【彰化】

【美食】「2012台南三日遊~地方小吃系列 :彰化.阿三肉圓」


6月初,陳小銘+游小熊+丫尊ㄟ 一家三口到了台南府城遊玩

三天二夜的行程,第一站,就從彰化的阿三肉圓揭開序幕

這次的旅程很隨興,選定想去的點之後,其它的行程都很free

因為沒有一定的規劃,所以想走就走、想停就停

而最辛苦的,莫過於這三天的司機~陳小銘,辛苦啦!

中午時分自桃園南下,兩人在車上隨便嗑了個麵包而已

所以到了下午一、二點,肚子也餓了

因此,就決定到彰化吃肉圓去了~

「價目表」

這家位於彰化市三民路上的阿三肉圓先前我們也曾來吃過

主要就是以賣肉圓為主(有分大和小),另外還有五種湯品可選擇

由於我們來得晚,大顆肉圓已全數售完,所以我們就點小顆的

「肉圓(小)$35」

肉圓的大小之分,除了SIZE和價格

另外還差在大顆肉圓裡有包干貝啦~(真的是豪華版的肉圓呢)

小顆的對我們而言,一人一顆吃的話,份量是剛剛好的~

這兒的肉圓是屬於用炸的肉圓,也因此表皮經炸過之後,帶有略為酥脆的口感

而呈現半透明狀的肉圓外皮軟嫰Q彈,吃在嘴裡可以同時享受到酥脆及Q彈的雙重口感

裡頭的內餡也不錯,肉塊還蠻大塊的,吃來彈牙且能吃到肉汁的鮮美

另外還有香菇和鴨蛋,而這二者不管是本身吃來的味道或是搭配肉圓的淋醬一起吃都很讚哦!

放在桌上的醬料,驅於好奇心,加了一點來吃

天丫~~會辣吔,不過味道真的不錯,只是後勁太強了

所以我們也只有加一點點來呷氣味就好~~

「龍骨髓湯$35」

龍骨髓湯,說真格的,看到它的外觀~~~我還不大敢喝呢

當陳小銘又向我解釋了啥是龍骨髓(註)後,我還是不大敢喝丫

(註:龍骨髓即由豬的脊椎骨所抽取出來之物)

不過都來了,還是硬著頭皮吃了一口,所幸,那味道沒想像中的可怕

圖片中那條狀便是龍骨髓、而將它包覆在其中的,一吃才知原來是加了些許碎肉末的蒸蛋丫

可能也是因為蒸蛋的關係,有略微將龍骨髓的味道給掩藏一些

否則,我怕我真的會不敢吃說,呵呵~

但撇開龍骨髓是否有味道來說,這湯其實還是不錯喝的

下次來,再來吃大顆的干貝肉圓及喝別的湯品好了~

「阿三肉圓」

彰化市三民路242號

04-7240095