【桃園】

【桃園港式料理】「港點大師-家樂福經國店(經典港式點心/小龍蝦.大閘蟹料理/蝦乾蘿蔔糕/流沙奶皇包/多人套餐)」

桃園.港點大師(家樂福經國店)

擁有多家分店的港點大師,有著傳承香港名廚好手藝的道地港點

位在桃園經國路家樂福二樓的分店,有著低調質感風且寬敞舒適的用餐環境

提供多樣化的餐點,不僅嚴選食材且用料實在,可單點也有單人~四人套餐可選擇

經典常見的撈丁麵、煲仔蒸飯、粥品、蒸點、炸焗點、煲湯、腸粉和甜點都有

還有招牌的小龍蝦、大閘蟹料理(小龍蝦粉絲煲、大閘蟹蟹黃燒賣、蟹黃糯米雞)

不管是傳統的港式點心或是精緻的特色料理,愛吃港式料理的人可別錯過

港點大師位在桃園家樂福經國店的二樓

二樓是小型商場也是美食街,有的吃也有的逛很方便

不管是逛完後來用餐或是用餐後再逛都可以

港點大師

港點大師傳承香港名廚陳添老師傅五十多年來的港點好手藝、

對料理的用心與嚴選食材的堅持。

陳師傅自14歲在香港翠園餐廳做學徒,44歲出任日本百年老店聘珍樓點心總廚,

返港後主持香港聘珍樓、名都酒樓點心房直至退休,

榮聘為臺灣「芳雄鮮饌」顧問,為港點大師開發出一系列香港道地的美食,

讓台灣饕客不用搭飛機,就可以品嚐正宗港點。

(以上資訊來源:港點大師官網

港點大師家樂福經國店,走的是工業風+質感風的設計

空間大致分為左右兩個區域,左邊是櫃檯/吧檯/走廊和廚房

右邊則都規劃成座位區,大多是四人一桌,約有60多個座位

櫃檯前有台電話亭KTV,可惜來的這天故障了

不然蠻想讓孩子們來玩一下的說

店內以暗色系為主調,並搭配同色系的皮椅,寬敞的用餐空間很舒適

左右牆面則掛有大幅夜景圖和餐點照片,也為店內增添些許活潑的色彩

桌上都放有餐具和菜單,坐下來就可以直接看菜單挑選想吃的餐點

菜單就像是一本精美的小冊子

有文字再搭配餐點的照片,讓人可以更方便挑選想吃的餐點

若和游小熊一樣比較懶或是有選擇障礙的人,可以參考套餐的部份

港點大師很貼心地規劃了單人~四人的套餐都有,價格從$280~$1899都有

其中雙人套餐還有A~C三款可選擇,可以挑自己最想吃的組合來嚐嚐看

單點分為主食、蒸點、炸焗點、煲湯、腸粉、素食、青菜和甜點

在第一頁也有大師嚴選的部份,不知吃什麼的話,看這裡就對了

每道餐點旁邊都有紅色小圈圈,上面分別寫有小/中/大/特/頂等字樣

指的是餐點的份量,金額為$100~$180(另收一成服務費)

選定好想吃的餐點,再畫在紙質菜單上,再交給服務人員即可

因為初訪曾在八德廣豐店吃過3~4人套餐,所以這次我們改以單點的方式

都選自己想吃的為主,所以這次點的也大多和初訪不大一樣喔~

上圖為咱丫尊拿著菜單看的很認真的模樣(但其實他是在認字,哈哈~)

