台中．HAUSINC 1035
位在市府路上的HAUSINC 1035，是間藏身在百年建築裡的咖啡館
這棟名為「1035 collab」的百年建築，歷經日治時期的耳鼻喉科及兩代的眼科
老屋新生後以全新樣貌呈現，並有建築師事務所、烘焙坊、選物空間及咖啡館進駐
HAUSINC 1035即為四個進駐品牌的其中之一
HAUSINC 1035有兩層樓，一樓座位不多，有可外帶的咖啡和冰淇淋
二樓是主要空間，室內外都有規劃座位且有週邊商品展售著
提供單品、義式咖啡、HAUSINC特調和Soft Drinks
早午餐以鹹派、貝果、歐式麵包、可頌、佛卡夏再搭配其它食材（約$320~$420）
下午茶輕食則有熱狗堡、貝果和鹹派（約$180~$250）
另外也有不少甜點（約$70~$180）可選擇，如:
布丁、司康、提拉米蘇、巴斯克、半熟蛋糕、戚風蛋糕、霜淇淋和費南雪
也有販售自家烘焙的咖啡豆和耳掛式咖啡，有興趣也可購買帶回家
HAUSINC 1035的環境很不錯，很適合來這裡放鬆（空）一下午
（可線上訂位：inline）
HAUSINC 1035_地理位置
HAUSINC 1035光是外觀就和一般的民宅不同
所以也格外地吸引人的目光會為它停留
游小熊一家係因車子剛好停在這附近
辦完事情後看到外觀很特別，加上駐足在店門前看了一會兒
發現原來是間老宅改建的咖啡館
所以一向身為老宅控的游小熊
當然也不能就此錯過啦~
在店門前就放有菜單，我們也是看了菜單才知原來這裡是咖啡館
門口上的黑色匾額，則是用手勢比了1035，也很特別
門口旁的牆面上，也掛有該建築的照片及介紹
當時沒有細看太多，在撰寫文章的當下有上網Google
才發現原來這棟建築真正的名字為「 1035 collab」
「1035 collab」
落址於台中市市府路的 1035 collab，為一中區文化新據點，
代表的不僅止於一則老屋新生的故事，
同時也隱含四個不同品牌蟄伏已久的能量，
在這棟年歲逾百的建築裡，將過往歷史的光陰，逐漸淘洗出全新樣貌，
歷經四年的細細琢磨與修復，於後疫情時代重新問世。
當咖啡品牌 HAUSINC CAFE、SYDRO 李預萍建築師事務所、烘焙品牌小麥過敏
以及 GFG design & art 正式進駐後，讓迎接 2022 年末之際，更是充滿期待。
以上資訊來源：EveryDay Object
轉角的柱子上有兩隻手指著不同的方向
左邊是coffee/brunch、右邊則是bread/design
進到店裡前，先來右邊的bread/design看看好了
走廊兩側的牆面上，也掛有一些老照片
還有一輛腳踏車倚著牆停在那裡
慢慢地沿著走廊走進去，才發現裡面還別有洞天
在主建築後方還有其它進駐的品牌
這家即為其中的一家品牌．「小麥過敏烘焙工作室 」
但因為待會兒就要吃下午茶了
所以就沒有進去逛了（沒買就走出來，會不好意思，哈~）
另一邊還有個像是工作室或設計坊什麼的
但就沒有再往前走過去看看了
走回前面才發現
走廊最前面的小圓桌上，即是小麥過敏烘焙工作室的營業時間喔
HAUSINC 1035_1F內部環境
在店外簡單逛一圈後，接著來到HAUSINC 1035 裡看看
一樓的空間比較小，一進來也有個點餐區
