【南部】

【遊】「古坑咖啡原鄉一日遊IV.咖啡拉花之極緻.紅果精品咖啡」


拖了好久的古坑咖啡原鄉一日遊,終於要來做個endding了

這天來到的最後一站,是位於華山地區的經典名店「紅果精品咖啡」

「紅果精品咖啡館」就位在中華電信的舊址,若不仔細看,還真有可能就此錯過

不過,外頭有掛著醒目且大的招牌,行經此地記得再多瞄一下嘿….

「戶外露天咖啡座」
再讓我們來看看店裡的環境吧~

「室內座位區」

牆上也放置了一些咖啡用具

牆上掛的這幅咖啡拉花圖案,正是戴老師2006年時技壓群雄的拉花冠軍作品

看看這另一邊的牆上,也掛滿了戴老師得獎的獎狀

除了拉花達人之外,2008年也獲得了「全國咖啡達人比賽」冠軍的殊榮哦

吧台旁的冰櫃上,還有藝人候昌明及王品集團戴勝益先生來訪時所簽的簽名盤呢~

室內靠窗的位置前方,也陳列不少和咖啡有關的商品…

一瓶一瓶的小罐子裡頭,分裝著不同時期的咖啡豆~

接下來,戴老師將為大家介紹2010年得獎的世界排名第八的咖啡豆

接著,大伙兒再移師到店外,戴老師準備來示範咖啡豆的烘焙

將利用小屋子烘焙機,現場示範咖啡豆烘焙過程給大家看

一般人以為,烘焙咖啡豆需要很長的時間

但經老師講解才知,原來目前很流行這種現場烘焙的技術

可依個人喜好來決定咖啡豆烘焙時間的長短

稍待一會兒,充滿咖啡香氣的咖啡豆已烘焙完成

烘焙出一層咖啡色色澤的咖啡豆,就這麼呈現在大家眼前

等會兒,就要嚐嚐這現場烘焙咖啡豆所萃取出來的咖啡囉~

有咖啡可喝?

二話不說,馬上又跟隨著戴老師的腳步移師到吧台前

愛喝咖啡的我,有喝過現場研磨萃取的咖啡

倒是還沒喝過現場烘焙且又現場研磨的咖啡呢~

瞧,戴老師已準備就緒….

馬上又有香醇可口的咖啡可以品嚐了

戴老師在用塞虹萃取咖啡時,可是超專注的

自己也曾在中原大學學習過煮咖啡的技術

但和戴老師相較之下,那股對咖啡的專注及熱情,真的是沒得比

二人一組的咖啡品嚐組合,有這麼一個細高腳杯所盛裝的咖啡

這個是用來聞咖啡香氣的哦~

真正要喝的,是後面這杯….

剛萃取好的咖啡,喝上一口,滿口都是香醇濃郁的咖啡香

「生咖啡豆展示區」

各式不同品種的生咖啡豆,擺放在櫃檯旁展示著

除了用嘴巴品嚐咖啡的香之外,也能用眼睛來多認識各種不同的豆子唷

每看一樣東西,對咖啡的認識又更多了一層

「咖啡筆」

放在櫃檯旁展示的筆,在筆桿中間,放了幾顆咖啡豆在裡頭

邊握筆邊寫字的同時,還能聞得到淡淡的咖啡豆香氣唷

還記得前面那幅天鵝圖案的照片嗎?

現在,戴老師就要現場來示範咖啡拉花冠軍作品

剛打好的微熱奶泡盛裝在不鏽鋼的拉花杯裡,看那戴老師熟悉且俐落的身手

三兩下便完成了這麼一幅美麗的畫作…

「咖啡拉花~貓咪」

別以為老師只會天鵝哦~

其它的圖案也難不了他

除了用拉花杯拉出圖案的雛型之外,再加上神奇的輔助器具~牙籤

平常看似不起眼的牙籤,一拿在戴老師手上,彷彿化身為神奇的畫筆

轉眼間,一隻可愛的貓咪圖案便出現在大家眼前…

「咖啡拉花~雪人」

游小熊我,前幾年也曾經學過咖啡拉花哦~

不相信嗎?有圖為證–>  【coffee】咖啡拉花最終曲 

咖啡拉花是可以隨個人的創意自由發揮的唷~

所以以戴老師的技術來說,想怎麼拉就怎麼拉囉~

「咖啡拉花~兔子」

今年是兔年,再來隻俏皮的兔子…

「咖啡拉花~玫瑰」

最後再來一朵玫瑰做 endding

除了可用牙籤之外,還可以利用果露在咖啡及奶泡上頭

盡情發揮自己的創意,創造出屬於自己獨一無二的作品唷!

除了品嚐咖啡及欣賞拉花表演外

今天還有準備溼背秀的~~那就是~咖啡湯圓..

原來用咖啡也能做出許多有創意的料理呢

所以,咖啡不只是咖啡,也可以千變萬化的唷!!

最後,還有戴老師為大家準備的小禮物,真的是好貼心丫~

裡頭除了有耳掛式的咖啡包外,還有用小麻布袋裝的除臭包…

親切又熱情的領隊,還送給每人一個伴手禮~

這看來像是棒棒糖的東西,其實是手工肥皂哦

超卡哇依的,回家要收好,不然怕會被小朋友拿去誤吞的,哈~~

天色也晚了,今天的行程即將告一段落,也圓滿的結束

照例,在紅果門外,一行人和戴老師來張大合照

在大合照拍完之後,我們也就正式的踏上返家路途

結束了這麼一天豐富又多元的古坑咖啡原鄉一日遊

結束了一整天的行程,愛喝咖啡的游小熊

除了品嚐咖啡之外,還能對咖啡有多了更深一層的認識 

更能從這些店家之中,感受到他們用心和認真的在經營

喝咖啡,不一定一定要喝舶來品或高價位的豆子

在台灣,雲林縣的古坑鄉,這兒除了有用心經營的店家之外

也有您意想不到的好咖啡、好豆子存在

除了品嚐之外,還能親身體驗、感受咖啡千變萬化的面貌

有空,不妨來雲林古坑走一遭,不管喜不喜歡喝咖啡

都可以實地來體驗及感受店家的用心和熱情唷!

「紅果精品咖啡館」

05-5901799

雲林縣古坑鄉華山村35-2號