【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

新加坡.松發SONGFA肉骨茶
以往對於新加坡的認識,除了魚尾獅之外,就是肉骨茶了
這次有機會來新加坡玩,怎能錯過道地的特色美食
看了網路介紹,來到新加坡不能錯過的肉骨茶有三家,分別是:
松發肉骨茶、發起人(發傳人)肉骨茶和黃亞細肉骨茶
除了蒜味重這個共通點之外,湯頭部份每家店都不同,因此各自有愛好及擁護者
我們到了松發肉骨茶的克拉碼頭總店來吃吃看
沒想到松發肉骨茶的味道,完全顛覆了游小熊以往對於肉骨茶的刻板印象
不只湯的色澤完全相反,湯頭的味道也沒想像中來的鹹或辣
加上除了肉骨茶之外,還有滷料、小菜、白飯和飲料可以搭配著吃
要價雖然不便宜,但來新加坡就是要吃呷這味丫
松發肉骨茶的味道也很合游小熊的胃吔,口味不會太重所以我有喜歡
在松發肉骨茶店裡也有賣可以帶回去的肉骨茶包,但價格比較貴
所以我們是在超市裡,買當地人常買的肉骨茶包回去而已(比較便宜)
若有來新加坡玩的朋友們,別忘了來嚐嚐特色美食之一的肉骨茶喔
(下次有機會來的話,游小熊想試試別家來比較看看)

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

搭乘地鐵到「NE5 Clarke Quay(克拉碼頭站)」
從E出口步行到對面的松發肉骨茶大約3分鐘即可抵達

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

從天橋上往斜對面的松發肉骨茶移動時
遠遠地就看到了有不少等待用餐的排隊人潮
本以為像這樣的冷門時段應沒什麼人才對
殊不知,人一樣還是很多呀~【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

還好,人很多的那家是專門讓團體客人用餐的
往前再走一點的路口轉角處還有一家,是專供散客用的
所以我們就依照工作人員的指示,在這裡排隊了

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

我们的传承

柔佛路, 新加坡1969年

烈日当空, 小贩把一碗碗热腾腾的肉骨茶端到顾客的桌上。

当时,小贩只有一辆手推车作为流动档口。

“肉骨马上就要用完了,是时候再去拿一些过来。” 小贩心想。

可是,小贩没有多余的储存空间,只好劳烦开酒档的朋友,暂时把肉骨寄放在朋友的冰橱里。

这就是松發肉骨茶简单朴实的开始。

从一辆小推车,到今天遍布大街小巷,松发走过了一段很长的路程。

今日,虽然我们不再以手推车的方式进行营业,但手推车已成了我们的标志,

时刻提醒着我们松发那一段艰难的路程。

最重要的是,我们依旧秉持着传统的口味 – 入口即化的肉骨,

热气腾腾的胡椒香味,让顾客仿佛回到六十年代,回味无穷。

在松發,最传统经典的肉骨茶味道世代相传,历久弥新!

(以上資訊:松發肉骨茶官網

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

邊排隊的同時也先來看一下菜單(可點我看詳細)和點餐
這樣可以加速有位置坐後的候餐時間

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

首頁就是湯類的選擇,肉骨茶就在這裡了
除了肉骨茶之外,還有助骨湯、龍骨湯、豬肝/肉片/腰/肚湯和魚片湯…

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

第二頁是鹵料,有滷豬腳、滷大腸、滷粉腸、滷扣肉、滷鳳爪與腐竹

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

第三頁還有小菜,選擇也更多了
除了常見的的滷蛋、滷豆腐(干)、小白菜、菜心、芥藍菜
比較特別的就是上面的鹹菜、自製五香捲、油條和花生

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

第四頁則是飲料的部份,有茶、有特調的薏米水、檸檬水和其它水類飲品
另外還有罐裝飲料、王老吉涼茶和菜單上下方的氣泡飲料

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

最後一頁則有各家分店的資訊
我們趁排隊時也先點好想吃的餐點

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

大約等了十多分鐘就有位置了

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」 【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」 【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