旁邊的空間也設置了個簡單的座位區
以木箱為桌，還有兩張綠色的鐵椅
可能是讓有買冰品的人可以坐著休息享用的吧
裡面也可以進去看看
這裡有賣霜淇淋
有設置高腳桌，但沒有椅子
所以是可以站著吃的位置
另一側為通往HAUSINC 1035二樓的階梯
HAUSINC 1035_2F環境（戶外座位）
沿著階梯來到二樓
二樓在陽台旁也有規劃了座位區
室內、外都有設置出入口可直接到陽台座位區這裡
化妝室也在室外，就在陽台後方
HAUSINC 1035_2F室內環境
接著再回到室內看看
從一進門就可大略看到二樓室內的全貌
靠近陽台的落地窗前有一排兩兩一桌的高腳椅座位區
這裡也有一個可以通往陽台的出入口
在座位區與落地窗之間也放有幾個層架
層架上展售著潮T、帆布袋和自家烘焙咖啡豆
下方也放有一些書籍可取閱
茶水區位在靠近出入口的地方
這裡有餐具、水、杯子、餐巾紙及調味料
室內座位數還不少，空間裡分成好幾個不同風格的座位區
每個座位區的氛圍不大一樣，若人少且運氣好的話
可以挑個喜歡的位置坐下也不錯
目測店裡的座位應有近50個位置
兩兩一桌的座位，分佈在中間及兩側的窗邊
也有圓桌或如上圖這種可同時容納多人的長桌
長桌中間還有書架隔著而且還有放書，更棒的是好像還有插座呢
所以不少人在這裡使用平板或筆電
坐在這裡工作或看影片好像也挺不錯的
櫃檯及工作區位在室內的最後方
木質風的長形工作檯，佔地還不小
店裡有販售耳掛式咖啡，單包$55,三包$150
咖啡包的圖案和包裝都很有設計感
HAUSINC 1035_菜單
菜單第一頁是店裡的用餐須知，簡述如下:
＊低消$250/人（商品可計入）
＊採半自助式，需至櫃檯點餐及結帳
＊來客數較多時，用餐限時150鐘
＊勿隨意更動位
＊如攜帶寵物請置於提籃內或不使其移動
菜單第二頁是飲品的部份，有：
義式咖啡、HAUSINC特調、單品咖啡、Soft Drinks
飲品價位約$120~$350之間
第三頁則是餐點的部份，依時段分為：
＊Brunch早午餐輕食10:00-14:00
＊Quick Bite下午茶輕食（14:00-17:00)
另有全天供應的加點及甜點系列餐點
早午餐輕食以早午餐盤為主，主食選擇有：
鹹派、貝果、歐式麵包、可頌、佛卡夏再搭配其它食材
早午餐的價格有較貴些，約$320~$420
下午茶輕食則為熱狗堡、貝果和鹹派，約$180~$250
而輕食均附生菜沙拉，有胡麻、優格和金桔百香三種沙拉醬可選擇
甜點價位約$70~$180，有：
布丁、司康、提拉米蘇、巴斯克、半熟蛋糕、戚風蛋糕、
阿法奇朵、霜淇淋和一款費南雪
最後一張菜單則是單品咖啡的選項
種類還不少，喜歡喝單品（手沖）咖啡的人可以參考看看
HAUSINC 1035_餐點
這裡的低消是$250/人，游小熊一家一向喜歡下午茶
隨便點一點，很快地就超過低消啦，哈~
「原味拿鐵$160」
雖然咖啡份量沒有很多，但盛裝的杯子很有質感
奶泡很細致，咖啡很香醇也很新鮮，好喝~
「鮮奶茶$160」
鮮奶茶一樣份量不多，如果口渴的話
很可能一口氣就乾掉它了
但因為是來吃下午茶的，所以不能喝太快
得用茶來搭配著甜點吃才可以
鮮奶茶的鮮奶和茶香的比例融合的很完美
茶香還帶有香甜的滋味，很好喝
「司康$140」
