【新竹】

【新竹】「舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊(創意蔬食/臭豆腐炒飯/純素甜點/無國界料理/免費桌遊/防疫外帶特餐)」

新竹.舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊
位在新竹中華路上,有間蔬食料理專賣的「舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊」
提供多款異國蔬食料理,有飯、有麵、有漢堡
還有小點、鬆餅、純素甜點、咖啡、飲料、手工果醬和醃漬物
其中將鹹蛋苦瓜、臭豆腐入菜的創意蔬食料理很特別,口味也不錯
除了內用也有提供不少素食的冷凍食品可選購帶回家
若在店內用餐,還有免費桌遊可以玩呢(詳細借用方法依店家規定)
店家不定時也會推出新的菜色或點心,目前就有防疫外帶特
餐和限量供應的手作麵包
近來因疫情關係,所以實際用餐及供餐模式,還請依店家內規定喔

舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊的位置,就在中華路四段上的一排民宅之中
招牌不大,就一個圓圓的桃紅色招牌,且招牌上的店名和目前的名字不大一樣
雖然不一樣,但不用怕,走進去就對了~

舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊
純素Vegan,無蛋奶蜂蜜、麵食、飯食、餃子、
純素甜點、中點、精品咖啡、台灣好茶、各類飲品。
(以上資訊來源:舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊粉絲頁

店內為木質風的裝潢,搭配同系列的餐桌椅
除二~四人座位之外,還有需脫鞋子類似塌塌米和吧檯前的座位
座位數大約30個左右,假日來用餐的人潮不少,建議要來時可先訂位,以免久候

在塌塌米的座位區這裡,書櫃上放有不少書籍、自家釀製的物品和多款的桌遊
桌遊都是可以借來完的,但也有些相關的規定,可閱讀後再和店家借喔

白色的牆面也掛有不少畫作來點綴,才不至於太過單調

 

店內後方這裡是櫃檯和廚房
櫃檯附近,除了設置座位區之外,還有茶水自助區、甜點櫃和商品販售區

冰箱放有幾款甜點,但上面沒有價格,所以如果想點的話可再洽詢櫃檯喔

櫃檯另一側是商品展售區,有吃的也有生活上的用品
也有店家自製的果醬和醃漬物,有興趣的人都可以自行看看和選購

舒醒熊 -Vegan Bear- 蔬食手作坊菜單
來訪的這天是假日,中午用餐時間人不少,不過還好我們有先訂位
菜單封面也很可愛,上面的標語也很有意思

首頁是古早味的雞絲飯套餐
不過當然不是真的雞絲飯,這裡都是蔬食料理喔

第二頁是飯類,口味及種類的選擇性還不少,有炒飯、燉飯、蓋飯和咖哩飯

麵類則有麵線、烏龍麵、王子麵,也有川味湯系列的拉麵、王子麵和豆腐湯
飯類和麵類,只要點100元以上主餐,加購飲料或甜點可折抵$20

除了飯和麵,也有漢堡
漢堡是採用米麵包+手工排+綺司,再搭配自製綺司醬和美乃滋

只要點選$100以上主餐,也可加價$100升級為套餐,多了甜點和飲料(五選一)

除了正餐也有點心可選擇,有燙青菜、醃漬物、炸物和自家手作系列
如果不想吃這麼飽可以點這個,相對地如果怕吃不飽這裡的也都可以點

吃飽若想吃點甜的,這裡也有鬆餅、冰淇淋可選擇
另外也可以到櫃檯旁的甜點櫃看看,有沒有想吃的甜點

最後第二頁有飲品和冷凍商品

最後一頁則是甜點預購的部份,若有喜歡的都可以打電話預訂喔

初訪這天是和家人一起來,因為人多所以點了不少餐點,但不會每款都介紹
因為現點現做,稍待一會兒後,餐點也陸續上桌了

「臭豆腐炒飯$160」
看菜單上有這道臭豆腐炒飯,也引起了我們的興趣,所以點一份來嚐嚐看
將臭豆腐搗碎再加入各式食材與白飯一起拌炒
裝盤後在炒飯上以三款新鮮水果切片來做為裝飾後才上桌

