【2019新加坡自由行】「松發肉骨茶SONG FA（新加坡必吃/三大肉骨茶名店/烏節路)」

新加坡．松發SONGFA肉骨茶
以往對於新加坡的認識，除了魚尾獅之外，就是肉骨茶了
這次有機會來新加坡玩，怎能錯過道地的特色美食
看了網路介紹，來到新加坡不能錯過的肉骨茶有三家，分別是：
松發肉骨茶、發起人（發傳人）肉骨茶和黃亞細肉骨茶
除了蒜味重這個共通點之外，湯頭部份每家店都不同，因此各自有愛好及擁護者
我們到了松發肉骨茶的克拉碼頭總店來吃吃看
沒想到松發肉骨茶的味道，完全顛覆了游小熊以往對於肉骨茶的刻板印象
不只湯的色澤完全相反，湯頭的味道也沒想像中來的鹹或辣
加上除了肉骨茶之外，還有滷料、小菜、白飯和飲料可以搭配著吃
要價雖然不便宜，但來新加坡就是要吃呷這味丫
松發肉骨茶的味道也很合游小熊的胃吔，口味不會太重所以我有喜歡
在松發肉骨茶店裡也有賣可以帶回去的肉骨茶包，但價格比較貴
所以我們是在超市裡，買當地人常買的肉骨茶包回去而已（比較便宜）
若有來新加坡玩的朋友們，別忘了來嚐嚐特色美食之一的肉骨茶喔
（下次有機會來的話，游小熊想試試別家來比較看看）

搭乘地鐵到「NE5 Clarke Quay(克拉碼頭站)」
從E出口步行到對面的松發肉骨茶大約3分鐘即可抵達

從天橋上往斜對面的松發肉骨茶移動時
遠遠地就看到了有不少等待用餐的排隊人潮
本以為像這樣的冷門時段應沒什麼人才對
殊不知，人一樣還是很多呀~

還好，人很多的那家是專門讓團體客人用餐的
往前再走一點的路口轉角處還有一家，是專供散客用的
所以我們就依照工作人員的指示，在這裡排隊了

我们的传承

（以上資訊：松發肉骨茶官網）

邊排隊的同時也先來看一下菜單(可點我看詳細）和點餐
這樣可以加速有位置坐後的候餐時間

首頁就是湯類的選擇，肉骨茶就在這裡了
除了肉骨茶之外，還有助骨湯、龍骨湯、豬肝/肉片/腰/肚湯和魚片湯…

第二頁是鹵料，有滷豬腳、滷大腸、滷粉腸、滷扣肉、滷鳳爪與腐竹

第三頁還有小菜，選擇也更多了
除了常見的的滷蛋、滷豆腐（干）、小白菜、菜心、芥藍菜
比較特別的就是上面的鹹菜、自製五香捲、油條和花生

第四頁則是飲料的部份，有茶、有特調的薏米水、檸檬水和其它水類飲品
另外還有罐裝飲料、王老吉涼茶和菜單上下方的氣泡飲料

最後一頁則有各家分店的資訊
我們趁排隊時也先點好想吃的餐點

大約等了十多分鐘就有位置了

店裡店外算一算應差不多有四、五十個座位
即使不是熱鬥用餐時段也依然坐的滿滿的

 

櫥櫃上也放有可以買的商品，有需要的都可以詢問店員

就定位後會依人數送上辣椒、餐具和溼紙巾

行前爬文有看到，在新加坡好像都不會另外提供衛生紙和溼紙巾（需另外付費）
所以松發這裡有給溼紙巾，頓時覺得好貼心喔~

上菜速度也蠻快的，很快地我們點的餐也都到齊了

「排骨肉骨茶S$7.3(小，約NT$170）」
排骨肉骨茶有分大小碗，我們都選小碗的

汤类
质量上乘的猪骨，配以新鲜的大蒜和白胡椒，经过长时间文火煨制，
熬制出具有我们品牌特色的肉骨汤，汤色清淡，味道辛辣，散发着胡椒清香！

印象中肉骨茶的湯頭顏色，應是黑嚕嚕的才對呀
沒想到松發的竟是呈清淡的白，但色澤白歸白
也因為加了大量的蒜頭和白胡椒 ，所以喝起來還是有蒜香和辛香味
帶有一點微辣的滋味，還有好喝的湯頭，都讓我們很喜歡
一碗湯裡大約有三塊排骨，肉給的蠻大塊的，且依附在排骨上的肉也不少
可以直接拿在手上用啃的或是用筷子把肉剝下來吃也可以

「白飯S$1(約NT$23）」
菜沒有點很多，所以點了碗白飯來分食
這個白飯也是長米吔~
粒粒分明的口感還蠻好吃的
 

「滷蛋S$1.3(約NT$30）」
和台灣的滷蛋相比，新加坡的真的比較貴呀XD

「自製五香捲S$8.8(約NT$205）」
自製五香捲，就像是台灣常見的雞捲，味道還不錯
單吃OK，或是沾一些一起附上的醬料一起也好吃

「小白菜（中）S$6(約NT$140）」
來新加坡，感覺不常吃到青菜
這一餐裡，有飯、有肉、也有湯
那麼也來一盤青菜一起搭配著吃吧

「檸檬茶S$1.9(約NT$44）」&「檸檬薏仁水S$2.2(約NT$51）」
松發的飲料選擇沒有很多，但還是點了兩杯飲料來解解渴和消消暑
檸檬茶就和一般喝的差不多，而讓我們歐樂的是這杯檸檬薏仁水
單喝喝多了可能會有點兒膩，但加了檸檬片下去
帶點兒微酸的滋味也更好喝了，不只味道清新口感也很清爽
我們一致都認為這杯檸檬薏仁水很好喝呢
若是想嚐鮮的人也可以點來喝喝看

【後記】
整體來說，松發的的肉骨茶有合我們的胃口
湯頭的蒜味蠻重的，且帶有白胡椒一些辣度，但還是很好喝
其它的配菜也都還不錯，但就是價位高了些就是
但難得來一次，還是一定要來吃吃看的
下次如果有機會來，也要把另外兩家都吃一輪呀
吃完肉骨茶後，可以順遊到附近的舊禧街警察局拍拍照，步行不用三分鐘就到了….

待續….

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