【新竹】

【美食】「新竹.百年經典之Paul 法式沙龍麵包餐廳 」


 2013.04 再來補一篇先前的文章嘿~(怕熱者勿入呀XD)

好日結束了丫尊ㄟ把妹的下午茶時光後,一家三口來到了巨城逛逛

ㄟ~前方有個小孩拖著把傘是要去哪兒呢?

抬頭看了看門外的琳瑯滿目的商品簡介,這小孩看的是~~~是又餓了嗎?(果然是看吃的,哈~)

短暫停留後隨即轉身離開再度流浪去~

發現目標,立馬丟下雨傘往前奔去~~

實際情況是陳小銘先去商場裡上廁所,而咱丫尊ㄟ在找拔拔啦

且原以為丫尊ㄟ是因看到陳小銘所以馬上往前狂奔,但後來發現…

丫尊ㄟ在噴水池前突然剎車停了下來,原來他想看的是噴水池並不是拔拔啦,噗~

到了巨城,習慣性地往B1先逛  UN去

逛著逛著,丫尊ㄟ有樣學樣地學起一旁二位小哥哥們坐在衣櫃上

探著頭,似乎很想加入這二位哥哥的行列,只是~沒人搭理他說,所以….

所以到一旁戴墨鏡耍酷去好了,哈~
(是說丫尊ㄟ戴這款墨鏡還真的蠻古錐的咧)

再換另一副紅色的試試

也還OK啦,但還是上一副有型且COOL多了,是唄?

稍微逛了一下之後,選擇了位於一樓的PAUL做為今晚的晚餐
(這天,是游小熊生日的前一天,所以我的生日大餐就是你呀~PAUL)

但因這家PAUL人爆多,所以先登記候位,便到一旁閒逛等位子

丫尊ㄟ還在星巴克的外面,隔著玻璃一直向裡面的年輕正妹傻笑

正妹旁是一位外國男性,看到丫尊ㄟ在店外痴痴望著他們

也很熱情的和丫尊ㄟ打招呼及玩了起來^^

在星巴克隔著玻璃看還不夠,又跑回PAUL隔著玻璃看

噗~丫尊ㄟ,你到底是在看人家桌上吃的還是在看妹呢?

這讓為娘的游小熊,還真是猜不出來咧,哈哈~

丫尊ㄟ:「丫母呀~這還用說嗎?我當然是美食+美人一起看呀(一舉兩得,摸蛤兼洗褲),ㄎㄎ…」

「PAUL外的候位區」

趁還在等位子,先隨意拍一下吧~

PAUL入口處分為兩區,一為用餐的候位區、一為麵包外帶的候位區

想進來用餐或想外帶的人可別排錯囉^^

服務人員均身著白色衣帽及戴口罩,感覺得出店家很注重清潔及衛生

外帶區裡的麵包種類還不少且看起來都好好吃哦

下次有機會再專程來外帶好了

游小熊寫這篇文章時一直卡在某個點….

我發現,我不大會介紹這家店的風格說

可能因為我沒去過法國吧,我…我…我詞窮了,噗~

所以還請大家自己看看就好嘿~

有朝一日,等我親自踏上法國這國家時,或許就知道要怎麼形容了,哈~

「Meun」一整個有質感

光看第一行字就被深深地吸引~「百年經典 原味重現」

雖然還沒有機會去法國,但在台灣就能先感受一下經典的菜色就覺得很不賴




PAUL提供了多樣化的菜單選擇,如:

主餐有法國媽媽家常料理(包含三明治、鹹派和鬆餅)及花都小酒館熱菜(有多道料理可選擇)

另外還有如前菜、沙拉、甜點和飲料….等

看著MENU上的一道道美味可口的圖片,都好想點一份來嚐嚐

不知道從何選起的狀況下,只好請幫忙點單的服務生為我們簡介一下囉(這樣最快啦^^)

