【已歇業】「特色咖啡館之默墨。藝文.食嚐(創意蔬食料理/素食/咖啡/文青/展覽空間/官邸改建)」 @游游滴

台中．默墨。藝文.食嚐
游小熊一向喜歡台中這座城市
三不五時總要來台中走一回
這次又趁著要到玩劇島二訪
所以揪了咱們昕妹妹的鐵粉-Lilian阿姨吃個飯
地點則由Lilian阿姨選了間位於民生北路上開幕沒多久的默墨

默墨藝文食嚐
前身為中興大學已故前校長劉道元先生之官邸，
在劉前校長夫婦相繼離世後，此地便荒廢至今，因緣際會下，
有幸承接並改造舊址。
本店為全臺第一家使用哥倫比亞官方咖啡品牌-Juan Valdez
(胡安．帝滋)作為咖啡飲品的店。
門前有造景園藝，乃模範社區(昔稱大和社區)少見之寬幅門面。
店內提供早午晚餐，均為蔬食(蛋奶素)餐飲，並於2樓設有藝文
空間，可結合靜態展覽或供小型活動使用。
蔬食＝舒食，默墨沒有奢華的裝潢，我們期望帶給客人的感覺
就像回到家裡般自在安心舒適。
(以上資料來源：默墨藝文食嚐蔬食咖啡館粉絲團)

以石頭砌成的房子，從外觀看來就很有質感
屋前有個小花園、小水池及可供一兩台車停的小的停車場

大門的手把，也很有特色

一進門，左手邊是茶水的自助區和咖啡相關的販售區(咖啡豆與咖啡器具)

櫃(吧)檯

當時來，剛好有正式營運的慶祝活動
目前最新活動，請自行至店家粉絲頁查詢或依店內實際公告為主
我們大多選擇了更換飲品免加價的方案

我們來的比較早，所以甜點櫃裡的甜點款式還不多

簡約風格的設計，採用木質系列桌椅顯得更有質感

文章頁內文中間矩形廣告(痞客邦行動版內文可見)

牆上掛著的一幅幅畫作，更增添了股藝文氣息

這回有四個孩子同行，所以我們這桌就顯得很熱鬧

頭髮被爸爸綁成這樣的昕妹妹，愈看其實也蠻可愛的，噗~

可以見到昕妹妹，鐵粉多開心呀(還想偷親XD)

我們來的時候，二樓尚未對外開放，僅有化妝室可使用
所以趁著去化妝室時，也一起到樓上參觀一下

上樓前，彥承與昕妹妹在樓梯間拍的這系列照片也很可愛
是說，昕妹妹也太多POSE了吧(有人還說很軟Q，哈哈)

樓梯間的牆上都掛有一些作品可欣賞

樓上其實還是空的，所以游小熊就先不拍了
上樓後直走到底就是化妝室了
看完環境後，接著再來看看餐點的部份吧

默墨所提供的餐點種類有：
古巴三明治、漢堡、三明治、鬆餅、炸物拼盤、單點的沙拉
以及咖啡、鮮奶系列、茶系列歐蕾、現打蔬果飲及氣泡飲
點選主餐(古巴三明治/漢堡/三明治)均附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現打果汁)
註:此為較久以前的菜單，最新菜單請點此或至粉絲團查詢

感謝您蒞臨默墨
更感謝您花這幾分鐘看完這份memo
這是一棟深具歷史意義的建築物
它的前身是
第一任國立中興大學劉道元校長的官邸
坐落在這大和村已將近一甲子
默墨提供奶蛋蔬食及好友聚會場所
期望我們能學習
前人謙遜式治學的修養
和廣納百川的氣度
默者心平氣靜　觀之如怡
墨者兼愛天下　心寬人和

這是鐵粉點的古巴三明治+熱美式

「古巴三明治-悶燒哈瓦那$260」
拉美芥末籽、莫扎瑞拉起司、新社蘑菇、醬爆豆G丁
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現打果汁)

光看這三明治的麵包，感覺就很扎實且好吃丫
可惜，游小熊忘了要和鐵粉分一口來吃吃看就是了

陳小銘點的呷飽飽漢堡系列中的「菇菇豆腐堡」

「菇菇豆腐堡$280」
默墨豆腐排、騷莎醬、歐姆滑蛋、新社菇菇、沒有肉的火腿片
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現打果汁)

大口咬下，原本應習慣嚐到有著肉排鮮美滋味的舌尖
但嚐到的卻是截然不同的口感與滋味
豆腐排沒有想像中可能會有的特殊味道(註)
(註:一般人不愛吃素食似乎都因會有一種豆製品的特殊氣味)
加入了其它配料，有菇類、歐姆滑蛋及素火腿片
多種食材融合在一起的味道與口感
口味上也意外的讓人覺得驚豔且覺得好吃呢

