【桃園】

【桃園火鍋】「土狗樂市togo market-內壢家樂福店(活體水產/現流海鮮/超市火鍋/現點現做/日式料理/海鮮蒸籠/複合式餐廳/外帶日式餐盒)」

土狗樂市togo market-家樂福內壢店

來自台北,在台北已有兩家店(總店/分店)的「土狗樂市 togo market」

於南下展店的第一間分店就位在內壢家樂福的賣場(生鮮區)裡

土狗樂市與台灣各地農漁民合作,提供無毒食物及最新鮮的的食材與在地食物

主要是以提供活體水產、超市火鍋及日式料理等餐點的複合式餐廳

除了活體水產和現流海鮮之外,還有鍋物和現點現做的日式料理可選擇

(生魚片、壽司、丼飯、飯糰、手捲、炸物、烤物、湯品和海鮮蒸籠)

來到土狗樂市,就像來逛間超市一樣,可以推著手推車或拿著提籃

沿著動線,走在每個食材區前,慢慢挑選自己想吃的放進提籃裡再去結算

挑選後回座位上等候,服務人員即會將選購的食材/餐點送到桌前來

來到土狗樂市,不會侷限只能吃海鮮、只吃鍋物或是只吃日式料理

可以依個人的喜好和食量,想吃什麼或想吃多少,都由自己來決定

這裡有新鮮直送的食材,加上師傅的料理工夫,讓人可以吃到多種不同的美味佳餚

不管是想一個人來,或是和一群人來,都可以自由自在的吃啊

(註:中壢店與台北兩家店提供的餐點有些許不同,但主要餐點和消費模式是相同的)

土狗樂市的位置比較特別也比較裡面,是在商店街後端美食區附近

 

但不是在圓弧型的美食街這裡,而是在21世紀對面、COCO都可旁邊的賣場入口

從這個入口也可以進到賣場裡

而土狗樂市togo market的位置,就在一走進賣場的左手邊(生鮮區)

「土狗樂市 togo market」

吃得好、吃得健康。與臺灣各地農夫漁民合作,

提供無毒食物、安心用餐、方便取得、履歷透明的好選擇。

開放、隨性、便利、舒適的場所,

健康、美味、新鮮、直送、在地的食物,組合成土狗樂市。

(以上資訊來源: 土狗樂市 togo market官網

與家樂福的賣場結合在一起的半開放式用餐空間還蠻特別的

一般可能都是在賣場外的美食街,但土狗樂市是直接在賣場裡呢

店內採木質+日式質感風的裝潢,在空間規劃上分為前半部及左右兩半部

前半部是外帶區,提供多款新鮮現做的日式餐盒

左半部是食材放置區,且規劃成一直線的動線,並提供提籃和手推車可使用

就像逛超市一樣,可慢慢挑選自己想吃餐點,選定後放進籃子裡再到最後面的櫃檯結帳

右手邊則有櫃檯、座位區和自助吧台(飲料區及醬料區) 

除了內用,也有以日式餐盒為主(壽司、生魚片、丼飯和飯糰)的外帶區

綜合壽司

綜合生魚片

綜合壽司

當天新鮮現做的外帶餐盒(價格約$100~$170)

也提供給沒時間可以內用或喜歡日式料理的人一個好選擇

櫃檯

進來後會先由接待人員安排座位並簡單介紹環境及用餐方式

(用餐方式:先劃位入座–>挑選餐點牌或食材–>用餐–>結帳)

其中針對以下兩項可以二選一:(即服務費可以抵每人的自助吧費用)

一、開桌每人+$80可享自助吧(飲料/醬料/麵/冰淇淋無限享用,100cm以下孩童免收)

二、每桌10%服務費(100cm以下孩童免收)

安排入座後就可以去挑選自己想吃的食材囉~

    

座位有一般4~6人的座位區,也有長排的高腳椅座位區

座位數還不少,目測約有5、60個位置,因此也很適合多數人來聚餐

 

(上圖為從店內最後方往前所拍)

「活體水產區」

最前面這裡一個個藍色水族箱的地方是活體水產區

這裡有新鮮且活跳跳的水產和海鮮(螃蟹/龍蝦/生蠔/文蛤/牛奶貝)

水族箱前都標有品名和價格,且目前好像還有六折及優惠活動(需依現場店家規定)

若有想吃的再和工作人員說,會有專人幫忙撈取和秤重並詢問料理方式

秤重後,工作人員也會詢問要以何種方式料理,再依個人喜好選擇即可

 