除了餐點的MENU之外,另外還有一張MENU提供汽泡水和礦泉水的選擇

可愛的兒童餐具

餐具組

「今日湯」

金黃色澤的濃湯,味好湯濃,喝的出食材的原味

裡面的那二片麵包,對於愛吃麵包的我來說~好想叫服務生再幫我加滿哦

BUT~若真加滿,後面上來的餐點我就都不用吃了說,所以還是有吃就好

丫尊ㄟ自己也喝的很開心

這~這樣會讓人分不清到底是在喝湯還是在吃湯匙…

「奧弗涅奶油白醬燉雞佐筆管麵(套餐)$395」

燉過的雞肉很嫰,一咬下去還有一種像會噴汁的感覺

奶油白醬雖呈現像湯般的液態狀,但並不代表不好吃唷

一向很怕吃白醬會很快吃膩的陳小銘,反而誇這個很好吃

因為喝起來像是奶油+牛奶的白醬,配上嫰雞和筆管麵吃

不會太鹹也不會有過重的奶油味,讓我們一致都覺得好吃吔~

且也因不鹹、不奶也不膩,所以我們也很放心地讓丫尊ㄟ多吃^^

旁邊半熟的蛋也不錯,服務生說可以將蛋從中剖開,讓蛋汁流出和麵一起吃

「鮭魚菠菜鹹派(套餐)$395」

在其它地方都還沒吃過鹹派的游小熊和陳小銘

這回在PAUL第一次嚐到法國道地的鹹派,為了丫尊ㄟ所以選了鮭魚口味

「法國烹煮的葉菜類大多以菠菜為主,道地法式魚類菜餚大多搭配菠菜,而因講究顏色上的搭配,所以鮮紅的鮭魚就在法式料理上和翠綠菠菜成了完美的組合。菠菜含有豐富的鐵質,能夠補血、也能夠預防壞血病,讓臉色紅潤、精神好。

PAUL鮭魚菠菜鹹派,選用了大西洋煙燻鮭魚加上法國菠菜,以蛋汁及鮮奶油鋪滿千層派皮後烘烤,蘋果木燻烤的挪威燻鮭魚富含油脂,搭配菠菜的清爽風味,加入蛋汁與鮮奶油的融合,讓鹹派展現微微的奶香與燻香,每一口都能吃到海鮮與蔬菜的法式融合風味。」
~以上資料來源:PAUL官網~

從外觀上看不出鮭魚的存在,得吃上幾口才看得見鮭魚藏身的地方

每一口都吃的到每樣食材的味道,蛋香、菠菜味及燻鮭魚較為明顯

且輔以牛奶、乳酪淡淡的香氣,除了鮭魚味較重一點之外,其它的味道都還蠻平均的

而底層的派皮也吃的出有層次的口感,對於第一次吃鹹派的我們來說

算是蠻新鮮的體驗,不過~老實說,沒有吃的很習慣就是了,哈~

「伯爵茶$120(套餐附)」

伯爵茶~還蠻好喝的,不過比較愛喝奶茶的我

若是有伯爵奶茶,那麼一定會點奶茶的呀XD

伯爵茶的香,連丫尊ㄟ也被吸引了

「卡布吉諾$140(超過$120補差額)」

習慣喝奶多一點的拿鐵的游小熊,這杯卡布對我而言,是苦了些

「草莓1001頁千層派$225」

最重要的來囉~今天會想吃PAUL也是為了這道甜點而來

「法國傳統千層派的做法,是用三層酥皮麵團,與兩層的卡士達餡交替相疊,然後在最頂派皮部份上塗抹上一層白色的翻糖,按照傳統做法,酥皮應至少要經過六次的折疊。以往三層式的作法,在食用時往往造成困擾,畢竟酥皮烤後酥脆並不能輕易切割,加上內餡的柔軟,總是讓人吃的一塌糊塗,PAUL解決了這些複雜的問題,將千層派改為兩層酥皮夾著內餡,吃法變得更容易,也成為PAUL的獨特造型,有四種口味上的選擇,分別是咖啡、巧克力、草莓及原味。

草莓1001頁千層派由於加了大量新鮮草莓,是最貴重款,但也是不熟悉正宗法式甜品的首選款,雖是國人熟悉的千層派,但是層次分明的酥、軟、脆,和內餡的柔,融合入口的剎那,初嚐的人無不驚艷,總會不敢相信這居然和以往的千層派經驗完全不同,通常反應嘆息「呀!原來這才叫“千層派!”」請記得要將內餡和酥皮一起吃,不可分離,才能充分體會「全面融合」的滋味!」
~以上資料來源:PAUL官網~