店裡店外算一算應差不多有四、五十個座位
即使不是熱鬥用餐時段也依然坐的滿滿的

 【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

櫥櫃上也放有可以買的商品,有需要的都可以詢問店員

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

就定位後會依人數送上辣椒、餐具和溼紙巾

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

行前爬文有看到,在新加坡好像都不會另外提供衛生紙和溼紙巾(需另外付費)
所以松發這裡有給溼紙巾,頓時覺得好貼心喔~

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

上菜速度也蠻快的,很快地我們點的餐也都到齊了

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

排骨肉骨茶S$7.3(小,約NT$170)」
排骨肉骨茶有分大小碗,我們都選小碗的

汤类
质量上乘的猪骨,配以新鲜的大蒜和白胡椒,经过长时间文火煨制,
熬制出具有我们品牌特色的肉骨汤,汤色清淡,味道辛辣,散发着胡椒清香!

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

印象中肉骨茶的湯頭顏色,應是黑嚕嚕的才對呀
沒想到松發的竟是呈清淡的白,但色澤白歸白
也因為加了大量的蒜頭和白胡椒 ,所以喝起來還是有蒜香和辛香味
帶有一點微辣的滋味,還有好喝的湯頭,都讓我們很喜歡
一碗湯裡大約有三塊排骨,肉給的蠻大塊的,且依附在排骨上的肉也不少
可以直接拿在手上用啃的或是用筷子把肉剝下來吃也可以

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」 【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

「白飯S$1(約NT$23)」
菜沒有點很多,所以點了碗白飯來分食
這個白飯也是長米吔~
粒粒分明的口感還蠻好吃的
【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」  

「滷蛋S$1.3(約NT$30)」
和台灣的滷蛋相比,新加坡的真的比較貴呀XD

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

「自製五香捲S$8.8(約NT$205)」
自製五香捲,就像是台灣常見的雞捲,味道還不錯
單吃OK,或是沾一些一起附上的醬料一起也好吃

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

「小白菜(中)S$6(約NT$140)」
來新加坡,感覺不常吃到青菜
這一餐裡,有飯、有肉、也有湯
那麼也來一盤青菜一起搭配著吃吧

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

「檸檬茶S$1.9(約NT$44)」&「檸檬薏仁水S$2.2(約NT$51)」
松發的飲料選擇沒有很多,但還是點了兩杯飲料來解解渴和消消暑
檸檬茶就和一般喝的差不多,而讓我們歐樂的是這杯檸檬薏仁水
單喝喝多了可能會有點兒膩,但加了檸檬片下去
帶點兒微酸的滋味也更好喝了,不只味道清新口感也很清爽
我們一致都認為這杯檸檬薏仁水很好喝呢
若是想嚐鮮的人也可以點來喝喝看

【後記】
整體來說,松發的的肉骨茶有合我們的胃口
湯頭的蒜味蠻重的,且帶有白胡椒一些辣度,但還是很好喝
其它的配菜也都還不錯,但就是價位高了些就是
但難得來一次,還是一定要來吃吃看的
下次如果有機會來,也要把另外兩家都吃一輪呀
吃完肉骨茶後,可以順遊到附近的舊禧街警察局拍拍照,步行不用三分鐘就到了….

待續….

【延伸閱讀】

更多2019新加坡自由行系列文章…

【2019新加坡自由行】「四天三夜搭機&行程規劃篇.日行三萬步之瘦身暨黑嚕嚕之旅(必吃美食.必訪景點.住宿推薦.酷航初體驗)」

【2019新加坡戰利品】「必買推薦(超市/白咖啡/肉骨茶/鹹蛋魚皮/河馬巧克力/MLESNA 曼斯納/伴手禮/PEDRO)」

【2019新加坡自由行.住宿篇】「武吉士美居酒店 MERCURE SINGAPORE BUGIS .近地鐵.熟食中心.武吉士街.白沙孚廣場,交通便利&生活機能佳,用餐逛街都方便(無邊際泳池/健身房/空中花園觀景台)」

