【美食】「台北 ．丫尊ㄟ北捷初體驗，來企”土三寒六”呷Qㄉㄟㄉㄟ烏龍麵 」

【台北】游小熊33


【美食】「台北 ．丫尊ㄟ北捷初體驗，來企”土三寒六”呷Qㄉㄟㄉㄟ烏龍麵 」

2013.05.21(二)

於公司請假乙日，來到了台北南京東路進行公司安排的健康檢查

健檢後，我們選擇將車停在台北車站附近的停車場，改由搭乘捷運來去呷飯

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今年一月，丫尊ㄟ曾搭過高捷，這回則是搭乘北捷的初體驗

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一下手扶梯，剛好一班列車駛離，於是這小子一直指著空盪盪的月台

以及眼巴巴的望著、等著下一班列車的到來

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丫尊ㄟ：「怎麼還不來？」

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丫尊ㄟ：「到底是要來了沒？」

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一進車廂，這小子只肯乖乖坐一下子。才坐沒多久，又像猴子般地要去拉拉環啦

還好，從台北車站到忠孝復興站只有幾站的距離，趁他還沒番之前就下車了

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這天的中餐，我們來到了復興南路的土三寒六

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會來這家是因為看到了蛙娘的推薦

蛙娘說，這是她吃過到目前為止最好吃的烏龍麵了

就因那句最好吃，所以~~一有空，就帶陳小銘父子倆來吃呀，呵~

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近中午一點，還好已過熱門用餐時段，在門口稍稍等候一下便有座位

這個用油紙做成的燈罩，好有FU~

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電視上的一個個紅色燈籠也是，超有FU的啦~

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店裡的裝潢好有日本味，讓還沒有機會吃過正港日本烏龍麵的游小熊

在此可以先感受一下彷彿親臨日本當地吃烏龍麵一樣的感覺

《土三寒六。讚岐烏龍麵-由來》
在香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時
鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例
的鹽水與免粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵。

在夏天因溫度較高，如添加多一點鹽則可使麵糰較不易軟化，而冬天減少鹽份的使用則可調
整麵糰的硬度，而其他如加水的比例和熟成的溫度也是會影響到烏龍麵的品質。

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這面具~胖胖的臉好古錐呀

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店裡有著不少很有日本味的小物..

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牆上一幅幅的畫也是，充滿著濃厚的日本風格…

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這狐狸和狸貓都好古錐…

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還好用餐顛峰時段已過，所以不會拍到其它用餐的客人，也可以讓我好好拍

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想喝飲料的這兒也有哦~

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飲料櫃上也有日本風的小物…

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乙式兩面的MENU

從MENU的左上角看來，這是屬於平日超值午餐的專屬MENU

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兩面分成六張來拍，大家可以看得更清楚一點

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品項還蠻豐富的，看個人想單點或是點套餐都可以

我們點了四月底左右才推出的新菜色-雞排天婦羅套餐+豬排丼+人氣第一的炸豆腐

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天婦羅雞排套餐所附的豆皮壽司(單點$60)

和一般吃的豆皮壽司很不一樣，皮薄又有彈性

將壽司醋飯包的緊密，酸鹹甜及一身的豆皮壽司

連一向不愛壽司的陳小銘都說好吃呢~

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丫尊ㄟ也很識貨，給它1/2個豆皮壽司，第一個吃的就是豆皮啦，哈~

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天婦羅雞排套餐(中)$320

詢問了何種SIZE對男生來說比較夠，服務人員說中SIZE的較適合

所以怕吃不飽的陳小銘就點了個中的套餐來嚐嚐

《土三寒六讚岐烏龍麵的特性》
1.湯頭以高級柴魚、丁香魚、昆布+日式醬油熬煮，不像一些麵的湯頭多以骨頭來熬湯頭，
   較不會造成身體的負擔。
2.麵寬保持在4m/m的最佳厚度，適度的水及鹽可使麵條QQ滑滑，具有豐富的口感。
3.多樣的選擇有清爽的涼麵、溫熱的湯麵和鍋燒麵及乾麵配合客人的需求可有不同的選擇
  ，亦可搭配天婦羅，壽司等..而有更多樣的變化。
4.麵條完全只用100%天然小麥份+海鹽。絕無混合其他的材料，及任何的化學添加物。
(以上資訊來源為：土三寒六官網)

