【板橋】「光權Kuang’s Bistro(不限時/早午餐/北歐開面三明治/嫩葉生菜/單品咖啡/工業風/巷弄美食/近板橋車站.捷運站)」

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新北板橋.光權Kuang’s Bistro
離板橋車站及捷運站步行約十分鐘左右的光正街上,原來也藏有不少美食
其中一間名為光權Kuang’s Bistro,有著木質輕工業風且帶有綠意的質感裝潢
販售的餐點很特別,是來自丹麥的特色餐點經改良後的北歐開面三明治
還有法式布里歐、熱三明治、裸食嫰葉生菜熱烤時蔬等餐點
提供莊園級單品手沖咖啡、義式咖啡、各式飲品和精釀啤酒可選擇
現點現做且擺盤很美的料理,沒有過多的調味,讓人吃的到食材的原味
整體價位略高,但不管是環境或是餐點都很有質感和水準
若吃膩一般市售早午餐,不妨來光權Kuang’s Bistro嚐嚐招牌的北歐開面三明治吧^^

 【板橋】「光權Kuang’s Bistro(不限時/早午餐/北歐開面三明治/嫩葉生菜/單品咖啡/工業風/巷弄美食/近板橋車站.捷運站)」  

光權Kuang’s Bistro
這是一間屬於我們味道的美好小店。
我們不很商業、也沒有那麼文青
只是單單純純的想留住一盤餐點的食材原味
一杯熱咖啡最原始的花果香
一個冬日下午一個人的暖暖時光。
因為,我們的人有一點點會煮咖啡,
有一點點微自慢,可以來嘗嘗
 
北歐開面三明治.裸食.嫩葉生菜.熱三明治.奧地利精釀啤酒
精品義式咖啡.開胃義式小點.每日手做甜點
無限時.無訂位服務.有低消.謝絕吵嚷
(以上資訊來源:光權Kuang’s Bistro粉絲頁
 
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店外放有不少盆栽,被綠意包圍著店面,在整排民宅中也很醒目
室內環境是以木質風搭配工業風的設計為主軸,再輔以乾燥花及綠色植栽來點綴
因此店裡的環境及氣氛,也是一整個很有質感呀

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店內座位數約有30個,兩側落地窗前都設有高腳椅的座位區

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偌大的吧檯工作區佔地還不小,且前方也有幾個高腳椅座位
半開放式的廚房,坐在這裡也看的到店家製作料理的過程

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櫃檯上放有不少東西,除了手工餅乾之外
也有販售店家自製的裸麥厚片半條(外帶)$140
若喜歡的人也可以外帶買回家繼續吃~

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一旁展示架上還有自家烘焙咖啡豆可選購

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櫃檯前設有自助區,茶水、餐具及調味料自取即可

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後方也有適合多數人聚餐的長桌及靠牆邊的兩人座位

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從另一角度望過去的座位區  

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光權Kuang’s Bistro菜單
封面很簡單也很有質感

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第一頁是店裡的用餐須知和店家資訊

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餐點首頁就是北歐開面三明治,一共有九種口味可以選擇(價格約$220~$280)
而什麼是北歐開面三明治呢?
游小熊有從網路找了以下資訊給大家參考…

「開面三明治並不是什麼新鮮事了。在大城小市你也能吃得到。
其實開面三明治是把一個麵包切得薄薄的,烤一烤後,
在上頭放些食材和配料,就是簡單的開面三明治了。」
(以上資訊來源:《食為天》

丹麥飲食健康風 開放式三明治美味無負擔
曾被列為最快樂的國家之一丹麥,不只風景宜人,美食也很有特色,
像是國民料理開放式三明治,擺上各式配料,簡單卻無負擔….
單片黑麥麵包擺上各式配料,這是丹麥最常見的國民美食開放式三明治。
從開放式三明治,不難看出丹麥人的健康飲食風格。
主廚:「這個地方的名字是Gemyse,菜色材料主要來自,我們花園,很多不同種類的蔬菜,
一些你很久沒看過的蔬菜。」
更多詳細報導請見:TVBS NEWS

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主食除了北歐開面三明治,另有熱三明治和布里歐兩大類可選擇(價格約$220~$260)
口味各有四款且不大一樣,可挑自己喜歡的來吃吃看
以上三大類的餐點均附新鮮嫰葉生菜、香烤蘿勒帶皮馬鈴薯和手製蕃茄羅勒醬
(配菜及擺盤將依季節食材調整)