挖上一口來吃,臭豆腐的味道不會很重,搭配其它食材一起炒過的味道蠻不錯的

「老薑麻油麵線$90」
麵線上是以多款不同的食材來裝飾,讓整體的畫面看來就很美

麵線上吸附了麻油的香氣,有著溼潤的口感,吃來很順口
再搭配不同的食材,吃來也很有飽足感

「天貝打拋烏龍$140」
第一次看到天貝這名詞,有吸引了我們的注意
撰寫文章時Google了一下才知,原來天貝(註)是素食界的天菜

註:

天貝又稱丹貝,是印尼的傳統發酵食品,大多是由黃豆製成,
將黃豆去皮、加熱煮熟後,加入少孢根黴菌(Rhizopus oligosporus)發酵而成,
從外觀也可明顯看到是由一粒粒黃豆組合而成。
(以上資訊來源:康健雜誌

近一點看,原來兩片天貝上一顆顆的顆粒是黃豆,本來游小熊還以為是燕麥呢
吃來就是黃豆香和帶點發酵味,味道不難吃,再搭配其它食材和麵條一起吃也不錯

咕溜又Q彈的烏龍麵,湯汁是帶點酸酸的味道,一樣都不錯吃

「鹹蛋苦瓜炒飯$140」

除了臭豆腐炒飯,另一道點了鹹蛋苦瓜炒飯
仔細看炒飯裡可以看到鹹蛋黃依附在飯粒,而綠色條狀的就是苦瓜
還好苦瓜不會很苦,且連同其它食材和米飯一起吃也會稍稍淡化些苦味

「原味老麵胡椒餅$60」
雖然點了不少飯和麵,但看到有胡椒餅也蠻想點來吃吃看的
胡椒餅有分成原味、打拋和臭豆腐三種口味,均一價都是$60

胡椒餅裡面包的當然不是肉,包的是豆干和酸菜
口感和一般吃的胡椒餅不大像,這裡的比較偏向麵包的口感
若習慣吃包肉的胡椒餅,吃素食的胡椒餅可能會較不習慣

 

「堅果奶(附餐)」
附餐飲料可以五選一(紅茶/奶茶/咖啡/咖啡歐蕾/堅果奶)
我們都選了堅果奶,喝來和市售的堅果飲蠻像的
所以喜歡喝的人應會蠻喜歡的,若不愛的人可以挑別的附餐飲料喔
 
 
「檸檬塔(附餐)」
套餐的甜點是店家自製的檸檬塔
上面的檸檬餡,可能因為是蔬食的關係,味道和口感和一般常吃的不大一樣
味道偏酸一些,口感也有點兒像果凍的感覺,雖然吃不大習慣,但也不錯吃
 
 
 
【後記】
久久吃一次蔬食料理其實也覺得蠻不錯的呢
一般吃素食可能都是吃蔬菜或是豆製品的料理
但在舒醒熊這裡吃的到結合多樣化異國料理而成的創意蔬食
不僅有正餐,也有點心、鬆餅和甜點可選擇
若有喜歡的也可看看是否有出冷凍的可以買回去自己用來吃
舒醒熊不管是環境或是餐點都不錯,這次來只有吃了幾款
近來也有推出防疫外帶餐還有手作麵包
喜歡的人也一樣可以買來嚐嚐看喔
 
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【店家資訊】
「舒醒熊-Vegan Bear蔬食手作坊」
新竹市中華路四段176號
03-530-1796
營業時間:
週一至週三:11:30-16:30
週六至週日:11:30-19:30
小提醒:假日用餐前建議打電話詢問是否有位子
*實際餐點內容、菜單、價格、營業時間均依店家現場及公告為主
 
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