看了上述官網的產品說明後,我想游小熊也不用多說什麼了吧,哈~

要價不斐的草莓千層派真的好吃咧~

吃到剩最後幾口時還突然有種捨不得就這麼將它吃掉的感覺湧現呢,哈~

且一向不大敢吃草莓(我怕酸)的游小熊,這回可以吃的很放心

微微酸的草莓配上不甜膩的卡士達,酸甜的滋味加上有層次的酥皮

讓人吃了真的會欲罷不能,會一口接一口的一直吃呢

吃到最後雖捨不得吃,但還是都將它留給丫尊ㄟ吃光光了^^

第一次品嚐法國家常料理,感覺還蠻新鮮的,口味上也都還能接受

只是MENU上還有這麼多不同的料理,改天得再找時間來嚐嚐別的

還有還有~外帶區的麵包也同樣好吸引人

若沒辦法常來吃大餐,那就先來外帶麵包好了^____ ^

以上~拖了很久的游小熊四月份生日大餐.PAUL 本文完~

「PAUL」
新竹市中央路229號1F(巨城Big City)
03-6238125

18 thoughts on “【美食】「新竹.百年經典之Paul 法式沙龍麵包餐廳 」

  1. 之前才跟黃拔吵著要在孕期後期吃牛肉衝剌一下
    有朋友也推薦PAUL的牛排耶
    看起來整個很高級

    維媽推


  2. 哈哈哈
    沒去過法國沒關係啦
    XDD當捷克介紹好了

  3. 推~~這間台中新光也有耶

    我都經過沒進去過XDD

    感覺餐點蠻不錯的,下次也來嚐試:D

  4. 推~

    PAUL的甜點一直很誘人

    沒想到它的餐點也很不錯

    改天也好想去嚐嚐!

  5. 阿尊ㄟ拖著傘往前走
    小小一隻 又帶著帽子
    相較之下雨傘好大阿 真可愛
    (完全看錯重點 因為冬瓜對這家有點無感嘛
    之前在法國幾乎天天都買回民宿或飯店吃
    但台灣的價格太…. )

  6. abby推~
    這間abby也一直很想吃看看
    看餐點都蠻不錯的呢^^

  7. 推七~
    ㄚ尊那拖傘的背影怎麼顯的惹人憐阿?!?!

    整體上似乎不錯吃~
    看你形容草莓千層派便知~哈哈~^^

  8. 推…拖著雨傘的背影也太落寞了啦…呵呵…ㄚ尊ㄟ的黃色小鴨圍兜兜
    好顯眼…呵呵我喜歡…(離題啦)

  9. 推9~
    PAUL的草莓千層派我超愛~
    超好吃!!!!!
    不過這家太貴了….
    所以我通常想吃時都是外帶一個回家配咖啡啦~
    這樣有省一點啦~哈~^^

  10. 推推

    jin想送禮物給你

    快來我家留言拿禮物吧!

    別忘了留下聯絡方式唷^^


  11. 這間真的不錯吃阿
    雖然是貴松松
    但是還會想再來呢^^

  12. 阿尊真的是從冬天吃到夏天~
    又準備從夏天再吃到冬天了!
    太有口福了….

  13. 推推~~~
    我也一直很想吃看看鹹派耶~
    好想找時間去這間吃看看~
    但口袋名單太多的我..時間又太少~
    到底几時才能吃到呀..哈~

  14. 阿尊大哥好 那墨鏡 酷哦
    而身長的背影 更帥
    唉呀
    怎麼每次看美食 都是發克斯在阿尊呢 嘻

    我也沒去過法國
    也好想有一天去法國
    狂吃甜點啊

  15. 這家的甜點&麵包好有名喔!
    每次經過時grace都會多看好幾眼
    看起來他們的餐點也不錯,下次也要來吃看看了
    grace推+1

  16. 桃桃推~
    我也很愛1001草莓千層,超好吃的
    他們家的蛋捲餐也很美味喔!想念~

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