【南投】

【南投】「晝與夜皆美的霧屋餐廳(蟬說.鳳凰亭序/玻璃屋餐廳/歐式自助晚餐/住宿早餐)」

   

000

2016.04 南投鹿谷.蟬說 鳳凰亭序美食篇~霧屋餐廳

游小熊一家四口於四月初來到了南投鹿谷

入住了一間名字很有意境和禪意的地方~「蟬說 鳳凰亭序」

這天…

我們住在綠建築的小木屋裡

漫步在山林&茶園間,享受芬多精的包圍裡

吃在唯美的霧屋餐廳裡

日子過的很愜意也很舒服呀

游小熊上一回已介紹過住宿及鳳凰自然教育園區的環境

文中對於霧屋餐廳,只有大概提到一些

為的就是寫篇專文來好好介紹一下這間美麗的「霧屋餐廳」呀^^

001.jpg

霧屋餐廳

2004年臺大實驗林以台灣木材(臺大實驗林的檜木、台灣杉、柳杉)在鳳凰

園區做一系列的木造建築工程,玻璃木屋餐廳也應運而生,至今餐廳裡仍散

發著原木的香氣,穿透的玻璃讓旅客們可以在裡面用餐同時,欣賞著外頭雲

霧繚繞的森林。2016年蟬說團隊進駐,將它命名為霧屋,並替原來空間做系

列性的室內設計調整,除此之外,致力將餐飲品質提升,希望符合現代人除了

對美味要求外,更對食材來源與營養價值講究的態度。

 

食的主張:

純淨之食:品嘗在地產物給予的自然風味,堅持純淨的精神

質樸之食:捨棄多餘無謂的添加物與負擔,呈現優質素材本身的風味

淬鍊之食:醃漬、風乾和煙熏等方式,保鮮之餘並給予我們食物經時間淬鍊後醇厚鮮美的味道

(以上資料來源:蟬說 鳳凰亭序)

002.jpg

餐廳旁的走道上,有一排洗手台,還有一部飲水機

而昕妹妹要喝奶,我們都是走上來裝熱水,運動兼散步,呵~ 

004.jpg

005.jpg

若想在霧屋餐廳用餐,住宿旅客目前也是需要提前預約和付費的哦

用餐時間:18:30開始

收費標準:成人600元/人、兒童300元/人(限110CM以下)

未來有可能會規劃將晚餐包在住宿的行程裡

但這都要以蟬說鳳凰亭序發佈的活動為主哦(還請密切留意粉絲團或是官網動態)

003.jpg

蟬說團隊進駐後,將原本的玻璃屋餐廳進行了改造工程

經過室內設計調整,採用大量的燈光(具)將整體空間變的更加柔和與唯美

006.jpg

木質的餐桌椅,簡單又有質感

008.jpg

008-002.jpg

每張桌上還放有花草植物,可綠化兼美化環境,質感大提升

007.jpg

夏天,這裡是避暑勝地

相對地,冬天會比較冷一些

所以餐廳裡也放有一暖爐,讓室內溫度暖和些

 

009.jpg

霧屋餐廳的空間裡,前半部是用餐座位區

上圖的這道門進去之後,則是自助晚餐的取餐區

而在取餐區門前的兩旁,都是餐具放置的地方

011.jpg

010.jpg

012.jpg

也貼心設有兒童餐椅及提供兒童餐具哦

013.jpg

進去前,先在門口拍一張

從上圖可看出,長方型的空間裡

以一張張木桌將空間圍繞著

這些木桌上都有放置餐點讓用餐客人享用

中間的長桌,則規劃為甜點區

014.jpg

IMG_9667  

以甜點區為中心,站在不同的方向拍一下兩邊的取餐區

 

015.jpg

既然以甜點區為中心點,那麼就先來看看甜點區吧

提供了多款甜點,每種看起來都好好吃

可惜晚餐時段沒有提供咖啡,不然游小熊還真的想吃甜點配咖啡就好咧,噗~

016.jpg

烤布蕾

017.jpg

檸檬糖霜磅蛋糕 

018.jpg

核桃布朗尼 

019.jpg

焦糖泡芙(連上面的焦糖淋醬都是主廚們自己做的哦) 

020.jpg

小小一顆,除了焦糖淋醬,還灑上杏仁碎片

看了這些可口的甜點後,有沒有人和游小熊一樣,只想吃甜點就好的呢XD

023.jpg

再來看看一道道由年輕主廚團隊們精心準備的豐富佳餚吧

024.jpg

游小熊也將每一道菜餚都拍了下來

但是礙於版面關係,若將每一道菜以單張照片形式呈現

文章可能會落落長到要看很久才看的完

所以就以多張合一的縮圖方式來呈現囉~

025.jpg

菜色真的很豐盛,有烘蛋、上海菜飯、粉蒸排骨、義大利麵、炒米粉

(蔬菜部份就不多做介紹,僅點出較特別的菜色哦) 

026.jpg

醃漬蕃茄、溫泉蛋、味噌茄子、烤雞、百菇雞湯、沙拉、培根捲…

IMG_9611

還有這道入口即化的三層肉,每道看來都好好吃

027.jpg

水果&甜湯區

028.bmp

有蓮霧、芭樂、柳丁和紫米紅豆湯

028.jpg

熱茶(水)區

029.jpg

這裡提供台大自產的烏龍茶包,這個茶包在市面上可是買不到的呢

產量少需求大的關係,供不應求的狀況下,外面真的買不到呀

所以我們也泡了一杯來喝,味道真的很不錯呢

能在霧屋餐廳喝到這樣的茶,讓人感到很幸運也很幸福^^

031.jpg

飲料區(果醋&白開水)

032.jpg

霧屋餐廳提供了多元且豐富的菜色

有菜、有肉、有湯、有小菜、有沙拉,還有飯和麵(米粉)

飯後還有甜湯、甜點和水果

吼~~每樣都夾一些,這樣吃上一輪,天丫~好飽呀!!

