【美食】「新竹．百年經典之Paul 法式沙龍麵包餐廳 」

 2013.04 再來補一篇先前的文章嘿~(怕熱者勿入呀XD)

在好日結束了丫尊ㄟ把妹的下午茶時光後，一家三口來到了巨城逛逛

ㄟ~前方有個小孩拖著把傘是要去哪兒呢?

抬頭看了看門外的琳瑯滿目的商品簡介，這小孩看的是~~~是又餓了嗎?(果然是看吃的，哈~)

短暫停留後隨即轉身離開再度流浪去~

發現目標，立馬丟下雨傘往前奔去~~

實際情況是陳小銘先去商場裡上廁所，而咱丫尊ㄟ在找拔拔啦

且原以為丫尊ㄟ是因看到陳小銘所以馬上往前狂奔，但後來發現…

丫尊ㄟ在噴水池前突然剎車停了下來，原來他想看的是噴水池並不是拔拔啦，噗~

到了巨城，習慣性地往B1先逛  UN去

逛著逛著，丫尊ㄟ有樣學樣地學起一旁二位小哥哥們坐在衣櫃上

探著頭，似乎很想加入這二位哥哥的行列，只是~沒人搭理他說，所以….

所以到一旁戴墨鏡耍酷去好了，哈~
(是說丫尊ㄟ戴這款墨鏡還真的蠻古錐的咧)

再換另一副紅色的試試

也還OK啦，但還是上一副有型且COOL多了，是唄?

稍微逛了一下之後，選擇了位於一樓的PAUL做為今晚的晚餐
(這天，是游小熊生日的前一天，所以我的生日大餐就是你呀~PAUL)

但因這家PAUL人爆多，所以先登記候位，便到一旁閒逛等位子

丫尊ㄟ還在星巴克的外面，隔著玻璃一直向裡面的年輕正妹傻笑

正妹旁是一位外國男性，看到丫尊ㄟ在店外痴痴望著他們

也很熱情的和丫尊ㄟ打招呼及玩了起來^^

在星巴克隔著玻璃看還不夠，又跑回PAUL隔著玻璃看

噗~丫尊ㄟ，你到底是在看人家桌上吃的還是在看妹呢?

這讓為娘的游小熊，還真是猜不出來咧，哈哈~

丫尊ㄟ：「丫母呀~這還用說嗎?我當然是美食+美人一起看呀(一舉兩得，摸蛤兼洗褲)，ㄎㄎ…」

「PAUL外的候位區」

趁還在等位子，先隨意拍一下吧~

PAUL入口處分為兩區，一為用餐的候位區、一為麵包外帶的候位區

想進來用餐或想外帶的人可別排錯囉^^

服務人員均身著白色衣帽及戴口罩，感覺得出店家很注重清潔及衛生

外帶區裡的麵包種類還不少且看起來都好好吃哦

下次有機會再專程來外帶好了

游小熊寫這篇文章時一直卡在某個點….

我發現，我不大會介紹這家店的風格說

可能因為我沒去過法國吧，我…我…我詞窮了，噗~

所以還請大家自己看看就好嘿~

有朝一日，等我親自踏上法國這國家時，或許就知道要怎麼形容了，哈~

「Meun」一整個有質感

光看第一行字就被深深地吸引~「百年經典 原味重現」

雖然還沒有機會去法國，但在台灣就能先感受一下經典的菜色就覺得很不賴

PAUL提供了多樣化的菜單選擇，如：

主餐有法國媽媽家常料理(包含三明治、鹹派和鬆餅)及花都小酒館熱菜(有多道料理可選擇)

另外還有如前菜、沙拉、甜點和飲料….等

看著MENU上的一道道美味可口的圖片，都好想點一份來嚐嚐

不知道從何選起的狀況下，只好請幫忙點單的服務生為我們簡介一下囉(這樣最快啦^^)

