【台北】

【已歇業】「內湖.甜點店也可以很時尚.Dessert 8(甜點/麵包/陳年老茶/Dessert Night小酒館/桌遊/烘焙課程DIY)」

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台北內湖.Dessert 8

從小時候就跟著我們一起吃吃喝喝的丫尊ㄟ

若是你問他,平常休假在做什麼?

或是這禮拜休假要去哪裡(幼稚園老師曾問過好幾回)

咱丫尊ㄟ的回答,十次裡至少有七、八次都會回….

「去吃下午茶」…噗~

在這麼多年的跟吃經驗「歷練」下

丫尊ㄟ對於「食物」的好吃與否和喜好

在其心中似乎也有屬於自己判斷的一套標準

「麻麻,這個好好吃…」

「麻麻,這個的口感很不錯吔…」

「麻麻,這個太甜/鹹/辣/酸…不好吃」 

對於好吃的,總是不吝於誇獎

誇獎之餘,還會很諂媚的說「謝謝拔拔麻麻帶我來吃下午茶」

不好吃的,也會說「下次不要來吃這家(小孩反應很直接XD)」

這回一樣是帶丫尊ㄟ和昕妹妹到了台北內湖吃下午茶

在吃過後還讓咱丫尊ㄟ念念不忘,直問我下次什麼時候要再來

也說甜點都好好吃、這裡好好玩….

究竟是怎樣的一家店能讓咱丫尊ㄟ這麼喜歡呢?

就讓我們繼續看下去….

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位於內湖行善路上的Dessert 8

店面就在一棟住宅大樓的一樓

(註:附近有停車格也有停車場,蠻好停車的) 

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黑色的建築,光從大樓外觀上看就很有時尚感

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店門旁的圓形扛棒

有著一隻Q版的可愛狗狗畫像

一開始游小熊以為這是法國鬥牛犬說

但經店家解釋後才知原來這是美國惡霸犬

也因此讓游小熊又多認識了一個品種的狗狗啦 

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About Dessert8

口音就似喊著:吃甜點吧甜點發 !

我們有來自四面8方的各路好手,共創不同的創意甜點! ^^

8大經營理念:

  講究食材、  製作透明  堅持品質  吃得健康

客戶互動  持續改進  服務至上  共創平台

 (以上資訊來源:Dessert 8粉絲頁)

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落地窗前具設計感的展示架也很吸睛

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在門口看到原來這裡也有烘焙課程可以上吔 

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每個月會有不同主題的蛋糕(甜點)課程

採小班制教學,上課地點就在Dessert 8裡

我們來的這天,Dessert 8剛好也有烘焙課程開課

這天做的是冰棒淋面蛋糕

有看到粉絲頁分享的照片,感覺也很棒喔~

(也有親子烘焙課程,相關資訊可密切留意粉絲團動態)

 

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走進店裡,左手邊是甜點櫃和櫃(吧)檯的的位置

環顧店內有著金屬感的櫃檯、原始石材的磨石地面及木質的餐桌椅

因此Derrest 8整體屬偏向工業風的設計

除了工業風之外,另外還帶著點時尚的質感風

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甜點櫃

每天所供應的甜點都不大相同

會依時令和季節做調整

若想知道當天供應什麼甜點

也可以追蹤或留意粉絲團的動態喔

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剛在門口就有看到掛有個「冰」字的日式燈籠

指的就是這兩款來自日本的冰淇淋喔

有白玉抹茶和煉乳紅豆,光看上面圖示就覺得好吃吔

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三種不同口味的生乳捲,有小山圓抹茶、蜂蜜和法芙娜巧克力

除了切片的之外,還有一整條的可以選購帶回家喔

(提醒:欲選購整條者,其購買方式依店家規定為主喔)

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每天供應的甜點不同

在甜點櫃裡則會有當日供應甜點的樣品

我們來的這天有塔類(乳酪塔、檸檬塔)、泡芙和焦糖布丁

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另外在櫃檯上還有常溫的瑪德蓮(伯爵茶/原味)

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貨架上這一個個空的籐藍

是用來放店家自製的麵包的

在平日的週一~週五,每天都會有幾款自製的麵包和吐司

因為我們來的這天是假日,所以就沒有機會可以買回家吃吃看了

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將展示櫃與牆面做結合

一格一格的透明展示櫃上放的都是有在販售的商品喔

有喜歡的都可以選購帶回家

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在Dessert 8比較特別的是

除了咖啡之外,還有提供台灣精品茶

也因此在店內也有各地蒐集來的茶葉

不管是袋裝的茶葉或是適合送禮的茶葉禮盒都有喔

整套的茶具(桌)組也是一定要有的

若喜歡品茗的愛好者,也可以來這裡找好茶呀XD

 

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店裡另一側是整面的櫃子和展示架

架上有些是擺飾而有些則是可購買的商品

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有珪藻土的杯墊、慕絲洗手乳和一些烘焙會用到的器具及材料

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但最下面這一排也太吸睛了吧~~

整排望過去全都是桌遊吔!!!!