Day 1

【2019新加坡自由行】「雅柏熟食中心ALBERT CENTER(多國料理/釀豆腐/印度料理/餅乾冰淇淋/隱藏版彩色旋轉階梯)」

【2019新加坡自由行】「必訪.哈芝巷HAJI LANE(彩色巷/壁畫/潮流與藝術/文青特色商店/餐酒館/I AM CAFE)」

【2019新加坡】「I AM CAFE(RAINBOW CAKE/彩虹蛋糕/哈芝巷/HAJI LANE/IG打卡)」

【2019新加坡自由行】「必訪.蘇丹回教堂&阿拉伯香水專賣店-Jamal Kazura Aromatics(甘榜格南阿拉伯區/異國風情/特色伴手禮/精美香水瓶/無酒精香水)」

【2019新加坡自由行】「百年印度料理SINGAPORE ZAM ZAM(武吉士必吃/印度香飯/印度煎餅/拉茶/近蘇丹回教堂.阿拉伯香水店)」

【2019新加坡自由行】「白沙孚商場BUGIS JUNCTION,有冷氣吹的步行街道(HYLAM STREET/澳洲文具/TYPO/SMIGGLE/COLD STORAGE超市)」

【2019新加坡自由行】「濱海灣花園Gardens by the Bay(擎天樹/花穹冷室/雲霧林冷室/室內瀑布/天空廊道)

Day 2

【2019新加坡】「亞坤咖椰吐司YA KUN KAYA TOAST(必吃傳統國民早餐/咖椰醬/武吉士/近美居酒店)」

【2019新加坡自由行】「魚尾獅公園MERLION PARK(必訪景點/浮爾頓船塢星巴克/近地鐵萊佛士坊站)」

【2019新加坡自由行】「浮爾頓船塢星巴克THE 100TH STARBUCKS [email protected] WATERBOAT HOUSE(第一百間門市/特色星巴克/RAFFLES PLACE 地鐵萊佛士坊站/近魚尾獅公園)」

【2019新加坡自由行】「摩天觀景輪SINGAPORE FLYER(FLYER 360+/多媒體互動/遠眺濱海港灣/GELATISSIMO冰淇淋/近地鐵寶門廊站)」

【2019新加坡自由行】「竹腳中心TEKKA CENTRE.平價美味的印度料理匯集地(小印度區/AR RAHMAN  ROYAL PRATA/印度煎餅/MURTABAK/PRATA/印度香飯)」

【2019新加坡自由行】「小印度藝術區 LITTLE INDIA ARTS BELT.好好拍!濃厚異國風~繽紛色彩建築與彩繪牆(實龍崗路/小印度拱廊/陳東齡故居)」

【2019新加坡自由行】「怎麼拍都美,福康寧公園裡的隱藏版打卡景點,神秘且別有洞天的旋轉石梯.FORT CANNING PARK TREE TUNNEL」

【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA(新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

【2019新加坡自由行】「克拉碼頭CLARKE QUAY遊船賞夜景&色彩繽紛的歷史建築-舊禧街警察局散策」

Day 3

【2019新加坡自由行】「有甜心雨的質感咖啡館.MELLOWER COFFEE(特色咖啡/雲朵咖啡/綿花糖咖啡/輕食/甜點/近武吉士美居酒店)」

【2019新加坡自由行】「LADY M ORCHARD CENTRAL.來自紐約~甜點界裡的LV(必吃/人氣千層蛋糕/階梯式座椅/網美愛店)」

【2019新加坡】「[email protected]烏節公共圖書館.喧囂鬧區裡的靜謚空間,時尚又有設計感的圖書館(文青/網美必訪/SOMEREST索美塞地鐵站)」

【2019新加坡自由行】「MY AWESOME CAFE中華醫院(特色咖啡/老宅咖啡/真棒堂/網紅咖啡廳/ACAI/巴西莓碗)」

KKDAY:https://www.kkday.com/zh-tw/?cid=4721

【店家資訊】

「松發肉骨茶SONG FA (克拉碼頭總店)」

17 New Bridge Rd, 新加坡 059386

+65 6438 2858

營業時間:11:00~22:00

官網:https://cn.songfa.com.sg/

更多新加坡優惠訂房請點此

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1,241

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *