【2019新加坡自由行】「雅柏熟食中心Albert Center(多國料理/釀豆腐/印度料理/餅乾冰淇淋/隱藏版彩色旋轉階梯）」

新加坡．雅柏熟食中心Albert Center
沒來新加坡之前，不曉得有「熟食中心」這樣的地方
而來到新加坡，必吃必訪的就是各地有著不同特色的熟食中心
熟食中心裡都是當地人喜歡來用餐的地方
跟著一起排隊即能享用平價的道地美食也不錯
位在武吉士的雅柏熟食中心Albert Center，離我們住的美居酒店很近
所以一到新加坡的我們，也就近選擇來到雅柏熟食中心用餐
這裡有數十間不同風味的平價料理，也有不少飲品可選擇
而附近還有個隱藏版的熱門打卡景點．彩色旋轉樓梯也在這附近而已
不管是用餐前或是用餐後，都可以順遊和拍拍照喔

雅柏熟食中心，離我們入住的美居酒店很近，步行約五分多鐘即可到達
也因此來到新加坡的第一餐，我們選擇來到這裡飽餐一頓
紅白相間的建築外觀，上面並寫有「雅柏中心」的字樣，所以很好認

走上階梯後就可以看到一排排的店家
而店家與店家間的空間則規劃成用餐座位區

我們來的時候可能還太早，有些店家還沒開始營業
不過還好，沒營業的只是少數，大多數的店家已開始營業了

熟食中心裡分為好多個區塊，每個區塊的格局都相同，即兩側是店家、中間是座位區
兩側的店家，店面其實都不大，大多只能容納1~2人的空間作業
因此這裡都是排隊點餐後再到中間座位區找位置坐
和台灣百貨公司裡的美食街蠻像的，只是這裡的店家數更多
環境當然也比較LOCAL一點，且沒有冷氣只有電扇就是

除了中間區域，側邊的兩個走廊旁邊也都有設置座位
可能我們非尖峰時段來，所以人潮沒有很多，可挑自己想坐的位置坐

這裡的餐點真的很多元化，有很多不同的的料理可選擇
有的也蠻特別的，看了都蠻想吃的（EX：水粿、鹵麵…)
來之前雖然有稍微做了一下功課，但實際到現場發現有些許不一樣
加上選擇性太多了，所以後來就都挑自己看順眼或是想吃的就好，哈~

旅伴-霠在這裡點了一份炒米粉
炒米粉還蠻陽春的，沒有什麼配料，只有醬料和一塊豆腐
味道和台灣的當然不大一樣，但味道還不錯

游小熊在這裡點了一碗莧菜釀豆腐湯$S5~
而什麼是釀豆腐呢?

『釀豆腐－Yong Tau Foo』
豆腐的吃法很多種，涼拌、煎、炸、蒸、炒、煨、燉百百種，
這次介紹的『釀豆腐』是更高境界的吃法。
釀豆腐是客家名菜之一，『釀』就是客家話當中 “鑲”填入餡料的意思。
將豆腐中心挖空鑲進豬肉末、魚漿、雞肉蓉又或是將豆腐填入辣椒、苦瓜、茄子等，
口味與做法花樣風格多變。鑲好後再入鍋油煎或炸至金黃。
（以上資料來源:艾倫出走 ▪Allen’s Getaway）

 

這裡大多是採自助服務的，點餐後在攤子前稍候
一旁放有餐具，均自取即可

忘了拍整碗，只拍了內部，還請見諒
碗裡放了不少食材，有莧菜、丸子、苦瓜、茄子的釀豆腐湯
口味蠻清爽的，搭配上述的食材一起吃，也蠻有飽足感的

 
「蘿蔔糕」
這是旅伴-曉嵐點的蘿蔔糕，就上圖來看，這蘿蔔糕是不是很特別呢
因為非台灣常見是塊狀的，而是零零散散地連同醬汁一起拌炒
口味還蠻重的，但不曾吃過這樣的蘿蔔糕，覺得新奇之餘也覺得還蠻好吃的

新加坡的天氣，真的蠻熱的，坐下來用餐的我們也一直想喝東西
看到這家「泉興咖啡茶軒」好多人排隊，也跟風跟著排隊買飲料

抬頭就可以看到有圖片的飲料選項，或是看一旁冰箱上的價目表（但好像沒有全部）

小小的店面共有三個工作人員辛勤地忙碌著
接受客人點餐後，也很熟練地做好每一道程序

「蜂蜜檸檬$S1.5」
旅伴曉嵐和melody點的蜂蜜檸檬

「咖啡-牛奶$S0.9)」
新加坡的飲料大多是以熱飲為主，若點冰的都要再加價
而新加坡的咖啡都蠻特別的，要怎麼點也是一門學問
先前分享了這篇「亞坤咖椰吐司」時曾提到有關咖啡的點法

「發音和我們常看到的不大一樣，像是：咖啡=Kopi 、茶=Teh、冰=Peng
所以想喝茶或咖啡，得先在菜單上找到上述的字樣丫
然後因為不管是茶或咖啡，在新加坡一般都會加糖和加奶
所以若是有其它的需求就得找不同的字樣來點選，例如:
Kopi=咖啡+煉乳、Kopi C=咖啡+糖+淡奶、Kopi O=咖啡+糖
Kopi O Kosong=黑咖啡、Kopi Peng=咖啡+煉乳+冰
Kopi O Peng=黑咖啡（含糖）+冰……..
(以上資料參考來源：TheNewsLens關鍵評論）

游小熊點的是咖啡牛奶，但奶不多，所以顏色還是比較深一些
且裡面其實已經有加了糖，喝來是有一定的甜度的
雖然和平常喝的拿鐵不大一樣，但其實不難喝

趁著在找飲料買時，也到後面的區域去走走逛逛

發現愈後面這裡，賣的東西和前面不大一樣
有不少飲品、果汁、甜品、麵包和不一樣的小吃
可惜在前面就都已經先點好了，不然也想嚐嚐這裡的小吃說

而來新加坡前，也有看到有人推薦以一台小攤車所販售的餅乾冰淇淋
在雅柏熟食中心和武吉士街這附近也有喔~

剛好看到有位阿伯也有在賣，我們也有買一份來嚐鮮看看

 

中間夾層的冰淇淋口味還不少，而外層有威化餅乾或是吐司兩種選擇
威化餅乾是S$1、吐司則是S$1.2 

依序排隊和阿伯點餐，阿伯會再從冰箱裡拿出該口味的冰淇淋磚再切一小塊下來

然後再看是用吐司或是餅乾來包覆著冰淇淋這樣
蠻多人都點吐司的，但我們想說網路上介紹的是餅乾

所以我們也點了一份巧克力口味的威化餅乾冰淇淋來吃吃看
巧克力蠻濃的，搭配威化餅也不錯
在炎熱的天氣中，來點冰涼的冰淇淋消消暑氣也不錯^^
用餐後，我們也將開始第一天的行程

剛好在雅柏熟食中心附近，就有一個隱藏版的景點「彩色旋轉階梯」
就在有個麥當勞標誌的巷子旁邊裡，走進去就是了

 

就如上面的照片所看到的，在一整排的三層樓建築物中
均是以白色為主體建築，但每棟房子有著不同顏色的旋轉樓梯
一兩棟可能還好，但一整排就還蠻特別的，所以也有不少人會來這裡拍照打卡呢
可惜~我們這天要拍照時，下方的圍牆前有不少障礙物（如貨車、貨物、子母車…)
所以沒有辦法拍出好看一點的照片呀冏
因而簡單地拍照留念後，我們也往下一目的地出發了…

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