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有Mini懷舊復古電玩機台

還有常見的海盗桶、家有惡犬、拯救企鵝敲冰磚…. 

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再過去還有瘋狂馬桶噴水、賓果遊戲、船轉企鵝(平衡遊戲)等等….

有這麼多的桌遊,讓丫尊ㄟ和昕妹妹看到該怎麼得了….

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結果…

這父子女三人早已聚在一起

(連昕妹妹都坐到桌上去是怎麼一回事@@) 

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原來,這兩隻一看到有這麼多款的桌遊

立馬拿了一組奪寶奇兵-猴子搶金幣的遊戲來玩

玩了一會兒後,又馬上去拿另一款來玩

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就這樣,很「公平」地…

幾乎每款桌遊都玩過一遍了吧我想
(除了會噴水的馬桶不給他們之外,其它應都玩過一輪了)

而趁著他們玩的很開心之際,游小熊就趕緊來點餐吧~

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硬頁的MENU,多了格紋,感覺就很有質感吼

MENU上也有這隻可愛的美國惡霸犬LOGO

在Dessert 8提供了多元的餐點可以選擇,有:

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全天候(9:00~21:00)供應的早午餐

有元氣豬吐司(使用自製吐司)、鹹派和叉燒包

且在上午12:00前以$50就可以加購一杯美式咖啡(冰/熱)

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下午茶套餐

分為ABC三款套餐

以生乳捲、當日甜點來搭配飲品和陳年老茶

飲料

品項還不多,是以茶類、咖啡與可可為主

但價格卻很佛心吔,一杯才$80(百元有找呢),好便宜~ 

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雖然是甜點店,但因為附近有不少商辦大樓

難免也會遇到中午時段想來用餐的客人

因此也貼心地提供了幾款港式點心可選擇

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最後兩頁是酒類飲料、下酒菜經典調酒系列的

看到這裡會不會很訝異?

為何甜點店裡還有這個

其實是因為在每週五、六的夜晚(18:00-23:00)

Dessert 8會搖身一變,變成了間小酒館

現場會提供酒類飲料、經典調酒及下酒菜

提供附近的上班族下班後

或是附近住戶在週末夜晚可以來放鬆小酌的地方XD(是不是很特別?)

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沒多久~餐點都到齊囉

我們點了三種口味的生乳捲、黑芝麻乳酪塔和瑪德蓮

另外還有三杯飲料(咖啡/茶/可可)

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「黑芝麻乳酪塔$95」

單看龍貓的顏色就大概可以猜出是什麼口味的了吼

灰灰的部份,是芝麻口味沒錯

而白色的肚子、紋路以及鬍鬚部份則都是巧克力喔

(是說,這龍貓圖案的乳酪塔,看了哪捨得吃丫~)

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芝麻搭配乳酪的內餡

讓原有的芝麻香氣裡會帶點乳酪微微的酸

算是蠻特別的口味(至少對游小熊來說是這樣啦)

也因Dessert 8對於食材也很講究,在塔皮的部份

是採用了法國Isigny 伊思尼無鹽發酵奶油/日清紫羅蘭麵粉來製作

所以塔皮吃來有著迷人的香氣

再搭配芝麻+乳酪的內餡

也讓口味更豐富也更多層次感了

 

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「法芙娜巧克力生乳捲(切片)/$100」

很厚實的一片生乳捲

且在奶油內餡裡還有巧克力呢

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蛋糕體的口感膨鬆且有彈性

巧克力味也很濃郁,微苦微甜的甜度很剛好

滑順細緻的鮮奶油,有著入口即化的口感

味道吃來很清爽不會太甜膩

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另外兩款是小山圓抹茶和蜂蜜口味的生乳捲

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「小山圓抹茶生乳捲(切片)/$100」

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有發現到嗎?