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不想吃主餐也有沙拉可以選,或是吃不夠的也可以再加點

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採用哥倫比亞莊園級單品製作的咖啡品項也不少(價格約$70~$170)
除了義式、花式咖啡,也有手沖單品及半磅的咖啡豆可購買

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除了咖啡,也有特調飲品(價格約$80~$160)和精釀啤酒(價格約$200~$250)
因為大多是單點,所以一餐吃下來(主餐+飲料),整體價位也會略高些

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這回點了兩份主餐搭配兩杯飲料來吃吃看
因為餐點是現點現做,所以稍候一會兒也陸續送上桌

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「橙香烤雞腿排$260」
香烤雞腿排/自製橙醬
在店家的MENU上有提到,有著百年歷史以上的丹麥開面三明治
丹麥當地人吃法多是搭配海鮮及生冷食物,所以口感偏冷和硬
光權Kuang’s Bistro將之改良,將新鮮的裸麥厚片吐司先壓熱後
再鋪上大量的嫰葉生菜和現炒(煎)的主菜(肉類)

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從上面圖片看來,只見滿滿的生菜、雞腿排和帶皮薯塊
但其實厚片吐司是藏在雞腿排和生菜底下
所有食材所呈現出來的擺盤及視覺上也很美

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除了主食的雞腿排和厚片吐司之外,屬配菜的嫰葉沙拉和薯塊份量也不少
帶皮薯塊上有調味料和沾醬,每塊薯塊的份量不小,吃來也蠻有飽足感的
嫰葉沙拉新鮮且軟嫰,且因有雞腿排的油脂和橙汁,因而吃來也帶有溼潤的口感
裸麥厚片吐司烤過後,外層有著酥脆的口感及濃郁的麥味香
雞腿排經油煎後帶有酥脆的外皮,厚實鮮嫰的肉質搭配吐司或配菜吃都好吃
而不管是主菜(肉類)或嫰葉沙拉,都沒有過多的調味,可吃的到食材的原味

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「香料小椒牛肉$240」
青辣椒/牛五花肉

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另一款是香料小椒牛肉,只差在主菜的不同,所以就不再贅述
但因為游小熊不吃牛肉,口感及滋味部份就無法多做介紹(還請見諒)

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「抹茶紅鹽歐蕾$140」
一般常喝抹茶歐蕾或是奶泡上灑上海鹽的拿鐵
少見的看到有加了紅鹽的抹茶歐蕾,所以也點來喝喝看
抹茶的清香中帶有紅鹽的鹹,也因而將甜味提了出來
整體口味還不錯,且喝來也有層次感

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「可可摩卡咖啡$150」
摩卡咖啡的奶泡層上淋有可可醬
讓香醇不苦澀的咖啡喝來也有香甜的可可滋味
在甜度上會比一般咖啡來的高一些,但因加了冰塊所以降低了些甜度
且即使是在冬天喝,冰涼的滋味和口感喝來也很好喝

【後記】
游小熊很少來板橋一帶,沒想到在離捷運站不遠的巷弄裡也藏有不少美食
看了一下,光正街除了這次來訪的光權Kuang’s Bistro之外
附近還有不少名店,像是Ten Ten Den Den點點甜甜、當樂咖啡、L’idée Café 樂點咖啡
但因為第一次來,沒辦法一次全部插旗,只好再另外找時間來吃了
光權Kuang’s Bistro的環境與裝潢,或許在其它地方都看的到
但店內所販售招牌餐點-北歐開面三明治卻是少見的
由大量的嫰葉生菜搭配肉類和一片裸麥厚片吐司,吃來也很有飽足感
若想嚐嚐看不一樣的早午餐,可以來光權Kuang’s Bistro吃吃看喔^^

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【店家資訊】
「光權Kuang’s Bistro」
新北市板橋區光正街32號(板橋捷運站3號或3A出口)
02-2969-6259
營業時間:
週二~週五:10:00~18:00
週六~週日:09:00~19:00
週一公休
(不限時/無接受訂位/無服務費/有低消)
光權Kuang’s Bistro粉絲頁
*實際餐點內容、菜單、價格、營業時間均依店家現場及公告為主

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