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看似沒有很大碗的烏龍麵，後來證實我們的確小看它了

吃到最後，我們兩個是硬將它給分食掉的(不能浪費咩，但味噌就真的無法度丫~

相較於豬排丼的重口味，使用多種食材熬煮的湯頭，喝來就清爽多了唷

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不得不稱讚的是，這手打的烏龍麵真的很Q彈有嚼勁，咕溜又滑順~~

咻咻咻~~吃上一口連麵帶湯一起吃進嘴巴裡

口裡有著彈牙的麵條口感，再搭配佐料一起吃，好滿足呀~

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有著淡黃色外衣的雞排，薄薄一層的外衣吃的到日本炸物般麵粉的香氣

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加上軟嫰的雞排，皮酥內軟的口感很不錯，先吃原味後再擠點檸檬汁更添風味

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特製豬排丼$200

豬排丼附的這碗味噌湯，我們是最後才想到要喝

喝了一口~~好味噌呀，對我們而言口味重了些

所以各自喝了一口後就沒喝了(其實也是因為吃很飽喝不下了)

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誘人的金黃色色澤，還有蛋液在上頭，這樣有沒有很吸引人…

鹹甜的豬排丼，粒粒分明的米飯，和著醬汁和蛋液一起攪拌著吃，好好吃呀~

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豬排也很讚，不會太老和太柴，陳小銘說很Juicy

沒錯，就是很Juicy的感覺，酥脆的豬排表面因為熱氣和蛋液而顯得軟嫰

一口咬下，吃來不會乾和不好咬，反而是溼潤軟嫰的口感

吃炸豬排，偶喜歡的就是這樣的口感呀，哈~

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很認真地挖飯吃的丫尊ㄟ，我們得趁他很認真吃的時候也趕緊大口吃呀

不然等這小子吃飽或是不吃了，我們也甭想好好地吃頓飯了，嗚嗚~

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人氣第一的炸豆腐$80

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外酥內軟的炸豆腐，配上獨特的醬汁，好吃！

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才說沒多久，這小子呷飽呀~開始站起來活動活動

這要高不高要矮不矮的隔板，反而成了這小子把妹的好地方

先前坐隔壁的正妹一時沒發現丫尊ㄟ正看著她

經坐在她對面的男友以眼神示意後才看到有個小子正盯著她

往左邊看了一眼的她~~~被嚇到了，哈哈~

因為誰也沒想到吃個麵隔壁竟然有小捧油正在盯著呀，噗~

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坐沒多久又將觸角延伸到另一邊去玩耍

為人父母的我們，要邊吃邊顧自己肚皮還得顧小孩還真有點兒分身乏術呀~~

所幸，正放下手中筷子準備前去抓丫尊ㄟ時，救星出現了…

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感謝可愛的女店員拿了小東西陪丫尊玩，讓我們得以趁此時趕快將東西給吃完

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可愛的相撲小人，四個擺一起，金古錐…

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吃完好吃的烏龍麵，在路上買了胖達人的麵包後，準備搭捷運回台北車站囉

進捷運站前要走好長的一段樓梯，讓丫尊ㄟ自己走一小段階梯

小心翼翼踩著步伐下樓梯的丫尊ㄟ，還受到路人的鼓勵呢
(沒嫌我們走太慢，反而和丫尊說好棒，慢慢來不要急，這人真是佛心來著的^^)

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難得到台北一趟且又回到台北車站，一定要排一下鐵叔叔的起士蛋糕呀XD

