選擇

有台式櫻桃燻鴉，分成冰(冰鎮煙燻)和熱(醬爆熱炒)兩種

還有滷法不同的紅(紅滷)白(潮州滷)滷味大饗

提供給客人更多的選擇

但這回我們怕東西吃不完所以沒加點滷味，下回若來再點來吃吃看

不知大家是否都清楚燒酒薑母鴨的起源

就讓游小熊在此打個詳細給大家了解這「台灣獨特的飲食文化」

改良三千多年前的古代宮廷養生湯方

嚴選紅面番鴨公、黑麻油、老薑，搭配數種藥材入鍋，再加入<米酒>作

將食材精華完全釋放，經典極致，此方即為正宗口味-「燒酒薑母鴨」

帝王食補，自一九八一年開「薑」闢土至今，已成為「昔日帝王餐，今日百姓食=街 

歷經數十載的淬鍊，在盞盞燈籠的鵝黃色燈光下

分享 溫暖團聚的食補美味

傳遞 咱ㄟ人情味的精神

延續 台灣特有的飲食文化 

(以上資訊來源：帝王食補MENU) 

堅持1斤鴨4兩薑的帝王比例是什麼滋味呢?

等會兒趕快來嚐嚐~

薑母鴨有啵棒的全餐可以選擇

全餐的食材若是吃不夠的話，都有獨家的鍋料可以加點

稍待一會兒，美味的佳餚就要上桌囉~

店家先將一些食材與鍋料放在鍋子裡煮

這樣的一鍋裡，有鴨肉丸、鴨肉小菲力、豆皮、米血糕

用湯匙一撈，將原本隱身在熱湯底下的鴨肉與鍋料撈起

哇~邊看邊聞到香味，讓人好想趕快嚐嚐看

鍋邊有我最愛的豆皮說

待會兒吸了飽滿湯汁的豆皮，一定超好吃~

除了可以先放進去的食材，其它的就放在鍋邊等候

有花椰菜、高麗菜、金針菇和帝王筒

待會兒等待時機，再一一將他們放進去鍋裡煮

喔~對了！

店家有提醒，高麗菜要晚點再放哦

因為米酒遇到菜的話，湯會變苦

所以高麗菜可以等晚一點再放進去哦

吃薑母鴨不能少的沾醬-

有腐乳醬以及店家獨門自製的生辣椒醬油

先前在八德店就曾吃過的這生辣椒醬油，真的好吃哦

曾吃過一次覺得好吃的陳小銘

這天在現場也一直請同行的家人一定要嚐嚐看呢，哈~

將由新鮮花枝和魚漿製成的帝王筒也分成幾等份放進鍋裡煮

不一會兒，一顆顆的都慢慢的成形，再煮熟一點就可以拿起來吃囉~

口感扎實且Q彈，好吃~

吃了一口，讓人胃口大開

趕快再撈一些料出來，準備好好大快朵頣一番

在鍋裡煮了一會兒的鴨肉與鍋料們，因上面均吸附了薑母鴨的湯汁

所以一口吃下，連同鍋料可以一起吃到湯汁

有酒香、有薑香和食材的香，很好吃呢

不瞞大家說，很久以前游小熊對於薑母鴨的印象就是酒味很重

所以之前吃薑母鴨時，只敢吃一些配料、鍋料和麵線

根本就不敢喝湯和吃肉呀(好浪費呀我~)

但這回在帝王食補裡吃到了這帝王比例的薑母鴨卻顛覆了既往的印象

這湯喝起來有酒味但不會重，酒香中帶有著薑的香氣

且不知為何，總覺得嘴巴裡還充斥了一種油脂香

這三種氣味融合在一起的味道好順口也好香醇

將湯喝下肚後會有一股暖暖的熱流從肚子裡開始蔓延到全身

讓身體會慢慢的變的暖呼呼的好舒服說

除了直接吃，沾些腐乳醬吃也很棒

不然也可以和陳小銘一樣，在腐乳醬裡加些生辣椒醬油再沾著吃也很不錯

「黃金麵線」

上回第一次吃到就覺得好吃的黃金麵線也是一定要再來吃的呀

當時丫尊ㄟ自己一人就吃了快一碗，可見真的好吃

這黃金麵線也有多種吃法，可以直接吃

也可以加腐乳醬當成乾拌麵來吃

或是加些薑母鴨的湯，當成湯麵吃也不錯

不管是原味吃、乾的吃還是湯的吃，都有不同的滋味

但不管是哪一吃法都好吃，就看個人喜好囉^^

也別忘了點這瓶以青梅製成，酸甜度有著完美比例的甘梅湯，好喝~

很認真在吃麵配影片的丫尊ㄟXD

 【後記】

天氣日漸寒冷，又是吃鍋和吃補的好季節

在帝王食補裡除了有堅持帝王比例的薑母鴨

還有其它肉類的主鍋可選擇(羊肉/雞肉)

更有三杯熱炒類與紅白滷等配菜任君選擇

讓人在寒冷的天氣裡，多了個溫暖的挑選

是個可以和家人與三五好友相約，一起來到有人情味ㄟ好所在

而帝王食補不僅僅只有天氣冷才能吃補

在春夏時節，也有推出涼補的選擇

所以一年四季都可以來這裡補一下哦^^

 

 【延伸閱讀】

【美食】「春夏食補限定！咱ㄟ人情味~帝王食補．黑色奇雞之松露雞雙人套餐(桃園八德店)」

 

「帝王食補 新竹公園店」

新竹市東大路一段18號1F

03-561-3960

營業時間：

夏：PM 5:00~ AM 2:00

冬：PM 4:00~ AM 3:00

帝王食補官網：  http://www.tain.com.tw/ 

帝王食補粉絲團：https://www.facebook.com/kingduck

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