小山圓抹茶口味的生乳捲有三層吔~

除了鮮奶油與蛋糕體之外

還有一層抹茶口味的鮮奶油

所以吃來口感更加的滑順

濃郁的茶香,吃的出是好吃的抹茶

也因此一向不排斥(甚至是喜歡)抹茶的丫尊ㄟ

光是他一個人就吃了大半塊有吧XD

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「蜂蜜生乳捲(切片)/$100」

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香甜的蜂蜜搭配鮮奶油也不錯

(題外話:用來吃甜點的叉子很有造型也很可愛 )

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「瑪德蓮(原味/伯爵茶)$25」

使用TREHA 海藻糖製作的瑪德蓮

其糖份低的特性,就連糖尿病患也可食用喔

有著紥實口感的瑪德蓮

不管是原味或是伯爵茶口味都好吃

不會太甜,拿來搭配咖非或是茶都很不錯

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「香草焦糖布丁$55」

限量的香草焦糖布丁

是使用土雞蛋及海藻糖製作的

Q彈且有綿密口感的布丁,有著雞蛋香和奶香

雖然焦糖的顏色不深,但吃來也不會太甜

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且用鏟子吃布丁,也太有趣了~

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「拿鐵$90」

Dessert 8選用了托斯卡尼Tuscany咖啡豆

由於游小熊是第一次聽到托斯卡尼這款咖啡豆

所以有上官網看了一下特性

(活潑的中度烘焙,融和玫瑰及麝香的特有香氣……

娓娓道來的是焦糖與黑巧克力的香甜….)

剛入口會覺得咖啡的味道稍重

但殘留在口中的咖啡,真的就像是會回甘的感覺

一直在散發著不同層次的味道

所以這款豆子的咖啡真的也好喝吔~

而且這麼一大杯才$90,CP值很高呢

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「可可(熱)$80」

對於熱可可,游小熊其實很怕喝到很死甜的味道

即使有巧克力味,但太過於死甜就不好喝了

但Dessert 8是使用低糖的可可

所以喝來有可可味但卻不會太甜

這樣給小朋友喝也可以放心些XD

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「文山包種茶$80」

特別點了杯文山包種茶的冷泡茶

茶喝來很順口,不會有苦澀感

而且喝完後,口中會有茶香的韻味殘留

也同樣會有種回甘的的感覺

這樣的茶品,拿來配甜點也很不錯喔

 

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在前面文章裡有提到,每週五、六是Dessert Night

會從甜點店變成了小酒吧

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既然化身為小酒吧

當然連燈光也有了變化

若單單喝酒,游小熊絕沒那酒量

但調酒或雞尾酒部份是還可以的

所以也來喝喝看 

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一字排開,有著不同色澤的是經典調酒的部份

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警語:未成年請勿飲酒

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首先第一杯是MENU裡沒有的品項-「Mijito 莫希多」 

由新鮮的薄荷葉加上檸檬,搭配一點萊姆酒

再加上氣泡水就完成了這杯適合夏天喝的調酒

因為有薄荷的香氣、微酸的檸檬

所以喝起來的味道就像外觀給人的感覺一樣

有種很清新的感覺

沁涼+清新,所以很適合夏天喝沒錯

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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「密多利檸檬」

MIDORI在日文是「綠色」的意思

所以是使用了有著綠色色澤的密多甜酒(甜瓜)

加上VODKA和CC檸檬汽水調製而成

所以色澤上是綠再帶點兒黃的青黃色

VODKA的味道有比萊姆酒重一些些

所以這杯酒味有稍重一點點

不過稍稍攪拌後會喝到屬於甜瓜酒的甜

或是待冰塊融化後,酒的味道也會淡一些

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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「粉紅甜心」

如外觀上所見,粉嫰粉嫰的色彩,故取名為「粉紅甜心」

也如其名,這杯是女性顧客點播率最高的一杯了

一樣是用VODKA當基酒

再搭配有著血橙、芒果、百香果成份的水果香甜酒調製而成

喝起來除了VODKA的酒味外,還帶有一點微微的酸和水果的甜

而濃郁的水果風味使得喝起來的香氣也表現的很自然

也因如此,有酒有酸有甜還有香氣,連視覺上也很迷人

所以才會這麼受到女性顧客的歡迎吧^^

警語:開車不喝酒,喝酒不開車

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「龍甜蘭日出」

漸層的色澤也很美的一杯調酒-龍舌蘭日出

很直接的就寫出了主要成份-龍舌蘭

而沒想到這杯調酒的構成也很簡單

就是用龍舌蘭再加紅石榴汁(紅色)和柳橙汁(黃色)

就這樣可以製作出漂亮的漸層

但龍舌蘭的味道,游小熊覺得更像酒了XD

(好像廢話吼,本來就是酒不是,哈~)

就~~比起VODKA和萊姆酒,龍舌蘭的味道比較難適應

但因為同樣是酒和水果,所以喝起來也蠻溫和

加上還有美麗漸層(色澤)