吃個一輪,若胃還有空間的人想吃什麼都可以再去夾啦XD

 

034.jpg

035.jpg

036.jpg

 

裝一點飯在兒童碗裡,讓昕妹妹自己試著吃看看

037.jpg

038.jpg

 

尊哥哥就自己吃吧~

039.jpg

040.jpg

 

昕妹妹吃了一會兒,手中的湯匙變成了她的玩具啦XD

041.jpg

042.jpg

 

已經吃飽的丫尊ㄟ,這回反而不愛甜點而是愛水果呢

還叫我帶他去夾了不少水果來吃~

在霧屋餐廳享用美味的自助式晚餐之後

回到小木屋裡放鬆的休息了一晚

隔天早上霧屋餐廳供餐的時間為:08:00-09:00(可用餐至09:30左右)

我們在早上08:40左右再次來到霧屋餐廳 

 

101.jpg

 

而白天的霧屋餐廳也有不同的美哦

102.jpg

夜晚的霧屋餐廳,利用燈光營造出一種唯美的美感

白天的霧屋餐廳,沒了燈光,但有了陽光、有了光與影

也交織出了一種不同於夜晚的美感

104.jpg

104-001.jpg

 

103.jpg

上圖是請一位畫家所畫的,他心中的霧屋餐廳

所以此為該名畫家的想像畫作,因此和真正的霧屋餐廳不大一樣哦^^

107.jpg

早餐的餐點與晚餐不同,是置放在用餐區的桌上供住宿客人取用

並將餐點分成兩桌,一桌為咖啡及茶水區、另一則為主食區

110.jpg

有現煮的熱咖啡和牛奶

 

111.jpg

還有茶包(和晚餐提供的不同)和熱水 

113.jpg

隔壁的長桌則擺放了多道可口的餐點

112.jpg

多達十多道的餐點,早餐也一樣很澎湃呀 

114.jpg

醬瓜類

115.jpg

116.jpg

蛋類、蔬菜與火腿

117.jpg 118.jpg

清粥

除了中式之外,也有西式的哦

108.jpg

一旁放有兩款麵包和三款抹醬

麵包有白吐司和軟法

109.jpg

抹醬(由左至右)有花生、核桃乳酪(應是)和香蒜三種口味

游小熊三種抹醬都吃了一輪,都蠻好吃的

丫尊ㄟ愛香蒜,一連吃了近三小片的軟法呢

(吃早餐,比起中式,游小熊果然還是偏好西式呀XD)

118-001.jpg

一天的美好,就從豐盛的早餐開始吧^^

119.jpg

121.jpg

坐在兒童椅上發呆等吃的昕妹妹 

120.jpg

121-001.jpg

啃麵包的兩兄妹~

122.jpg

吃飽後在耍寶的尊哥哥

123.jpg

享用完早餐後,再帶著兄妹倆到園區內的步道散散步

回房間整理行李及check out後,要往下一目的地出發了

 

【後記】  

在霧屋餐廳享用自助式晚餐這天,除了入住的旅客之外

也有特地來吃晚餐而未住宿的客人呢

可見,霧屋餐廳的餐點,也受到不少人的喜愛

霧屋餐廳所提供的每一道菜、湯品與甜點

都是由年輕的主廚團隊結合當地(季)食材所精心烹調的美味佳餚

也因主廚曾是日式料理主廚關係,不少料理都有日式料理的影子

日式+台式融合歐式概念的餐點,精緻又美味

吃了一輪之後,真的都讓我們覺得每一道都好吃呢

早餐部份,提供的菜色當然不可能和晚餐一樣

但中西式都有,有茶也有咖啡,簡單吃也很美味呀

陳小銘一直說想再帶家人來這裡住一晚

到時,也希望霧屋餐廳能推出與住宿配合的方案

讓入住的旅客能以優惠的價格,來唯美的霧屋餐廳享用美味的餐點啦^^

  

【延伸閱讀】  

【南投住一晚】「鹿谷.旅宿山林間~蟬說鳳凰亭序(綠建築/小木屋/鳳凰教育園區/森林芬多精/霧屋餐廳/Buffet晚餐)」

 

【店家資訊】 

「蟬說.鳳凰亭序」

558南投縣鹿谷鄉鳳凰村仁義路1號

蟬說.鳳凰亭序服務只提供電話預約

專案訂購專線:049-2755990

受理時間:09:30~21:30

官網: http://chanshuo.com.tw/

粉絲頁:https://www.facebook.com/ChanShuoThePavilionofPhoenix/

住宿餐飲部份相關服務:https://www.facebook.com/ChanShuoTW/

喜歡此篇文章的話,幫忙推文或點個讚,點點廣告也不錯^^ 

 

Tagged , , , , , , , , , , , , , , ,

5 thoughts on “【南投】「晝與夜皆美的霧屋餐廳(蟬說.鳳凰亭序/玻璃屋餐廳/歐式自助晚餐/住宿早餐)」

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *