【平鎮】「厚冶 Bakery & Cafe．近央大，充滿綠意的日式職人手作麵包咖啡館（生吐司/三明治/點心/可內用.外帶/附停車場)」

平鎮．厚冶 Barkey & Coffee
在中央大學附近，有間以麵包為主的咖啡館「厚冶 Bakery & Cafe」
厚冶主要販售日式職人手作烘焙的吐司、麵包和點心，可內用也可外帶
特別的是，內用除了提供上述吐司、麵包、點心和甜點之外
也有以麵包為主食的餐點可選擇，像是紅酒燉牛肉搭配鹽可頌及多口味的三明治..等
餐點的選擇很多元，麵包不僅可以當正餐吃也可以當下午茶
整體價位有偏高些，但餐點的口味都有一定的水準
加上有著被綠意所包圍的玻璃屋用餐空間，整體環境不僅美觀也很舒適
也因店家有專屬停車場，所以來這裡停車也很方便
也難怪一到假日，前來用餐的人潮絡繹不絕
若想前來用餐的人，也建議先訂位才不會撲空或久候喔

厚冶 Barkey & Coffee_地理位置

厚冶 Barkey & Coffee有自己的停車場，而且佔地不小
停好車後，直覺地往草地後方的建築方向走去

 

本來我們以為是旁邊的那間，但仔細一看，那好像是傢俱店
（後來爬文看到，有網友說旁邊那間傢俱店也是厚冶 Barkey & Coffee的）
因為看到有人從這裡進出，我們也趕緊跟上，往店內走去

厚冶 Barkey & Coffee_內部環境

HoyaHoya 厚冶
厚冶取自日語「ほやほや」（熱騰騰）的音譯，
因為世界上最撫慰人心的氣息之一，就是麵包剛從烤箱出爐時，
瀰漫在空氣中的小麥香氣，透過剛出爐的麵包，
厚冶能成為各位心目中有溫度的烘焙坊。

厚冶的每一份麵包，都在追求舌尖上的感動，
為此厚冶職人不惜遠渡重洋飛到日本藍帶精進技藝。
帶著相同且感恩的理念，每天堅持手工擀製，維持高品質烘焙的同時，
也將滿滿的愛注入到每一份麵包中，
因為我們相信用心製作出的美食不僅能征服味蕾，
還可以治癒身心，讓品嘗的人感受到滿滿的幸福與感動。

除了用心製作，我們亦堅持使用日本進口熊本製粉廠麵粉與北海道新鮮牛奶，
來製作最健康且無負擔的美食，讓客人在台灣也能品嘗到最新鮮、
最健康、最用心的日式烘焙料理。
(以上資訊來源：厚冶官網）

一走進厚冶 Barkey & Coffee，分成左右兩個空間
左邊是內用座位區、右邊則是麵包外帶區
在一進門左手邊就會有工作人員幫忙登記人數及安排座位
但假日的厚冶 Barkey & Coffee很熱門
我們週日下午抵達時都是客滿狀態
不過還好，約等了十分鐘左右就有位置了

厚冶 Barkey & Coffee_內用座位區

沿著走廊往後走即是座位區，找到安排的桌號即可入座

上圖為從我們的座位往門口及走廊看過去的視野

走廊上的落地窗前也有幾個高腳椅座位區

座位區這裡有自助回收區、洗手台、兒童安全椅及沙發椅

用餐座位區的空間還蠻大的
除了左右兩側有座位，中間走道上也放有幾張餐桌椅

落地窗前的位置多為兩兩一桌的座位
坐在這裡可以邊用餐邊欣賞落地窗外的美景

   

另一側靠牆的座位則都是舒服的沙發區

走廊走到底的左右兩側也都各自有舒服的沙發區座位

 

這裡也大多是2-4人的座位
就目測看來，厚冶的座位應有近80個
所以其實座位數也很多
只是假日的話人潮更多
所以熱門時段若沒訂位的話
可能就得現場候位些許時間了

厚冶 Barkey & Coffee_麵包外帶區

看完用餐環境後，也來看看外帶區吧

若沒有要內用的話，也可以直接來這裡外帶麵包
內用和外帶區供應的麵包品項都差不多

吐司類的，這邊價格約落在$130~$240之間

有多款的吐司、麵包、司康、可頌、夾心酥、布丁、費南雪、可麗露….等
上面都標示麵包的品名和價格（約$50~$110)
甜鹹口味都有，每種看來都很好吃

厚冶 Barkey & Coffee_菜單

難得來一趟，所以我們就直接點餐來嚐嚐看

菜單首頁是店裡嚴選食材的種類介紹

下一頁則是點餐流程、消費說明及用餐提醒
內用低消$200/人（不含外帶金額）、110cm以下兒童不需低消
用餐時間為90分鐘、禁帶外食、使用電子產品請勿擴音、勿讓小朋友隨意奔走…

後兩頁是新上市產品的菜單

麵包和點心類的菜單（品項以現場販售為主）

厚食
由主餐再搭配麵包或三明治的料理
均為單點，可再加價$95 OR $160升級為A、B套餐
A：附黑咖啡乙杯、B:附優格、黑咖啡乙杯（均可加價升級其它飲品）

厚菓部份為厚冶自製的麵包和點心，選擇性鳥歩 
像是瑪德蓮、費南雪、檸檬蛋糕、司康、栗子燒、布丁.
還有維也納麵包、可麗露、乳酪塔、餅乾、雪球…
但品項需以現場販售及供應的為主
另除了內用有優惠之外，當月壽星來消費的話也有生日好禮喔

另一頁還有厚吐司套餐和飲料
吐司有兩款可選擇，另外還可以五選一
有多口味的果醬、三種口味的冰淇淋和一款紅豆泥可選擇
最下方還有三款下午茶套餐，餐點價位都不同但均含一杯黑加啡

 

飲料部份有咖啡、茶、牛奶系列及新鮮果汁可選擇
餐點和飲料的整體價位都有偏高些（約$60~$395)
不過我們第一次來，還是點了不少東西來嚐鮮 

除了有圖片的菜單之外，也有這種FOR 點餐使用，可以畫的菜單
上面有將所以餐點價格整理後放上來，所以可以更一目瞭然
選定想吃的並畫好單後，再到櫃檯結帳即可
櫃檯人員會給一個叫號器，待震動時再前往櫃檯旁取餐即可

厚冶 Barkey & Coffee_餐點

出餐速度也蠻快的，稍待一會兒後
游小熊一家的餐點也都到齊了
我們點了三個餐，也各自加價升級為A、B套餐
餐點使用木質托盤盛裝著，加上採用的餐具
整體畫面看起很有質感，也讓餐點看來更美味了

「厚食-燻腸堡$210」
燻腸堡是由兩個塩可頌組成
口味可選蒜香辛辣、胚芽起士或綜合
我們選了綜合口味的來嚐嚐看（兩種口味各一）
塩可頌本身就蠻好吃的，帶有咬勁的麵包體
搭配燻腸和其它配料，還有兩種不同的調味一起吃都蠻好吃的

 

「伯爵紅茶$180」
厚冶的伯爵紅茶很好喝吔
游小熊一家一般大多是喝伯爵鮮奶茶
但難得喝到一款沒加牛奶的伯爵紅茶這麼好喝
拿來搭配麵包或甜食都很搭喔

接著再來介紹另一盤的餐點

有一款升級B套餐，所以有附一小盅的優格
優格上放有新鮮藍莓、蔓越莓果乾及少許堅果
優格吃來帶點兒微酸，搭配上面的配料一起吃
酸中帶有清新果香和堅果香，也變的更好吃了

「香芒果汁$145」
現打的香芒果汁，裡面有百香果、芒果、鳳梨和蘋果
酸中帶甜的滋味，也喝的到新鮮的味道

「厚食-紅酒燉牛肉$435」
美國Choice等級牛肋條、法國莊園級紅酒、培根、紅醬、洋葱、
西洋芹、蒜頭、迷迭香、月桂葉、青花菜、紅蘿蔔、馬鈴薯條
含塩可頌*2，香蒜、肧芽口味任選
孩子們點了這款紅酒燉牛肉搭配兩個肧芽口味的塩可頌來分食
因為大人不能吃牛肉，所以只有尊和昕兄妹倆才知到底好不好吃

沒想到尊和昕兄妹倆一吃了之後，直呼好好吃
還吵著說要再多點一份來吃（但最後沒點）
直到現在（已用餐後三個多月）還會說想再去吃厚冶的紅酒燉牛肉呢

「厚食-舒肥嫰雞三明治$275」
馬自拉起司、舒肥雞胸肉、牛蕃茄、蘿美生菜、青醬(含堅果)、山形吐司

厚厚的兩片山形吐司，裡面夾了舒肥雞胸肉和起司、蕃茄、生菜等配料
青醬的味道調味的蠻不錯的，口味也不會太重
搭配裡面的配料一起吃也蠻清爽的
也因內餡太多，根本沒辦法一口咬下
所以我們就都是分開著吃這樣，哈~

「拿鐵$190」
游小熊的拿鐵，很大一杯且好喝
香醇的咖啡+濃密的奶泡和奶香，好喝~

除了餐點之外，也有去外帶區買了一些麵包帶回去
另有兩款是打算當飯後甜點一起吃的

 

「抹茶維也納$90」
這款後來被昕妹妹帶去學校當早餐
所以游小熊就不知其滋味如何了

「巧克力司康$70」
游小熊愛吃司康，因為之前只要看到咖啡店裡有司康
十次大約有八次都會點來吃吃看
厚冶的這款巧克力司康，巧克力味道蠻濃郁的
但司康裡應有加了橘皮關係，雖然有增添不同口感和風味
是蠻好吃的，但反而讓我們沒這麼愛，所以有點兒可惜

生日當月送的雪球，我們也有拿到一份喔
雪球是內含夏威夷豆的餅乾，酥酥脆脆的也蠻好吃的

【後記】
游小熊知道這間厚冶已經很久很久了
先前看蠻多網友分享時就一直將它收在口袋名單之中
這回在某個從新竹回來桃園的假日午後終於成行了
都這麼多年了，厚冶的生意還是這麼好
不管是專程來用餐或是來買麵包的人都不少
初訪是抱著難得來一趟，想內用但沒訂位也想來碰碰運氣
還好，游小熊一家蠻幸運的，等了十多分鐘就有位置了
吃過之後雖然覺得貴了些，但對於餐點也都很滿意
加上游小熊又是號稱麵包鬼的人，厚冶真的完全是我的菜啊啊啊
就連孩子們也一直嚷嚷著要再來吃一次呢，呵~

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