所以一樣也是女性顧客喜歡的調酒之一

警語:未成年請勿飲酒

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不知不覺,從下午來到這裡也幾個小時了

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看丫尊ㄟ和昕妹妹,玩的多開心

玩到都說要離開了還在繼續玩

(而且還從A桌玩到B桌,也太忘我了XD)

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享用完美味的下午茶

我們也將回到桃園去趕攤

參加另一場晚餐的聚會去了…

 

【同場加映】

陳年老茶小知識

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(上圖為20年陳年老茶)

剛好瞄到MENU裡的C套餐裡的飲品是陳年老茶

且價格不便宜,因此勾起了游小熊的好奇心

所以特地詢問了店家,何謂陳年老茶

店家也很熱情地將店裡的兩款陳年老茶拿出來讓游小熊看

但若要我從頭講一遍可能不大行

所以就從網路上找了以下資料

就請有興趣的人自己看一下了 

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新茶與陳茶是相比較而言的,

習慣上,我們將當年採摘鮮葉做成的茶葉稱為新茶;

而將往年製作的茶葉稱為陳茶。

從時間點上來劃分通常把存放了1-5年的茶稱為新茶;

5-10年稱為舊茶;10-20年稱為陳茶;20年以上的稱為陳年老茶或簡稱老茶。

一些人可能要問了,茶葉放幾年不是壞了嗎?怎麼能放這麼久。

這就涉及到茶葉品種了。

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(上圖為30年陳年老茶)

一般綠茶,比如龍井、毛峰、碧螺春等一般新茶上來最好兩個月內就喝掉,

並且冰箱保存最好,時間久了,香味變弱,茶味散失了;

而像武夷岩茶、鐵觀音除了喝新茶,還可以喝陳茶,但是陳茶就需要每年進行

焙好,因經過焙好後茶葉的燥感會降低,這時候的陳茶喝起來滋味會更醇和,

而且其產生的內含物質對人體更加有益。

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陳年老茶是針對於普洱茶和黑茶而言的,經過20多年陳化的普洱茶,其烈性已

經去除的差不多了,此時的純、滑、厚感足以令人陶醉;當然要存放一塊陳年

老茶也不是件容易的事,溫度、濕度、環境的氣味都是存放老茶的關鍵因素,

一不小心茶葉就可能放壞,放壞的茶想要再挽救那基本是不可能的。

所以老茶少,不易得就是這原因。

更多陳年老茶介紹請點:怎麼才算是陳年老茶? 

(以上資訊來源:壹讀)

 

【後記】

Dessert 8不僅僅只是一間甜點店

除了提供多元化的餐點

有甜點/早午餐/咖啡/麵包與港點

另外店裡也有引進台灣精品茶的部份

讓甜點不再只能配咖啡

愛喝茶的人也能來這裡邊喝好茶邊吃甜點

另外也有烘焙的相關的課程可以上

課程的內容一樣都很豐富和多元

對於也有烘焙魂的人來說

有老師帶著做效果可能會更好

除了與甜點及烘焙相關的之外

最特別的當然就是小酒館啦

也因有小酒館,所以讓丫尊和昕妹妹玩到欲罷不能的那些桌遊們

其實是FOR 小酒館的客人使用(當然其它人也可以玩啦)

來這裡放鬆之餘,也可以玩玩桌遊調劑一下身心

這回游小熊也各喝了幾款經典調酒(都淺嚐,沒有全喝完)

喝了之後發現….原來我的酒量有進步且似乎還不錯吔

因為沒有暈,只有稍稍臉紅紅,其它什麼症狀都沒有,哈哈~

最後再呼應一下文章開頭所說的

咱丫尊ㄟ會喜歡這裡

一來是他覺得這裡的甜點都很好吃

二來是他覺得這裡有好多桌遊好好玩

再來是他喜歡這裡的環境還有親切的店員

最最後呢,是因為他喝了一杯特調的雪碧

他覺得超好喝的,所以就更愛Dessert 8啦,哈哈哈….

 

【店家資訊】

「Dessert 8」

台北市內湖區行善路387號

02 8792 3387

營業時間;

週一~週五:10:00~21:00

週六:10:00~18:00

週日公休

官網:http://www.dessert8.com.tw/

粉絲頁:https://www.facebook.com/dessert8.com.tw/ 

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7 thoughts on “【已歇業】「內湖.甜點店也可以很時尚.Dessert 8(甜點/麵包/陳年老茶/Dessert Night小酒館/桌遊/烘焙課程DIY)」

  1. 史努比推

    光是那個龍貓造型的黑芝麻乳酪塔就夠融化我的心
    居然還有桌遊,這間店太讚囉
    你家阿尊ㄟ是美食家喔

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