「港式珍珠奶茶$100」

本來想點港式奶茶,但看到菜單上竟然有港式珍珠奶茶

一向喜歡珍珠奶茶的我們,立馬變心點這個來喝喝看

港式奶茶,喝上一口最先感受到的是較重的茶味,接著才是甜味

因為是熱飲,所以珍珠沒這麼Q,會比較軟一點

雖然茶味重了些,但孩子們還是蠻喜歡喝的

「蓮花茶(可回沖)$120」

不曾喝過蓮花茶的我們,看到菜單上有,也點來嚐鮮看看

壼內還真的有一朵蓮花浸泡著,因而呈現淡淡金黃色的色澤

蓮花茶的味道淡淡的,所以喝不大出來是否有蓮花香

不過喝了很清爽,尤其吃了些較重口味的餐點後,感覺有解膩的效果吔

「蠔油芥蘭菜$150」

油油亮亮的蠔油芥蘭菜,汆燙熟吃來軟硬度很適中,就連菜梗的口感也很鮮嫰

淋上以蠔油、醬油和些許調味料一同勾芡的醬汁,鹹香的滋味也很清爽好吃

「臘味煲仔蒸飯$150」

初訪吃過煲仔飯的陳小銘,一直想再吃一次

所以這回點了一道臘味煲仔蒸飯來回味一下

將香腸、臘腸、芥藍菜等食村鋪在米飯上再一起拿去蒸的臘味煲仔蒸飯

米飯已包覆著鹹香的醬汁,吃來有著粒粒分明的口感,很夠味也很好吃

本來想說怎麼和初訪時不大一樣,後來才想到這是蒸飯,所以才沒有鍋巴呀XD

「小龍蝦粉絲煲$380」

有著鮮紅外殼的小龍蝦,圍成一圈整齊地排列在一起

在小龍蝦底下的則是以十三種香料製成,帶點麻又帶點兒辣度的湯汁及粉絲

一條條的粉絲已全然吸收了有著十三種香味的麻辣,因而吃來口味會較重些

但鹹香且又帶有麻辣香氣的滋味,讓人吃了之後會很想來碗白飯吔,哈~

因為是小龍蝦,所以褪去外殼後就如上圖這般模樣了

蝦肉雖然不大,但Q彈且新鮮的口感還是很好吃

「蝦乾蘿蔔糕(3入)$120」

蘿蔔糕,也是港點裡不能錯過的一道港式點心

另外也有XO炒蘿蔔糕可選擇,但因為怕會辣,所以點了蝦乾蘿蔔糕來吃

和蘿蔔糕一起送上桌的,還有一小碟特製的小魚乾辣醬

蘿蔔糕的用料很實在,除了可吃的到一小塊一小塊的蘿蔔之外

還吃的到低溫風乾的原隻鮮蝦和手工製作的風乾港式臘腸

單吃原味就好吃,或沾點小魚干辣醬搭配著一起吃也很過癮

「咸水角(3入)$120」

咸水角,在香港又名「金元寶」

其像水滴、像雞蛋又像小胡蘿蔔的外型很討喜呀~

內餡雖然不多但用料一點也不馬虎

選用珍珠雞肉、無泡發白蝦仁丁、香菇,再搭配蠔油和玫瑰鹽拌炒

再以糯米皮製成的外皮一同包覆著油炸,吃來有類似麻糬微Q微彈再帶點兒酥的口感

內餡有著鹹中帶甜的滋味,口感層次豐富且好吃

「大閘蟹蟹黃燒賣(4入)$150」

燒賣一直都是港式料理的經典美食之一

這次雖然吃不到整隻的大閘蟹,但吃大閘蟹蟹黃燒賣過過癮也不錯

  

選用新鮮的大閘蟹蟹黃再搭配嚴選豬肉製成的燒賣,皮雖薄但內餡很飽滿呀

一口咬下,看的到滿滿的餡料,口感吃來紥實且有彈性,調味的也很不錯

吃的到蟹黃的鮮味也吃的到Q彈的豬肉餡,單吃或沾點紅醋吃都好吃

 

「蟹黃糯米雞$150」

這道以荷葉包覆著一起蒸的蟹黃糯米雞份量不少而且很好吃吔

 

蟹黃搭配雞肉的結合,海陸兩吃的組合也很新鮮

米飯的黏性很剛好且吸附了荷葉香,咬下一口除了吃的到淡淡荷葉香之外

再加上內餡原有的蟹黃和雞肉,鹹香的滋味讓整體更有層次感

雖然只有兩個,但份量還不少,最後我們還打包了其中一個回家給家人吃

「胡椒豬肚雞湯$150」

新竹有胡椒豬肚雞湯專賣店,一直還沒有機會去吃

這天來港點大師就先點一碗來嚐嚐看了

品名為豬肚雞湯,所以顧名思義就是有這些食材在裡頭

雞肉和豬肚口感都還不錯,且雖然湯看起來是清澈中帶點白,可能會覺得沒啥味道

但~~千萬可別被湯的顏色給誤導了,因為胡椒的關係,所以湯頭的辣度很足

(孩子們可能沒辦法,但對大人來說是可以接受的)

豬肚和雞肉的口感也不錯,搭配著湯一起吃很夠味

「流沙奶皇包(3入)$120」

來到港點大師,也別錯過店家招牌餐點之一的「流沙奶皇包」

渾圓飽滿且口感Q彈的包子裡,內餡是奶香濃郁的奶皇餡

如金黃色流沙般的餡料,係因加了鴨蛋黃而有了鹹香的滋味而不甜膩

要提醒的是,不管是吃的時候或是將包子剝開來時都得小心

因為一咬下去或是一剝開來,會有如爆漿般的感覺,可得小心別被燙到才是丫~

「古法杏仁茶$100」

吃到最後,再以一碗古法杏仁茶來做為這餐的結尾吧

古法杏仁茶很真材實料,喝來有著微微的顆粒感且帶有一點濃稠度

濃郁的杏仁香且不甜膩,熱熱的喝很好喝~

【後記】

游小熊覺得港點大師的位置都蠻不錯的,與賣場/商場結合的經營模式,停車很方便之外

讓來逛街的民眾或是喜歡港式料理的人,都有個可以休息和享用美食的好地方(好選擇)

初訪港點大師是在八德廣豐新天地分店,當時吃的是三~四人的套餐

當時都覺得餐點精緻且好吃,也因此讓我們留下了不錯的印象

這次選擇來桃園經國店二訪,也吃到了不同初訪的新菜色

除了有經典的港式點心可以呷氣味之外,有飯(煲仔蒸飯)、有麵(撈麵)也有粥

更有小龍蝦、大閘蟹等招牌/特色料理可以滿足愛吃美食的人的口腹之慾

讓人不用飛到香港,也可以吃的到傳承於香港主廚的好手藝

這天我們吃了不少餐點,口味上也很合我們的胃(口味),也讓我們很喜歡

喜歡港式料理的人,可就近選擇離家近的分店,來嚐嚐看道地的港式料理^^

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【店家資訊】

「港點大師經國店」

桃園市桃園區經國路369號(家樂福2F美食街內)

03-315-0598

營業時間: 11:00–22:00

【港點大師 分店資訊】

*桃園廣豐店

桃園市八德區介壽路一段728號1樓(廣豐新天地)

03-363-1759

*桃園愛買店

桃園市桃園區中山路939號1樓

03-369-6636 

*台北三創店

台北市中正區市民大道三段2號9樓(三創生活園區)

02-2341-1108

港點大師官網 | 港點大師粉絲頁

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