「火鍋材料區」

三個冷藏櫃裡,放有適合煮火鍋的不同食材

櫃子的上方也寫有選用鍋物的用餐流程

上面也有不同口味鍋底的小卡,選定好想吃的口味,拿一張放手提籃內即可

第一個冷藏櫃裡有蔬菜類和火鍋料,蔬菜和火鍋料都有不同的均一價價格

第二頁冷藏櫃裡則是海鮮類的食材,上面也同樣有標示價格,可依個人喜好取用

 

最後一個冷藏櫃放有牛/豬不同部位的肉品可選擇

牛肉和豬肉也以不同形狀(材質)的容器來做區別

上面兩層,以長形籐編的盤子裝著的是牛肉

下面兩層,以圓形塑膠盤裝著的則是豬肉

不管是牛肉還是豬肉,均一價都是$80

「現流水產區」

現流水產區裡的海鮮都是由漁港新鮮直送的漁獲

每天提供的海鮮不大一樣,若有想吃可直接選購再交給服務人員幫忙料理即可 

   

除了現流水產之外,這裡還有新鮮現做的日式料理可選擇

像是生魚片、握壽司、手捲、丼飯、定食和一些海鮮都有

喜歡吃日式料理的人可以仔細看一下台前那一整排的小卡

上面有餐點的圖片、品名和價格,有喜歡吃的一樣拿一張小卡放提籃裡即可

最後面還有燒物、烤物、炸物和蒸籠料理,一旁還放有手推車可使用

若不想用手提著購物籃的人,可以選擇用推車來好好地逛

一籠一籠的海鮮,用蒸的方式也可以保留最原始的美味

另外也有一款適合火鍋的海鮮拼盤,喜歡海鮮的人可以參考看看

   

最後一個冷藏櫃裡則有沙拉、飯糰、炒飯/炒烏龍麵和現點現做的串物和炸物可選擇

有的食材可以自己拿,有的則是一樣拿小卡片即可喔

食材區大致上介紹到這裡,接著來看看自助吧的部份

 

在座位區和食材區之間,有自助吧的飲料區和醬料區

 

另一邊還有麵食類(王子麵、冬粉、麵條)和明治冰淇淋

上述的自助吧,只要一人加價$80,都可以無限享用喔    

 

最後我們選了這一籃的食材,拿到最後給工作人員結算即可

但還先不用付錢,因為若吃不夠可以再拿,一樣再拿去後面結算

工作人員會幫忙累計,最後再拿帳單到最前面的櫃檯結帳即可

將提籃交給工作人員後,再回座位上等待即可

每張座位旁邊都放有餐具和面紙盒

也因為店家就位在賣場的生鮮區裡,所以從我們的位置看過去就是上圖的情景

稍待一會兒,餐點也陸續上桌,我們也準備開動了~

 

最先上桌的是鍋物及食材,這天選了「日式昆布湯底$80」,並搭配下列食材:

菜品均一價$40:金針菇、高麗菜、豆皮、麻吉燒(3入)+有機菊苣$39

豬肉均一價$80:豬培根、豬肉

海鮮均一價$60:青蚵

因為還有點一些日式料理,所以鍋物部份就沒有拿很多,視食量呷氣味丟賀

 

將食材全數丟入鍋底煮,在等待的同時也可以先吃其它的料理

昆布湯底的味道會較清淡些,所以若是口味重一點的人可選其它口味的高湯

但也因為清淡,食材丟進去煮後也更能吃的出原味

加上我們沒有加購自助吧,所以沒有沾其它醬料一起吃

但這樣單吃原味其實也不錯,別吃太鹹也才不會讓身體多了太多負擔

不得不說的是,鍋物的食材,不管是豬肉、蔬菜或是青蚵都很新鮮喔

「鮭魚肚(5片)$200」

首先來嚐嚐這5片就要價$200的鮭魚肚生魚片

價格會較高也不是沒有原因的,和一般的鮭魚生魚片相比

鮭魚肚不僅厚實,上面的油脂更多也更肥嫰,吃起來的口感真的不一樣

 