除了餐點的MENU之外，另外還有一張MENU提供汽泡水和礦泉水的選擇

可愛的兒童餐具

餐具組

「今日湯」

金黃色澤的濃湯，味好湯濃，喝的出食材的原味

裡面的那二片麵包，對於愛吃麵包的我來說~好想叫服務生再幫我加滿哦

BUT~若真加滿，後面上來的餐點我就都不用吃了說，所以還是有吃就好

丫尊ㄟ自己也喝的很開心

這~這樣會讓人分不清到底是在喝湯還是在吃湯匙…

「奧弗涅奶油白醬燉雞佐筆管麵(套餐)$395」

燉過的雞肉很嫰，一咬下去還有一種像會噴汁的感覺

奶油白醬雖呈現像湯般的液態狀，但並不代表不好吃唷

一向很怕吃白醬會很快吃膩的陳小銘，反而誇這個很好吃

因為喝起來像是奶油+牛奶的白醬，配上嫰雞和筆管麵吃

不會太鹹也不會有過重的奶油味，讓我們一致都覺得好吃吔~

且也因不鹹、不奶也不膩，所以我們也很放心地讓丫尊ㄟ多吃^^

旁邊半熟的蛋也不錯，服務生說可以將蛋從中剖開，讓蛋汁流出和麵一起吃

「鮭魚菠菜鹹派(套餐)$395」

在其它地方都還沒吃過鹹派的游小熊和陳小銘

這回在PAUL第一次嚐到法國道地的鹹派，為了丫尊ㄟ所以選了鮭魚口味

「法國烹煮的葉菜類大多以菠菜為主，道地法式魚類菜餚大多搭配菠菜，而因講究顏色上的搭配，所以鮮紅的鮭魚就在法式料理上和翠綠菠菜成了完美的組合。菠菜含有豐富的鐵質，能夠補血、也能夠預防壞血病，讓臉色紅潤、精神好。

PAUL鮭魚菠菜鹹派，選用了大西洋煙燻鮭魚加上法國菠菜，以蛋汁及鮮奶油鋪滿千層派皮後烘烤，蘋果木燻烤的挪威燻鮭魚富含油脂，搭配菠菜的清爽風味，加入蛋汁與鮮奶油的融合，讓鹹派展現微微的奶香與燻香，每一口都能吃到海鮮與蔬菜的法式融合風味。」
~以上資料來源：PAUL官網~

從外觀上看不出鮭魚的存在，得吃上幾口才看得見鮭魚藏身的地方

每一口都吃的到每樣食材的味道，蛋香、菠菜味及燻鮭魚較為明顯

且輔以牛奶、乳酪淡淡的香氣，除了鮭魚味較重一點之外，其它的味道都還蠻平均的

而底層的派皮也吃的出有層次的口感，對於第一次吃鹹派的我們來說

算是蠻新鮮的體驗，不過~老實說，沒有吃的很習慣就是了，哈~

「伯爵茶$120(套餐附)」

伯爵茶~還蠻好喝的，不過比較愛喝奶茶的我

若是有伯爵奶茶，那麼一定會點奶茶的呀XD

伯爵茶的香，連丫尊ㄟ也被吸引了

「卡布吉諾$140(超過$120補差額)」

習慣喝奶多一點的拿鐵的游小熊，這杯卡布對我而言，是苦了些

「草莓1001頁千層派$225」

最重要的來囉~今天會想吃PAUL也是為了這道甜點而來

「法國傳統千層派的做法，是用三層酥皮麵團，與兩層的卡士達餡交替相疊，然後在最頂派皮部份上塗抹上一層白色的翻糖，按照傳統做法，酥皮應至少要經過六次的折疊。以往三層式的作法，在食用時往往造成困擾，畢竟酥皮烤後酥脆並不能輕易切割，加上內餡的柔軟，總是讓人吃的一塌糊塗，PAUL解決了這些複雜的問題，將千層派改為兩層酥皮夾著內餡，吃法變得更容易，也成為PAUL的獨特造型，有四種口味上的選擇，分別是咖啡、巧克力、草莓及原味。

草莓1001頁千層派由於加了大量新鮮草莓，是最貴重款，但也是不熟悉正宗法式甜品的首選款，雖是國人熟悉的千層派，但是層次分明的酥、軟、脆，和內餡的柔，融合入口的剎那，初嚐的人無不驚艷，總會不敢相信這居然和以往的千層派經驗完全不同，通常反應嘆息「呀！原來這才叫“千層派！”」請記得要將內餡和酥皮一起吃，不可分離，才能充分體會「全面融合」的滋味！」
~以上資料來源：PAUL官網~

看了上述官網的產品說明後，我想游小熊也不用多說什麼了吧，哈~

要價不斐的草莓千層派真的好吃咧~

吃到剩最後幾口時還突然有種捨不得就這麼將它吃掉的感覺湧現呢，哈~

且一向不大敢吃草莓(我怕酸)的游小熊，這回可以吃的很放心

微微酸的草莓配上不甜膩的卡士達，酸甜的滋味加上有層次的酥皮

讓人吃了真的會欲罷不能，會一口接一口的一直吃呢

吃到最後雖捨不得吃，但還是都將它留給丫尊ㄟ吃光光了^^

第一次品嚐法國家常料理，感覺還蠻新鮮的，口味上也都還能接受

只是MENU上還有這麼多不同的料理，改天得再找時間來嚐嚐別的

還有還有~外帶區的麵包也同樣好吸引人

若沒辦法常來吃大餐，那就先來外帶麵包好了^____ ^

以上~拖了很久的游小熊四月份生日大餐．PAUL 本文完~