即使是蔬食漢堡，並沒有肉在裡面，但孩子們也可以接受哦
咱丫尊ㄟ也同樣大口的咬下，吃了好幾口呢

隨餐附上的沙拉和脆薯

接著是老妹點的少不了三明治系列中的
「鄉村俱樂部$270」
法式吐司、沒有肉的黑胡椒排、小農生菜、太陽蛋、小廚塔塔醬
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現打果汁)
因為坐的遠，所以游小熊也沒有去和老妹分一口來吃吃看了

接著是游小熊點的，也是少不了三明治系列的
「約克夏布丁$270」
醬燒新社菇菇、鮮炒馬鈴薯、奶油歐姆蛋
附沙拉、炸物、飲料(冷/熱美式咖啡或現打果汁)

光看名字，可能會以為有布丁，但其實不是

這兩個像是德式布丁造型的，吃起來的蠻像麵包的
吃來有點外酥內軟的口感，上面再放了些素食的配料
所以吃起來是鹹的而不是甜的，味道也不錯

「炸物拼盤-澎派炸物$240」
(唐揚G塊、花滋排、沒有肉的煙燻熱狗、起司棒、薯條)
乍看和一般肉類炸物很像且由多款食材組合而成的炸物拼盤
雖然沒有肉，但這盤炸物也挺搶手的
一上桌，孩子們也都是爭先恐後的搶著拿來吃
即使是素食的，但味道一樣都不錯

「圓圓鬆餅-原滋原味$210」

除了主食之外，也點了份鬆餅和孩子們一起分食
鬆餅的單價有高了些，比一般厚實的鬆餅稍稍薄了些
微酥的口感，也吃的到鬆餅的香氣
單吃若覺得乾，可加點鮮奶油或挖些冰淇淋一起吃更好吃

「紫芋蛋糕$60」
Lilian的是紫芋蛋糕
但因為游小熊沒吃所以就不介紹囉~

「沖繩黑糖歐蕾$130」
帶點兒黑糖味的牛奶，還蠻好喝的

「拿鐵咖啡(熱)$120」
入口時帶點微酸的滋味，隨後就有著咖啡原有的香醇滋味
同時也喝的出咖啡的新鮮滋味呢

孩子的食量不大，所以老早就吃飽了
所以也開始四處在店裡趴趴造
四隻偶爾聚在落地窗前的座位一起玩

彥承和昕妹妹這張，是不是蠻像一對小情侶，哈~

在室內待不久，也相揪到外面庭院來玩了

孩子們對那會流動的小水池有著極高的興趣

天氣好好，太陽也有露臉
所以請穎可來幫我們拍照好了
(是說，穎可的拍照技術很不錯呢)

游小熊與孩子們

小阿姨&穎可+丫尊ㄟ

要離開前，Lilian人也真好
還準備了東西送送我們
重點是~~不是送昕妹妹哦
是送游小熊吔，哈哈~
因為Lilian自己喝了覺得好喝
所以送了游小熊一盒默墨販售的耳掛式咖啡
深色的包裝很有質感，送禮也顯得體面大方哦(謝謝Lilian)
看一看，也到了要離別的時候
與Lilian告別，我們要往下一目的地出發去了…

【後記】
以往游小熊比較常看到的(創意)蔬食料理
大多是中式(簡餐/自助餐)或是義式料理(義大利麵/燉飯)
對於默墨這樣以蔬食料理為主的咖啡館
印象中還真的是第一次接觸呢
光「默墨」這店名就蠻有一種詩(禪)意的感覺
簡約的風格又結合了藝文的元素在裡頭
讓整體的質感又大大的提升
餐點部份也蠻有其特色，非常見的義式蔬食料理
而是以輕食類為主，並給合了創意將蔬食的食材融入在其中
因此讓第一次吃到這些料理的我們
都覺得是件很特別也很新鮮的體驗
重點是，不會因裡面夾的是素食而覺得與想像中的味道有違和感
相反的，以蔬食為主軸的輕食類料理都好吃呢
就連炸物也都是素食的，味道也都比想像中的好
不一樣的咖啡館、不一樣的蔬食料理
提供給也喜歡嚐鮮或是蔬食料理的朋友們參考囉
(P.S.由於游小熊比較慢才將此篇文章完成
因此除了蔬食料理外，從店家的粉絲頁也得知
這段期間，默墨的菜色也一直不斷在變化和更新
所以上述文章內容僅供參考，實際菜單以現場提供為主哦)