【咖啡紀事】

【coffee】咖啡拉花三部曲


今天練習的咖啡拉花中
是有一點型出現了
只是~奶泡的部份
抯的還是沒有很好
有時有打出來、有時又打的不好
而在拉心的時候
也因為沖的方向及水流速度的關係
所以使的心型的形狀並沒有完全拉出

除了持續在練拉花外
另外老師也教了大家利用焦糖來裝飾
在剛倒滿咖啡及奶泡的咖啡杯上
趁著奶泡還未變硬前
趕緊用焦糖來上面做畫
所以底下就是今天老師教的圖案
還有同學們練習畫出的形狀
請慢慢欣賞囉







而今天的練習過程中
還是覺得自己做的不是很好
除了剛說過奶泡沒打好之外
另外就是倒的方法
還有拉的方法也不行
看來還是得趕緊將要用到的器具買一買
這樣才能在家練習囉!

4 thoughts on “【coffee】咖啡拉花三部曲

  1. ok呀?
    教你當然沒問題
    只要我練的成功的話
    一定會教你的啦
    說不定
    你的資質比我好很多咧
    就像果雕一樣(>///<丟臉呀我~)
    所以~你再等會兒吧

  2. 呵呵~
    會有這麼多的照片
    感謝同學們無私的分享
    否則~怎麼可能會有這麼多變化的咖啡
    可以供大家欣賞呢?
    現在~就期待哪一天
    游小熊也有達到那種程度的功力了
    加油…

  3. 奶泡打的時候可以用耳朵聽聲音,
    在喬一下角度,
    就可以了。

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