司康一向是游小熊的最愛
一份司康有兩顆，特別的是表層有一層糖衣且有著酥酥的口感
盤子上還淋上些許蜂蜜，可以沾一些來吃
司康還蠻紥實的，且趁熱吃口感會比較好些
「紅豆抹茶戚風蛋糕$180」
抹茶的戚風蛋糕體搭配抹茶鮮奶油及還帶有顆粒狀的紅豆泥
軟綿的蛋糕體，單吃的話口感會較乾一些
可搭配鮮奶油增加溼潤度或是再加上一點紅豆
除增添口感之外也增添不同風味
「巴斯克乳酪蛋糕$180」
第一次看到巴斯克蛋糕上除了鮮奶油之外還有果醬呢
且不是常見三角形切片，而是圓形的
巴斯克的奶味偏多，但味道仍是不錯的
除了單吃，也可以沾些奶油和搭配果醬一起吃
這樣即可嚐到不同的滋味也不錯
「馬鈴薯燉肉鹹派$250」(搭配飲品可折$30)
鹹派屬輕食類的，所以會附生菜沙拉
醬汁則有三種可以選擇，有:
胡麻醬、優格醬、百香金桔醬
游小熊一家選了孩子們都愛的胡麻醬來搭配
鹹派整體來說不難吃，份量也還OK
在這當中還有個小插曲，因為吃到一半發現鹹派裡還有點冷冷的
與店員反映後，店員也立馬再幫忙加熱重新送上桌
且送上桌時還送了我們一盒耳掛式咖啡表達歉意這樣
所以游小熊就意外地得到店家自家烘焙的耳掛咖啡啦~
【後記】
這家HAUSINC 1035是無預期地發現的咖啡館
加上又是間游小熊的菜（老宅咖啡）
所以要走回停車的地方時就順便來踩點啦
HAUSINC 1035的環境與空間還蠻舒服的
下午時間有很多人都選擇在這裡渡過
雖然餐點的價格上有較貴些
但能來這樣的百年建築裡喝咖啡和吃甜點
也是一件很棒的事＾＾
【延伸閱讀】
【台中】「有春茶館Wu Chun Tea Hall-大墩店，聚餐及泡茶聊天的好去處（復古中式茶館/手路菜/點心/鍋物/近IKEA.文心森林公園捷運站）」
【台中】「Fleet Street艦隊街咖啡．結合獨立書店的不限時質感風咖啡館（早餐限定優惠/甜點/吐司/可內用3H/近火車站.宮原眼科）」
【台中】「喫茶月滿．日式昭和風老宅咖啡館與小書店，來一樓喫茶、到二樓看書，對親子及寵物超友善，還有自家焙煎咖啡及動物福利蛋甜點」
【台中西屯區】「湮云 Lostcloud Cafe．復古收音機主題精品咖啡，還有超吸睛的棉花糖雲朵飲品（高CP值/手作甜點/吐司熱壓/活動包場/近中科.逢甲商圈）」
【台中】「好堅果Part II．好拍又好吃的Heynuts Alley Cafe 堅果小巷(老宅改建/玻璃屋/小庭院/視覺牆/IG熱門打卡景點)」
【台中】「拎嘎逼尬海景．Rose House Cafe-台中三井海景店（舒芙蕾/手作甜點/平價咖啡/誠品生活內）」
【豐原】「駿咖啡 JIUN COFFEE WORKSHOP．隱身巷弄裡的低調老宅咖啡，咖啡香與麵包香融合的味覺饗宴，還有高CP值下午茶套餐」
【石岡】「梅子屋 Ｍeizi House．來鄉間喫茶，后豐鐵馬道及東豐自行車綠廊旁的美味下午茶（自製甜點/現烤披薩/自家烘豆/在地食材/手作體驗/採梅.釀梅/地方文化導覽）」
【台中外埔】「蜜境_MiJing．隱身忘憂谷田野間的預約制景觀咖啡，綠油油稻田好療癒，還有手作甜點和披薩」
【台中大甲】「巷弄裡低調隱密的老宅咖啡．布魯本咖啡Brewband Coffee（自家烘焙/手作甜點/提拉米蘇/千層蛋糕/近鎮瀾宮）」
