【COFFEE】咖啡拉花


8/25星期六
第一次去上咖啡拉花的課程囉!
從這週開始連續六個週六上午0930-1130
在老師的店裡「life story」上課

0930一到,準時出現在老師店裡
擔心待會兒可能要喝不少咖啡
所以一定不能空腹,因此在路上隨便買了個三明治
準備待會咖啡前把它嗑掉
推開門進入店裡,發現自己是倒數第二到的
大家早已在0930前就抵達了
而且~還圍在吧台前吃早餐咧~
原來是老師烤吐司給大家吃
另外還一人請我們喝了一杯熱騰騰的咖啡
也順便在上頭秀了一手咖啡拉花的技術

在大家吃的差不多時,就正式的開始了第一次的課程
因為大家對咖啡拉花都是第一次接觸
而且也不會操作義式咖啡機
因此老師先教如何操作機器及如何打奶泡
為了不想浪費太多的成本
所以一開始大家用的並不是牛奶,而是以水代替

首先,先將鋼杯裡的水加到指定的位置
接著再到義式咖啡機前去操作
這樣的動作每人都得重複做十次
老師一共教了三個動作
操作機器、奶泡加熱、還有將打好的奶泡倒入杯中的動作
這些動作看似簡單,但實際去操作時才發現並不是那麼容易
所以老師的目的是要大家先學會基本功夫
等到時正式以牛奶來打奶泡時,才不會造成無謂的浪費

很快地~兩個小時的課程一下就結束了
在大家輪流去實際操作時
老師也分享了很多她在工作上的一些經驗
也提供大家一些很好的建議
若日後有什麼問題,老師也表示很樂意幫忙大家
所以~這門課程不只可以學到咖啡拉花的技術
更可以學到一位成功的創業家是如何的去完成及建造她的事業版圖
同時也希望自己除了學到老師的技術外
也能學習老師是如何地來管理及打點她的一切事業
更重要的是~咖啡拉花一定要先學會才行啦~~

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