【桃園】

【中壢】「著手咖啡Coffee Intro in Taoyuan(老宅咖啡/自家烘焙/手沖咖啡/磅蛋糕/近內壢車站)」

中壢.Coffee intro著手咖啡

位在離內壢火車站不遠的成功路上

有間由獨棟透天老宅所改建,有著簡約質感風和美麗窗花的咖啡館

它,是來自於台中的「著手咖啡Coffee Intro」

中壢店是由其中一位咖啡師回家鄉所開設,店名同為「著手咖啡Coffee Intro」

但粉絲頁上則取名為「著手咖啡Coffee Intro in Taoyuan」來做區別

有自家烘焙的咖啡豆/耳掛式咖啡可選購

提供的咖啡品項很簡單,除了單品咖啡,還有加了不同比例的牛奶咖啡

也有加了豆乳的咖啡和近來很夯的燕麥奶咖啡

餐點部份提供簡單的點心(烤吐司/可頌),另有焦糖布丁和幾款磅蛋糕

幽靜的環境裡,飄著咖啡香,適合獨自放空或找好友來聊聊天也不錯

著手咖啡就位在巷口的位置,白色的外牆在一排民宅中也很醒目

 

建築物側邊的窗戶,外面也有鐵製的美麗窗花

著手咖啡 Coffee Intro​

咖啡是一種美麗的水果,隨著季節更迭改變著風味的農作物。

他有著有限的壽命,卻也在不同季節展現不同的樣貌。

著手咖啡細心感受咖啡豆的變化,調整出這個季節中,

他最好的樣貌,交到你的手中。

以上資訊來源:著手咖啡官網

著手初衷

最早,我們就叫做Coffee Intro,取Intro作為序的意涵,

我們希望能夠成為一段序,一段導讀,屬於咖啡的,屬於你的我的。

…………………………………

(更多有關著手咖啡的緣起,請點此自行瀏覽喔)

著手咖啡以白色為基調,沒有過多的裝飾

搭配木質風格的元素營造出簡約又樸實的環境

店內空間不大,規劃上也很簡單,僅有吧檯區和16個座位而已

 

靠外面的牆上有兩扇窗戶,上面都有鐵製的窗花,如此望去也蠻有FU的

 

櫃檯放有店內販售的商品,有耳掛式咖啡、環保吸管和帆布手提袋

櫃檯斜前方的牆上,也有自家烘焙的咖啡豆,共有十多種可選擇

每種咖啡豆前都有聞香瓶,也有標示不同磅數和耳掛包的價格

每支配方的豆子也都寫有咖啡的風味,喜歡的人都可以來這裡選購

架子下方的牆上也貼有一些資訊,有空都可以看看 

著手咖啡菜單

菜單也一樣很簡單,白底黑字就兩大頁加兩小頁如此而已

首頁有美式咖啡、牛奶咖啡、豆乳/燕麥奶咖啡、美式+牛奶咖啡和咖啡通寧水

牛奶咖啡有冰有熱,且可以選擇搭配牛奶的比例,價格也不大一樣

第二頁有手沖咖啡,也有幾隻店內現有的配方咖啡豆可選擇

不喝咖啡的人,也有幾款茶和豆乳飲品可選擇

輕食部份也提供簡單的烤吐司和可頌可以選擇

右下角還有一小張平日限定的蒸氣美式+手沖熱單品,一個人喝兩杯只要$200

著手咖啡也有提供甜點喔,是以手寫方式寫在一張小便條紙上

有焦糖布丁、伯爵乳酪和四款磅蛋糕(鹽味/焦糖鹽味/伯爵茶/抹茶)可選擇

 

點餐前店員也會拿著當天供應咖啡豆的聞香瓶到桌旁

會先簡單的介紹咖啡豆及味道,再搭配聞香瓶,好讓客人方便選擇

11月適逢著手的配方月,以下資訊擷取於店家粉絲頁資訊,大家可以參考一下

//著手配方月//

平時在桃園的會提供兩隻單品濃縮做義式咖啡,

要喝著手配方的義式只能跑到遙遠的台中著手。

從11月份開始每週會有一隻著手配方能在桃園喝到!

目前著手有五隻配方豆
一 月 / 中深焙
五 月 / 中焙
七 月 / 淺焙
十一月 / 中焙
十二月 / 深焙

很多人好奇我們的配方為什麼會用月份命名?