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一個人限買一盒，所以吃飽喝足正在趴著睡的丫尊ㄟ也要來買一盒啦~
(是說，丫尊ㄟ許久不見的嘴邊肉，依舊給它渾圓飽滿又紮實呀，看了好想捏呀，哈~)

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回程中先繞到南崁，帶丫尊ㄟ來去打預防針

打針前先讓他坐一下他最愛的米奇電動音樂車，鬆懈一下心情

這回打針有進步些，進到診療室一看到醫生沒有罵罵號，僅有針扎進去到拔出來那段有大哭

其它時候的表現都還不錯，可見這小子，真的有長大了點呢，哈~

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丫尊ㄟ：「麻麻，下一回，要帶我去吃啥好料的咧？」

【後記】

不愧是蛙娘口中讚不絕口的烏龍麵，讓沒能去日本吃道地烏龍麵的游小熊

在台灣就能先嚐到這麼美味的烏龍麵和豬排丼，雖然陳小銘覺得一餐六百塊有點小貴

但還好有吃到這樣美味的料理，且還吃的飽飽飽的，所以也算值得囉^^

且在回到南崁要去小兒科的途中發現，蝦米?南崁中正路上也有一家「土三寒六」

噗~~是有沒有這麼巧啦，我才剛搬離南崁且從台北吃土三寒六回來

竟馬上讓我看到南崁就有一家土三寒六，這~~未免也太剛好了吧

不過這也是和我說，以後想吃Q彈的烏龍麵就不用大老遠跑台北

想吃就去南崁吃，順便帶丫尊ㄟ去找小阿姨和穎可姐姐敘敘舊啦，哈~

順帶一提的是，我們離開土三寒六沒多久，眼尖的陳小銘看到對向迎面走來的男士

ㄟ了一聲後，馬上和對方打招呼，而對方也親切的回應「你好！」

此人，便是資深藝人~澎恰恰啦，呵呵~真是和善親切的明星呀^^

以上，吃烏龍麵還能遇到明星外加原來南崁就有的土三寒六，本文完~~

「土三寒六讚歧烏龍麵」
http://www.sanukiudon.htm.tw/

台北市大安區復興南路一段126巷6號
02-2775-4611
週一~週五 AM 11:30~14:00 17:00~21:00
週六~週日(含國定假日) AM:11:30~15:30 16:30~21:00

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33 comments

  1. 推〜充滿日本風格的一家店，餐點感覺很好吃，不知道台中有沒有這間（呵）
    鐵叔叔我有看過別人介紹過，真的排很多人耶，應該很不錯吃:-D

  2. 推2
    他們家的生意超好的
    之前用在餐時間過來吃光是等就至少要半個小時
    而且訂位還規定只有4人才給訂><
    游小熊下次可以試試明太子起司烏龍麵..它是乾的..很不錯呦^^

  3. 王妃推!這間店感覺好特別!!食物應該很美味! ㄚ尊好可愛喔自己吃飯了!

  4. 推4~
    土三寒六的烏龍麵真的很Q~
    我特別愛明太子麵及炸豆腐~
    真的很讚!!!

  5. 小慧推
    烏龍麵我很喜歡吃耶
    我也要找時間去吃^^

    話說我每次要排那個鐵叔叔起司蛋糕
    每次看到長長的隊伍 我就放棄了>"<

  6. 推
    阿尊的嘴邊肉~我也好想捏捏~~好口愛愛啦

  7. 推7!
    我愛吃烏龍麵!
    下次也要來去試試XDD
    阿尊ㄟ真的好可愛哦!!
    大眼睛+嘴邊肉XDDD

  9. 推8

    這間店我吃過好多次了!!

    因為朋友的美甲店開在對面而已

    他們超愛吃這間的^^

  10. 我也愛烏龍麵說~~
    阿尊穿的好帥喔!!
    而且自己吃飯吃的好好喔!!!
    我拍拍手…

  11. 喵喵推+10

    烏龍麵看起來超好吃耶

    丼飯也不錯說

    小帥哥超棒 表現好好喔

    ^^

  12. SIN推
    看起來好美味唷>///<
    吃烏龍麵就是要配炸物XDD
    下次我也要特地去台北吃啦HAHA

  13. 推12
    ㄚ尊未免也太有口福了啦
    跟著爸媽到處美食呢
    呵呵

  14. 推13

    這一間我們家也好愛耶~

    以前還曾經一周去吃兩次~

    烏龍麵怎麼可以好吃成這樣啦?

    還有那豆皮壽司真的很犯規…噗

    雖然有點小貴，但是真的好好吃歐!!

    相撲小人好可愛~

    店員也太貼心了吧!!

  15. 推14
    看完我也想帶小熊去坐坐看捷運耶~~~~^^

    阿尊ㄟ自己拿小碗的樣子好可愛喔!!!QQQQQ

    這家麵感覺就超好吃~立刻筆記

  16. 推, 好有日本風格的店, 看首圖我還以為是日本的店呢. 下次有機會我也要去吃吃

  17. 看起來好好吃，餓了餓了。

    筆記筆記，我也要來去吃。 XD

  18. 推~
    手打烏龍麵Q彈咕溜口感我最愛囉
    炸豆腐看得我流口水ing

  19. 推18

    店內充滿日式風格，餐點好美味呦!(*˘︶˘*)

  20. 推
    這間很多人推耶
    然後也是得排隊的>"<

  21. 推
    哈~~沒想到專程上來，居然南崁就有了XD
    豬排飯和炸豬排好吸引我

  22. 推 阿尊自己好認吃飯哦 豬排丼看起來好美味^_^

  23. 推二十二~
    託你們的福知道南崁就可以吃到好料啦~~~^^

    不過這趟台北之旅阿尊ㄟ應該也超開心啦~
    那嘴邊肉…確實好可口捏XD

  24. 23推~
    小熊寫得超~級~詳~細~
    看起來就好美味的FU喔!!
    看到你喜歡就覺得好開心^___^
    下次可以點炸雞塊，超好吃，哈哈哈~

  25. 哇！看的連我都想吃了^^
    且這環境濃濃的日本味也很吸引人
    下次妳要吃不用跑到台北真是太幸福啦～
    推

  26. 原來是上來台北做體檢
    我還在想說
    怎麼最近很常來台北呢
    是不是 美食小子阿尊 吃膩了
    新竹的食物啊 哈哈哈

    這家 我也有來吃過
    麵條很彈Q 湯頭好 又特別清甜
    真的很好吃啊

  27. 推+1
    ㄎㄎㄎ～阿尊真的吃飯“粉”忙耶！
    不過，真的很厲害哪～自己吃飯飯^^y
    是說，這家烏龍麵小珊珊沒有聽過說…（遜）
    不只烏龍麵看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ，連其他餐點也超讚滴～

  28. 推~
    好日本風喔~
    烏龍麵看起來真的好Q彈
    南崁也有喔(那想吃就不用跑遠了~哈)

    最後一張的丫尊也太"阿尼KI"了~哈哈哈

  29. 推…烏龍麵好好吃喔我最愛烏龍了…看來服務人員蠻貼心的耶還會陪ㄚ
    尊ㄟ玩…

  30. 推30~

    那面具好有日本味~
    阿尊真的好認真在自己吃飯 XD

  31. 推~
    豬排看起來的確不錯吃^^
    話說我家妹妹坐捷運大哭耶，
    因為她覺得搖搖的，還有聲音XD
    看起來阿尊適應得很好~

  32. 桃桃推~
    這間在南崁開分店了喔！
    小熊去找熊妹也可以就近吃吃

  33. 推+收~
    哈哈哈~這間我看好久了一值擠不出時間去吃~
    不過一邊看大家的食記,一邊筆記要吃啥也不錯XDD

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