從側面來看一下,是不是看的出來那油脂的部份

且吃來有著軟軟肥肥又嫰嫰的口感,是不到入口即化,但油脂豐富的滋味真的很好吃吔

「鮭魚親子丼(附味噌湯)$200」

點丼飯類的都會附一碗味噌湯,味道適中不會太鹹也蠻好喝的

由純正北海道醃製的鮭魚卵搭配油脂豐富的鮭魚生魚片

整體的搭配,光視覺上就是一種享受呀

壽司米煮成的醋飯有著粒粒分明的口感,酸度也很剛好

再和幾款日式醃漬的小菜一起吃,新鮮的口感搭配微酸的滋味,吃來很開胃

   

「鹽烤草蝦$150」

烤過後的草蝦帶有迷人的香氣~

褪去外殼後的蝦肉很飽滿,口感紥實且吃的出新鮮度

單吃就好吃,也可以擠些檸檬汁來吃也不錯

「蘆筍蝦手捲$60」

吃日式料理,少不了的也要點個手捲來嚐嚐

土狗樂市光手捲就有八種口味的,像是海膽、蝦卵、鮭魚卵、星鰻、蘆筍蝦…等

價格從$40~$120都有,游小熊點了基本款的蘆筍蝦手捲來吃吃看

 

以高麗菜絲做為基底,再加鮮蝦、蘆筍和美乃滋,最後再放入大量的柴魚片

多樣食材包覆在海苔裡,捲起來咬著吃有著多層次的口感和滋味,新鮮且好吃

「活日本厚岸生蠔$190」

想說店裡有這麼多的活體水產和現流海鮮,沒點一個什麼來吃好像會對不起自己

但龍蝦、蟹類、魚和蒸籠海鮮,感覺份量都不少

已吃了鍋物和日式料理的我們,胃的空間有限,已沒辦法裝太多

所以再去活體水產區裡去挑了生蠔和文蛤來嚐“鮮”

當天的生蠔有南非生蠔($140)、法國黑珍珠($160)和厚岸生蠔$190等三款

本來想點前面兩款各一顆的,但店員推薦了大小較前兩個大的厚岸生蠔

所以我們就聽從店員的建議,就選它了~

(註:生蠔有做活動,買三顆會送一杯白酒,有興趣的人可參考,詳細內容請依現場公告為主喔)

我們選擇以火烤的方式來料理生蠔,烤過後會再灑上些調味料來調味

直接單吃就可以了,一口吃下可吃的到生蠔的甜美多汁和新鮮度喔

「活文蛤」

文蛤也是秤重後計價,由店員協助撈取自己想吃的量,且同樣會詢問要如何料理

和生蠔一樣,我們同樣選擇以火烤的方式來料理

烤過後的活文蛤,蛤肉還蠻嫰的,但味道有比較鹹一些,所以吃來還蠻有海味的呢XD

「雞肉唐揚$100」

最後一道是日式料理之中,游小熊個人很喜歡的雞肉唐揚

這道雞肉唐揚和游小熊想的不大一樣,沒有厚實的外衣,吃來也不是酥脆的口感

在雞肉的外皮裹上一層薄薄的麵衣再下去油炸,並在上面灑上些許調味料

因而吃來有著麵衣的香和油的香氣,也因加了調味料,所以鹹度也是有的

炸過後的雞肉吃來不乾也不柴,反而有著鮮嫰多汁的口感,份量或許不多,但口味上很不錯

【後記】

土狗樂市的經營模式還蠻特別的,有多樣化的餐點選擇之外

讓客人就像在逛超市一樣,可依喜好和食量來選擇餐點和食材

且選購好的食材還可以直接在土狗樂市店裡享用,不用再帶回家

新鮮的水產/海鮮就由現場專業的師父代為料理,坐在位置上等著吃就好

除此之外還有各式現點現做的日式料理及熱呼呼的鍋物可選擇

這天這麼一路吃下來,不管是鍋物的食材、日式料理或活體水產

都能吃的到食材的新鮮度,口味的烹調上也有一定的水準且好吃

其位在賣場裡的地理環境還蠻特別的,在裡面逛一逛可以直接走進來用餐

或是用餐後再直接去賣場裡逛逛也不錯,當然~停車很方便也是大加分丫

土狗樂市,不僅適合一人獨自前來,更是可以呼朋引伴,相揪來吃好料ㄟ好所在

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【店家資訊】

【 土狗樂市 – 桃園內壢家樂福店 】

桃園市中華路一段450號(家樂福賣場生鮮區內)

 (03)462-5277

營業時間 :

周一~周日 11:00~21:00

土狗樂市官網 | 土狗樂市-內壢家樂店粉絲頁

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