這大致上跟季節有關係的~~

冷冷的冬天想要喝點厚實飽滿的咖啡,
所以中深~深焙配方是 一月 和 十二月。

炎熱的夏天想喝點清爽的咖啡,
所以最淺焙的配方是 七月 。

而 五月 和 十一月大概就是春天和秋天的配方了。

(以上資訊來源:著手咖啡 Coffee Intro in Taoyuan

這天提供三款咖啡豆,分別為淺烘焙*1+中烘焙*2

淺烘焙的咖啡豆會帶點兒酸,中烘焙有一款是堅果香氣會較明顯

另一款著手五月配方咖啡豆,則是堅果香再搭配果香

聽完介紹後,都可依各人喜好來做選擇

點了一杯「 1Esp+150ml Foamed Milk」的牛奶咖啡和一杯燕麥奶咖啡

註:Foamed Milk=發泡後的熱牛奶

「燕麥奶咖啡$180」

前陣子星巴克推出加了燕麥奶的咖啡,當時游小熊在店員的推薦下也有點來嚐鮮

當時喝了覺得燕麥奶的味道很香醇也很濃郁,搭配咖啡很好喝吔

隔了不久想再點來喝時,沒想到燕麥奶太夯了,竟然缺貨吔XD

但沒想到著手咖啡這裡也有燕麥奶咖啡,所以也點了一杯來喝喝看

這杯燕麥奶咖啡,游小熊選擇中烘焙的那款堅果味會較重些的咖啡豆

因為沒有單喝燕麥奶,所以不是很清楚原本的味道

但燕麥奶加咖啡的味道,感覺奶味更重,且與咖啡融合後的味道也更濃郁了

游小熊個人是還蠻喜歡燕麥奶咖啡的,若想嚐鮮的人也可以喝喝看

   

「牛奶咖啡-1Esp+150ml Foamed Milk$140」

牛奶咖啡有分冰和熱,兩者差在是一份還是兩份的濃縮咖啡

且不管冰或熱,都可以再依喜好選擇搭配不同份量的牛奶

這杯搭配的是著手五月配方咖啡豆,粉絲頁上有相關介紹,擷取內容如下:

著手五月配方 | 中焙

Ethiopia N
Guatemala W

藍莓/柑橘/杏仁/苦甜巧克力

最初設定的風味走向,希望能夠帶有明亮的果調,但也能有飽滿厚實的口感及尾韻。

所以在配豆上,使用日曬衣索比亞與水洗瓜地馬拉。

日曬衣索比亞比水洗豆有較為黏稠的Body,選擇日曬發酵味較低的豆子,讓整體風味不會過於濃厚。

前段風味是鳳梨香、藍莓、橘子活潑的果調,中段和後段風味是選用瓜地馬拉來表現。

瓜地馬拉相較其他中南美洲豆,可以有更飽滿的口感和尾韻,風味有杏仁和苦甜巧克力。

(以上資訊來源:著手咖啡 Coffee Intro in Taoyuan

  

容量有比燕麥奶咖啡再少一點,但牛奶和咖啡的比例很完美

香醇的咖啡裡,除了堅果香之外還帶點兒果香的味道,也喝的出新鮮的味道

點了焦糖布丁和抹茶磅蛋糕來搭配咖啡

「焦糖布丁$90」

 

軟嫰的布丁,吃的到濃濃的雞蛋香

焦糖糖漿微焦微甜不會太甜膩,讓人可以一口接一口地挖來吃

「抹茶磅蛋糕$100」

磅蛋糕送上桌前會先烤過,所以有著微酥微熱的口感

微酥且紥實的蛋糕體散發著抹茶的清香,拿來搭配咖啡很剛好

【後記】

著手咖啡的咖啡真的好喝吔

不管是五月配方的咖啡豆或是燕麥奶咖啡都好喝

店內供應的餐點雖然有限,但有點心和甜點,拿來當下午茶享用很剛好

位在巷口的著手咖啡,店內的簡約環境也營造出的一股自然的寧靜感

搭配著空氣中飄出的咖啡香,很適合來放空

改天有機會也要再來嚐嚐其它款的配方咖啡豆呀~

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【店家資訊】
「著手咖啡Coffee Intro」
桃園市中壢區成功路135號
03-433-1630
週一~週四:14:00-22:00
週六~週日:11:00-18:00
週五公休
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